ʻO kekahi polenta maikaʻi a hoʻoluʻolu hoʻi He nui nāʻano polenta. Ua hoʻomākaukau mua mākou i kahi hipa polenta me ka lihi, a i kēia manawa e makemake wau e kaʻana like i kēiaʻai. ʻO Polenta me kaʻiʻo kekahi meaʻokoʻa likeʻole o ka "Italia" Italian, kahi i maʻa mauʻia ma ka Bergamo a me nā awāwa e pili pū ana. Hoʻomākaukauʻiaʻo Polenta, ma nā'ōlelo maʻalahi, mai ka palaoaʻo buckwheat. Hiki iāʻoe ke pale hauʻoli i kēiaʻano polenta me ka polenta. Hoʻomākaukauʻia ka mihī mai nā kāloti, kaʻiʻo i kālaiʻia o ka maikaʻi maikaʻi a me ka'ōniu kōmato. Pono ka wai e lawa ai ka lawaʻana o ka wai no ka hoʻopau ponoʻana a hāʻawi i ka hopena i polenta.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa nui 200 g
- Carrot 2 pcs.
- ʻO ka'ōmole 250 g
- Onion keʻokeʻo 1 pc.
- Ka'ōmole Tomato 300 g
- ʻO ka waina ua maloʻo maloʻo he 100 ml
- Butter 20 g
- Kāleka 1ʻokoʻa
- ʻO ka puna o ka mea kanu 200 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka polenta, e pono anaʻoe i nā kīʻaha kulina, kaʻiʻo puaʻa, kāloti, kaʻaila, ka'ōmaʻomaʻi a me ka waiū.
- Ka Papa 2 Eʻokiʻoki i kaʻokiʻoki a hoʻopili aku i waho i ke kāleka i kahiʻailaʻaila.
- Ka Papa 3 Pele i nā kāloti a kāpiliʻia ma luna o ka mea nui. E hoʻonui i kaʻaila a hoʻokuʻu i 5 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
- Ka Papa 4 E hoʻohui i ka mīkini a me kahi waina maikaʻi. Ke uhi ma lalo o kahi poʻi pani no kekahi mau minuke i ka wela kiʻekiʻe.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ka miʻomena maʻamau a waiho i ka simmer no kekahi mau minuke 35-40, mai kēlā manawa a kēia manawa e hoʻoulu a hoʻonui i ka wai, inā pono. ʻO ka paʻakai a me ka pepa.
- Ka Papa 6 Ma kēia manawa, e lawe mai i ka hulu i kahiʻeha, e hoʻonui i ke kuʻi a hoʻonā i ka wā mau loa iʻole he lumps. ʻO Cook ma kahi haʻahaʻa wela, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa. Ināʻaʻole lawa ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi wai wela. Hoʻopiliʻia ia i ka hikiʻana o nā kīpala e hoʻopiha i ka wai. Hoʻomoʻa no 45 mau minuke.
- Ka Papa 7 Eʻako i ka polenta me ka waiu a me ka haʻina a lawelawe i ka wela.