Hoʻopiʻi Cumberland

Nā kūlana a me ka hoʻomakaʻana:ʻO ka papa hana no ka kukeʻana Ua kāakaʻia ka'ōmole Cumberland i Hannover Meaʻai: Nā kuhikuhi

Nā kūlana a me ka hoʻomakaʻana:ʻO ka papa hana no kaʻohiʻana i kaʻohi Cumberland i weheʻia ma Hanover e ke aloaliʻi. Ua kapaʻia ka moa ma hope o ke Duke o Cumberland,ʻo ia ia manawa i Hanover. ʻO ka helu muaʻana i kēia mīkini i kākauʻia i ka makahiki 1904, aia nō ia ma loko o ka puke "'ōlelo Pelekānia". Ua loaʻa ka kaulana o Cumberland i ka mahalo nui i ke kaulana kaulana Faraniʻo Auguste Escoffier. Ka papahana: Hoʻokomo pinepineʻia ka meaʻai Cumberland i nā mea hoʻomanaʻo no nā meaʻai meaʻai i ka mea Farani a me ka mea Pelekānia. Hāʻawiʻia ia me ka hipa, ka bipi, ka pāʻani, a me ka ham a me nā mea i'ōniʻia. Hoʻokomoʻiaʻo Cumberland i ka hoʻomākaukauʻana i ka meli moa, ka mea hānai a me nā mea momona, a me nā galantin (nā ipu o ka ate a me ka'ōlelo'ē). ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana: 1. E hoʻohemo i ka'ōpū o lemon a me kaʻalani, eʻokiʻia i nā'āpana lahilahi. E paila i ka wai wela, e kuke i kahi mahana wela no nā minuke. 2. Hoʻopali i ka wai, e hoʻohui i ka jelly mai ka'alamūlū, ka port, wai lemon, me ka mīmū, ka pauka lepo, ka'ōpū o kaʻili honua. 3. Eʻoki i ke kuʻiʻana i ka'eliʻu, e hoʻonāukiuki, ma kahi wela nui. Wehe i ka wela, paʻi a paʻakikī. Pono ka māmā e hoʻonani i kona manawa e hoʻonani ai. E lawelawe koke. Hiki ke mālamaʻia i ke kīkoi i loko o ka fīkili (me ka hoʻopiliʻia o ke poʻi) no ka hebedoma hoʻokahi. Nā kōkua o ke kaiāulu: Ua hāʻawiʻia ka mīkini paʻakai o Cumberland i kahi anu anuanu. E hoʻonani i ka milo me nā lau'ōmaʻomaʻo o ka mea'alamū a ka lemon balm.

Nā lawelawe: 4