ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hoʻopiʻiʻana i nā'ōhiʻa a me nā'ōpiopio Kalākena Jam ua hoʻomākaukauʻia mai nā kīlaʻau me nā hua, akā he meaʻono loa ia mai kā lākou huiʻana. Inā ua hoʻomākaukauʻia ia mai nā meaʻaila haʻahaʻa-haʻahaʻa, a laila, i ka wā e hoʻolapalapa ai, ua hoʻokomoʻia ka waiuma citric. No ka 1 kg o puree i hoʻokomoʻia i kahi 750 grams o ke kō. Kahemu jam, me ka hoʻoikaika mauʻana, a hiki i ka paʻakai e hāʻule ana mai ka spoon me ka coma. Hoʻokomoʻia ka pahu i hoʻopihaʻia i loko o nā ipu i kālaiʻia a hoʻokuʻuʻia, me ka paniʻole, a laila ua sila.
Mea Kai:- Apple 1300 g
- Nokia 1000 g
- ʻO 15ugag 15g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopiʻi, ponoʻoe e lawe i nā'ōhiʻa hou (ʻoi aku ka piha o ka "White filling"), nā'ōleʻele a me ke kō.
- Ka Papa 2 Pele i nā'ōleʻa mai kaʻili a me nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
- Ka Papa 3 E kau i nā'ōlaʻa i loko o kahi kōmole, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a hoʻolapalapa ia mau mea me ka hoʻoikaika mauʻana a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā'ōlapala.
- Ka Papaʻehā 4 Blackberry eʻoki i ka lāʻau, e hoʻopili i kahi wai liʻiliʻi a lawe mai i kahiʻeha.
- Ka Papa 5 E holoi i ka pākuʻi kūpili ma o kahi kānana.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka'ōpona a me ka blackberry puree, e hoʻohui i ke kōpaʻa a waihoʻia a hiki i ka wā e hoʻopau loaʻia ai, e hoʻoulu ai i kekahi manawa.
- Ka'Akuʻu 7 I mea e hiki ai i ka mīkini ke kaulike i keʻano, ua hiki ke holoiʻia ma ka kānana i ka'ōlaʻi apple-blackberry.
- Ka Papa 8 E hoʻokomo i ka paila i loko o ka pahu a kuke me keʻano hoʻomanaʻo mau a hiki i ka manawa iʻakoʻia ai. ʻO ka lōʻihi o ka nohoʻanaʻaʻoleʻoi aku ma mua o 45 mau minuke. E mākaukau ka mīkini, inā mai loko mai o kahi puna e hāʻule ana ia i waho o ka puʻuʻeleʻele, ma kahi o ka nininiʻana i kahi ala. Hoʻopauʻia ka huahana hoʻopauʻia i loko o nā kīʻaha maʻemaʻe, eʻoluʻolu e hōʻalili a pale.