ʻO ke keiki a Carola Alt a me ka wahine wahineʻo Canada he 47 mau makahiki i piha i ka ike. Ma kona mau palena 89-60-89 i hoʻohuli i ke poʻo hoʻokele Ayrton Senna a me ka mea hoʻikahiʻo Alexei Yashin. Ua aʻo mua ke kumu iā Carol e hoʻokele i nā kaʻa kaʻa,ʻo ka lua (ma lalo o 13 mau makahiki) e ho'āʻo iā ia, e hopohopo i kona olakino. Hoʻopakele i keʻano kūlike o ke kālaiʻike o Carol Alt Health i kōkuaʻia e ka "meaʻai maka".
Pehea kou mau mākua i hānai ai iāʻoe?
ʻO koʻu makuahine manawa i kuke i ka'ōhū me nā noodles, ka spaghetti, nā'īlio wela, a ma kekahi manawa wale nō e hoʻomahaʻia nā meaʻai hoʻonani. Ma mua o koʻu liloʻana i kumu hoʻohālike i ke 19 o koʻu makahiki, he 75 kilokani koʻu kaumaha. Ma mua o nā pana pua mua ua'ōleloʻia iaʻu e lilo i 7.5 mau kilo iʻekolu pule. Ua hoʻomaka wau e make a loaʻa koke i ka hopena i makemakeʻia.
Ua pilikia kou olakino?
I loko o nā makahiki he 90, ua loaʻa iaʻu kahiʻanoʻino, ka maʻiʻona, ka maʻiʻeha a me ka luhi weliweli. Moe i ka hiamoe, lawe au i kahi lāʻau lāʻau no ke anu, a ma ke kakahiaka ua inu au i ka kofe. ʻO ke kumu wale nō o ka ikehu noʻu no ke kō.
Peheaʻoe i 'ike ai e pili ana i ka meaʻai?
Ua haʻi aku wau i kahi hoaaloha no koʻuʻano, a ua'ōleloʻo ia iaʻu eʻike i kekahi mea lapaʻau i ka meaʻaiʻole.
He aha ka mea a kēia kauka i'ōlelo ai iāʻoe?
Ua'ōleloʻo ia iaʻu eʻai wale i ka meaʻai makaʻole, e like me nā huaʻai a me nā salam, a pāpāʻia, he nui ke kō. I hoʻokahi hebedoma ma hope mai, ua nui nāʻeha a me nāʻeha pūpū, a i loko o hoʻokahi mahina, ua piha wau i ka ikaika. Ma hope o kekahi manawa, ua hāʻawi wau i kaʻai, a eia ka 95% o kaʻuʻaiʻana he meaʻai maoli. Akā,ʻaʻole au he meaʻai,ʻai wale i ka iʻa ma kahi o kaʻiʻo
He aha kāu eʻai pinepine ai i ka lā?
Hāʻawi i ka pane olakino o Carol Alt:
- I ke kakahiaka e inu au i ka kefir mai ka waiuʻona (e like me ka yogurt) me ka oatmeal (ʻaʻole i kāponaʻia, a maloʻo), nā'ati a me nā huawaina, holoiʻia me ka nectar mai ka agave. No kaʻaiʻana, keʻai nei wau i kahi pā paʻa (mai nā meaʻai maka) a inu wai paha i ka waiʻai mai ka'ōnihi a kāpena paha. No kaʻaina awakea, makemake wau i kahi sālemona o ka hulu hou, me ka hummus hou a me ka guacamole. ʻO ka pāʻina me ka iʻa a iʻole kekahi hapa nui o ka saladi, no ka meaʻai - ka tiramisu hou, nā kuki a me ka wai mai ka waiū hou. Keʻaʻa nei au i nā huaʻai a me nā meaʻai mai ka'ōmole'ōmaʻomaʻo. Keʻai nei wau e like me kaʻu e makemake ai a ma ka manawa like e mālama ai i ka 56.5 kg.
E hoʻomaka i kaʻaiʻana i nā meaʻai pono no ke kakahiaka a me kaʻaina awakea. E hoʻopili i kāu mau kīʻaha me nā analog mau: e like me kahi, ma kahi o ke kaupalapala pume iʻai ikiʻia i ka'ūni, a ma kahi o ka pasta -ʻo ka zucchini maikaʻi loa a me ka paukena. No nā mea'ūpiki, hiki ke hoʻohanaʻia ka berena me nā hua'ōpuʻu. Hōʻoia iāʻoe iho i kou mau nāwaliwali, a ināʻaʻole hiki iāʻoe ke hāʻawi i nā huahana, eʻai iā lākou i kēlā me kēia puleʻelua. Māʻaleʻa hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o lākou.
Canneloni me "cheese" a me broccoli
4 lawelawe
½ i nā'ōmato maloʻo, hoʻonaniʻia;
2 hue wai;
1 tsp. wai wai lemoni hou houʻia;
1 tbsp. aila olila;
1 tbsp. hou koume;
1'ōmumu hou, hoʻoulu;
1 ka'ōmole i ka basil hou;
1 kīʻaha o nā'ōmaʻi hou;
1 tsp. ʻO ka paʻakai paʻakai Himalayan;
2 mau'ōpū broccoli kāpeti, kāpuni;
1 tsp. ʻona;
1/9 kīʻaha o nā nīnī maʻamau maʻamau, hoʻonaniʻia;
1 kaona o nā hua'ōmaʻomaʻo;
hoʻokahi hua nui o zucchini;
1 kīʻaha o nāʻanuʻu kedera (koho).
1. E hoʻohui i ka mīmaki maʻamau, ka wai, ka hapalua o ka punetēpona o ka wai lemon, kaʻaila a me koume - a maʻalahi.
2. E hoʻokuʻu i ka hopena hopena me nā'ōmato, basil, oregano a me ka hapa hapalua o ka paʻakai.
3. I loko o ka hui e hoʻokomo i ka broccoli aʻoki loa. E hoʻomoʻi i ka nutmeg a me ka rosemary, hui pū.
4. E hoʻokuʻu i ka broccoli i loko o ka pahu kuʻi, a me ka holoiʻole i ka meaʻai, hoʻohui i ka sage, ka cashew, nāʻanoʻano, ka hapahā o ke aniani o ka wai lemon a me ka paʻakai i koe.
5. Eʻoki i ka zucchini i loko o kahi ākea ākea lōʻihi me kahi kiʻikuhi aiʻole mea mea kanu mea kanu. E kau iʻehā pāʻanihā, i'ōwili wale ke kihi o kēlā me kēia a me ka uhi o kaʻaoʻao o kekahi.
6. Ma nāʻaoʻao o kēia mākaʻona, e hoʻokomo i nā kinokona o kahi huiʻia o ka broccoli. E hele i loko o nā kino lōʻihi. Hana i nā'ōpili i loaʻa nā hua i loaʻa.
7. E lawelawe ma ka'ōmole'ōmato.
1 ka 'ai: 289 kcal, 18 g momona (o ka mea i hoʻonuiʻia - 3 g), 26 g mau lāʻau'aleʻa, 11 g protein, 7 g fiber, 765 mg sodium (33% o ka hana maʻamau).