Noʻonoʻo Kalikimaka aʻu i manaʻo ai he hiki i kahi pōkole crunchy wale nō ke loaʻa mai ka nui o ka pata a me ka momona i loko o ka paila. Ke hoʻololiʻia nei e hiki i ka "crunchiness" ke hāʻawi i ka nui o nā yolks. ʻO nā kukuna mai nā helu i'ōleloʻia aʻaʻole nui loa, no laila, ma ka lāʻeleʻele o nā lā maikaʻi,ʻoi aku ka maikaʻi i ka hana iʻelua'āpana (uaʻai koke wau me ka'ōʻole o ke ea)!
Mea Kai:- ʻAla palaoa palaoa 1 tbsp.
- Vodka 5 ml
- Kohu Baking 0.5 tsp.
- Orange 1 pc.
- ʻO ka palaoa cinnamon 0.5 tsp.
- Butter 20 g
- Keiki hānai 2 pcs.
- Kupa lepo 0.25 tbsp.
- ʻO ka lepo lūlū 200 g
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- Lemon 0.5 pcs.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā kuki e pono aiʻoe i ka palaoa, ka'ōmaʻomaʻa, nā hua, ka pata, ka kinamona, kaʻalani (peel), lemon (wai), kaʻaila a me ka vodka (aiʻole ka cognac).
- Ka Papa 2 E hoʻokaʻawale i nā protein mai ka yolks. E hoʻokuʻu i nā yolks me ka waiūpaʻa a me ka paupaʻa.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻokomo i 2/3 mau kīʻaha o ka palaoa, ka kinamona, ka paʻi paʻi, ka vodka a me ka 1 tbsp. l. Peel. Hoʻopili i ka palaoa.
- Ka Papa 4 E ninini i ka palaoa i koe i ka papahana hana a hoʻohuiʻia i loko o ka palaoa. E kau i ka paila palaoa no 30 mau minuke i loko o ka friji.
- Ka Papa 5 E'ōwili i ka palapalapa i loko o ka papa 2-3 mm kaʻeleʻele aʻokiʻoki i keʻano a iʻole nā mamana o nā keke. E kau i ka pepa bakena i uhiʻia me kahi pepa pepa.
- Ka Papa 6 E puhi no 10 mau minuke i loko o ke kapuahi mua i 160 ° C a hiki i ka'ōmaʻomaʻo. E hoʻomākaukau i nā kuki e hoʻomaʻalili.
- Kahikuhi 7 No ka'ōleʻa, hahau i ke kinupona i kahi kūpuni paʻa.
- Ka Papa 8 E hoʻoulu i ka paukū o ke kō me ka teaspoon. Ke piʻi a lahilahi ka pā pōhaku, e hoʻohui i ka wai o ka hapalua o ka lemona. Eia hou, e lulu. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hōʻano i nā kalaʻai (hōʻaʻu wau i kahi wahi momona liʻiliʻi,ʻo ka hopena he'ōmaʻomaʻa māʻele).
- Ka Papa 9 E hoʻomohu i ka pahū i nā'āpana a maloʻo no 15 mau minuke i loko o ka umu wela. (Ua hoʻololi au i keʻano hoʻolālā a hoʻonā i ka mahana ma 50 ° C).