Ua hoʻomaka ka poʻe Soybe e ulu nei ma Kina i ka wā kahiko, a kaulana nō hoʻi iā Iapana a me nā'āina'Asia e pili kokoke ana, kahi i lilo ai i wahi o ka huahana nui o nā'Āina Pālani. ʻO Soy heʻohana o nā pīni a lawelawe ia ma keʻano he kumu waiwai meaʻai. ʻO ka poʻe Farani ka mua i'Europa eʻike ai i nā soya ma ka makahiki 1800. Ma keʻano he pani piha piha no nā huahana o nā mea holoholona, ua hoʻomau ka soybeans i kāna mau lanakila lanakila a puni ka honua. Hoʻohanaʻia ia i nā meaʻai meaʻai, he meaʻai meaʻai hoʻi ia i ka hōʻailona o ka momona.
ʻO ka hoʻohanaʻana i ka soy, he mea ia i loko o ke kinikona holoʻokoʻa,ʻaʻole loa e emi iho i nā meaola o nā holoholona holoholona. Aia nō hoʻi i loko o Soy nā momona, nā hāʻaʻalea, ka fiber a me kekahi mea waiwai nui no ke kino o ke kino e like me ka lecithin, ka mea e hoʻonohonoho ai i ka cholesterol i loko o ke koko, kahi kūpono i ka hana o ka hanuʻana i nā pūpū o ka lolo a hiki iā ia ke kāohi i ka hoʻonuiʻia o nā momona i loko o ke ake. Hoʻopakele ka Lecithin i kahi kanaka'ōpio, hoʻonui i ka hoʻomanaʻoʻana, ka hoʻokumu, ka moekino a me ka hana kaʻa. ʻO ka soy kahi mea kūpono e pono ai ke kino e like me genestein a me ka waikawa phytic, kahi e kāohi ai i ka uluʻana o nā maʻi maʻiʻino, hana lākou no ka paleʻana i nā maʻi o ka maʻi cardiovascular. Eia kekahi, he pōmaikaʻi mai ka hoʻohana mauʻana i nā soybeans - hiki ke kōkua i ka weheʻana i nā hulu kalapiʻi mai ko mākou kino, aʻo ia ka kumu o ka lōʻihi o ka poʻe o Asia.
I kekahi manawa,ʻaʻole nā kānaka i pale i nā palekana o ka hānau holoholona - ua hōʻikeʻia kēia ma nā hōʻike o nā mea hoʻoheno maʻi, pono i nā poʻe e nānā i ka soy, ma keʻano heʻokoʻa holoʻokoʻa i nā meaʻai a me nā māmā waiū. Piliʻia ka hoʻohanaʻana i nā huaʻona i nā poʻe e loaʻa ana i ka maʻi o ka maʻi ischemic, atherosclerosis, cholecystitis mau loa, ke kiʻekiʻe. Aʻaʻole kēia ka paukū o nā maʻi i hoʻomaopopoʻia ai ka mea kanu, e like me ka maʻi diabetes, ka momona, nā maʻi o ka maʻi, a me nā pilikia'ē aʻe me ka pūnaewele musculoskeletal.
Eia naʻe, e'ōleloʻia e pili ana i ka pōʻino o nā pūnaʻi. ʻOiai keʻano o ka hoʻolahaʻiaʻana o nā waiwai o kēia kumulāʻau legume e nā meaʻaiʻai, hiki i ka mea e hoʻokaumaha ai i ka'ōlohelohe endocrine, no ka mea, aia nā isoflavones - nā mea like me ka estrogen hormone. No laila,ʻo nā keiki eʻai ana i nā meaʻai a me nā meaʻono, he meaʻonoʻole ia no ka mea e hiki iā lākou ke hoʻomehana i ka hopena o ka hormonal, e hoʻopau i ka lauroid thyroid, i ka hoʻomaka mua o ka'ōlohelohe o nā kaikamāhine, a me nā keikikāne. ʻOiai, i ka laulā, he isoflavones a he maikaʻi nui loa no ka kino wahine, akāʻaʻole nā kauka e'ōlelo aku i nā wāhine hāpai eʻai i nā hua puana, no ka mea, hiki iā lākou ke alakaʻi i nā maʻi o ka lolo o ka'ōpiopio.
Wahi a nāʻike i noiʻiʻia e ka poʻeʻepekema i kēia manawa, ua hoʻoholo lākou i kaʻaiʻana i nā huaʻona me nā hua nui e hiki ke hanaʻia i ka hopena o ke kāwili o ka maʻi a hiki i ka uluʻana o ka maʻi o Alzheimer. Eia kekahi,ʻaʻole i manaʻoʻia nā hua laki no nā poʻe i hiki ke hanaʻia nā pōhaku a me ke one ma nā puʻupaʻa a ma loko o ka pūpū ma muli o ke kiʻekiʻe o ka momalic acid i loko o kaʻala.
I kēia lā,ʻaʻole e hiki i kaʻepekemaʻepekema keʻae i kahi kūkākūkā i nā pōmaikaʻi a me nā pilikia o ka mea. Malia paha, inā i ulu maoli ke kumulāʻau, aʻaʻole hoʻi i ka hua i hoʻopiliʻia i ka gen, a laila,ʻoi aku ka maikaʻi o nā pono o kēia huahana i kona mauʻanoʻino. Mai kēia mau mea he mea pono e hoʻoholo i ka hoʻohanaʻana i nā hua puana he hoʻoholo kūʻokoʻa o kēlā me kēia kanaka.