- Kaomi - 150 mililit
- Veal - 600 Grams
- ʻO ka waina maloʻo maloʻo - 150 mililit
- Kāleka - 2ʻAlo
- ʻOi - 1 teaspoon
- ʻO ka lepo - 50 Grams
- Hui o ka mea kanu - 30 mililit
- Nā mea kanu Provencal - 2 teaspoons
1.ʻO ka mea mua, holoi mākou i kaʻiʻo, a laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo ma o ke kaula i kahi pahiʻoi aku (ʻo ka lahilahi o nā'āpana heʻekahi a me ka hapalua aʻelua kenetimita). Me ka meaʻai kiʻi e hoʻopuni i kaʻiʻo a paʻi maikaʻi loa ia, aʻo konaʻeleʻele ua like paha me ka hapalua kenetimita. E ho'āʻo eʻokiʻole i kaʻiʻo. 2. E hoʻomopala i nā mea kanu, ka palaoa a me ka paʻakai i loko o kahi pola nui a hoʻopau i nā mea a pau. Māiʻoki kākou i nā'āpana'āpana i loko o ka paila. 3. E hoʻonani i ka pā i ka mahana, e hoʻonā i kaʻaila a ma kahi o kanakolu kekona ma nāʻaoʻaoʻelua e paʻi i kaʻiʻo. ʻAʻole pono ka mālamaʻana i kaʻiʻo, no ka mea, e maloʻo. E ho'ēmi ke kiko i ka nui. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo ma kahi pāʻakai maikaʻi, aʻoiai mākou e hoʻomākaukau i ka milo, waiho mākou i kahi kahi mahana. 4. E hoʻomaʻemaʻe i nā'aleʻa, a laila eʻoki loa i kaʻaila, ma kahi pā, kahi eʻokiʻia ai ka meaʻai, hoʻoma'ū i nā'ālika. Hoʻonui mākou i ke aniani i nā'ālika. Kuhi i ka miko a ninini i loko o ka waina. Hoʻokuʻu mākou iʻelua aʻekolu mau minuke. I kēia manawa, hoʻohui mākou i kaʻaila a me nā mea kanu, hoʻomākaukau mākou iʻelua manawa aʻekolu paha minuke. Hoʻoponopono mākou. Pono ka māmā e'ākau. Ināʻaʻole lawa ka paʻakai, paʻakai. 5. Ma mua o ka lawelaweʻana, eʻaila i kaʻiʻo me ka lole. ʻO ka huamakai huaʻai a me nā pālaʻiʻuala he mea maikaʻi loa ia.
Nā lawelawe: 4