Nā koho no ka pehea e kuke ai i ka paila no khinkali?
Me ka mea maikaʻi loa o kaʻiʻo, ka paila ka mea nui loa. Hanaʻia nā hewa i ke kukeʻana a me nā kīʻaha o Georgian i nā'āpana, a lilo i mea iʻole. ʻAʻohe mea paʻakikī i ka hōʻike pololei no khinkali.
Mea Kai:
- 'Ola - 3 mau kapu;
- Kōwili - 1ʻelima;
- Kekahe wai - 1 aniani;
- ʻO ka paʻakai - i kāu mea eʻono ai.
Hoʻomākaukau:
- E huli i kahi pahu liʻiliʻi i lawa no ka puʻu palaoa;
- E ninini i ka palaoa i mea e hoʻonā ai i kahi paʻi;
- Me kou mau lima, e hana i kahi ala i waenakonu o ka puʻu. E ninini i laila i hoʻokahi hua manu, i ka wai anuanu a hoʻonui i ka paʻakai;
- Hoʻokomo mākou i ka palaoa, kāwili i loko o kaʻeke aiʻole ka meaʻai meaʻai a waiho i ka mea e "hoʻomaha" no 20-30 mau minuke;
- Ma hope o kēia manawa, e huki i ka moa paila i ka pīpī, e māhele i'āpana a'ōwili iā lākou i nā pōpōʻono.
He koho maʻalahi kēia, pehea e hana ai i palaoa no khinkali. Aia kahiʻoihana paʻakikī, akā pololei.
Hoʻohālike nā meaʻai, akā, ma kahi o ka hua, e hoʻohana iʻelua mau punetēpona o kaʻaila.
- Hoʻokipa i ka hapalua o ka palaoa i loko o ka hale hana i kūkuluʻia, he puʻu;
- E hana i kahi kikowaena i waenakonu, kahi e hoʻonui ai iʻelua puna o kaʻailaʻaila, ka paʻakai;
- Hoʻonoe liʻiliʻi i ka wai anuanu a kāwili i ka paila;
- Ke loaʻa iāʻoe kahi puʻupuʻu luluʻano likeʻole, e uhi iā ia me kahi kāwele no ka hapalua hola;
- Ma hope o 30 mau minuke, e hoʻopili i ka pālolo, e hoʻonui i ka hapalua o ka palaoa. E hoʻokuʻi no nā minuke heʻumi, a laila e uhi me kahi towel no ka hapalua hora;
- Ma hope o 30 mau minuke, e hana i ka palapalapala hope loa, e hoʻonui i ka palaoa a pau, e puʻunaue i nā'āpana a kāpili i nāʻano henkali. Ināʻoe iʻoi aku ka hoʻokolohuaʻoi aku ma mua o kāu - ponoʻole, hiki iāʻoe ke waiho i ke koena i loko o ka firi a hoʻohanaʻia no 3-4 mau lā.
Pono:ʻaʻole pono ke kuʻi pono i ka palaoa i ka lima.
Khinkali i ka home
Mea Kai:
- 'Ola - 3 mau kapu;
- Kāwili - 1'āpana aiʻole 2 punetēpē o kaʻaila meaʻaila (ʻoi pololei kēia);
- Kekahe wai - 1 aniani;
- ʻO ka paʻakai - keʻono;
- Pōʻaka - 300 maumu (aiʻole 200 grams);
- Lamb - 200 grams (aiʻole 300 grams);
- Onion - 3 mau apana;
- Pāʻakai a me ka pahu - eʻono;
- ʻO ka paʻakai,ʻeleʻele a me kaʻulaʻula ula - eʻono;
- ʻO kaʻaila
Hoʻomākaukau:
- E hoʻomākaukau i ka pālolo e like me kekahi o nāʻoihana ma luna, e māhele i nā'āpana a e'ōwili i nā'āpana i nā'ōpili liʻiliʻi;
- Eʻaiʻana i ka meaʻai: kaʻono a me ka pipi, kaʻaila. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ka hulu,ʻo ka hoʻomākaukau i kahi mea e hoʻokūkūʻia i mua. E lawelawe i ka hulu me ka pepa. Ponoʻoe e hōʻolahi i kaʻaila a me ka mea e hoʻonā i kaʻiʻo o ka mīkini,ʻaʻole hou;
- E kāpīpī i ka mea'ūpī me ka pepa a me ka paʻakai, e hoʻokomo i nā'ōmole'ōpala;
- E'ōpili i nā lima lima i nā pōʻai a hoʻokomo i ka waenakonu o ka paila palaoa i'ōwiliʻia. ʻAʻole pono e hoʻonuiʻia ka hoʻopihapiha ma mua o ka hōʻoiaʻana iho;
- E hoʻopili i nā wēlau o ka palaoa ka mea i hoʻokumuʻia i kahi huelo. E lawe i loko o kou mau lima a hoʻololi iki i kekahi ala. Ma kēiaʻano, loaʻa iā mākou nā wrinkles;
- ʻO ka wai, kahi e kāpiliʻia ai nā kāpili o Georgian, e ninini me keʻoluʻolu e huki i ka khinkali;
- Penei ka nānā pono 'ana iā khinkali: inā paʻa nā pāpaʻi, a laila ua mākaukau ka hua. E wehe pono i ka wai a kau i ka papa;
- Kūʻia ka wā pelmenki me ka pepa a me nā greens i kāu leʻaleʻa.
Pono: e lawelawe waleʻia ke kīʻaha i ka wā wela. I ke anuanu, nalowale kona mau mea leʻa, aia kekahi o nā hōʻailona nui o khinkali - wai wai, i hoʻokuʻuʻia ma lalo o ka mana o ka mahana.
ʻO Khinkali kahi hoʻolālā maikaʻi loa i nā hua'ōlelo. Hoʻomakaukauʻiaʻo ia, aʻono i nā mea maikaʻi eʻoluʻolu i nā kīʻaha nui loa. ʻO ka mea nui,ʻo ia ke kukeʻana i ka khinkali e like me ka meaʻai maikaʻi. Aloha maikaʻi!