- ʻO ka huapalaoa palaoa - 100 Grams
- ʻO ka'ōmole - 1 Lā
- ʻO kaʻailaʻaila - 100 Milliliters
- ʻO ka paʻakai, ka pepa - - Eʻono
Ua weheʻia ka papahele no ka hoʻomoʻaʻana i ka meaʻalani velvet ma Palani i 1553. I ke kenekulia 19, ua hoʻokumuʻo Marie-Antoine Carem i kēia'ōniu i loko o kahi mea maʻamau. Ma muli o nā meaʻokoʻa,ʻekoluʻano mīkini: ka moa, velaute de poisson, me ka vele mai vealute de veau. Loaʻa kekahi mau inoa'ē aʻe no ka hoʻoheheʻeʻana: ka laikini a me ke keʻokeʻo keʻokeʻo. Ua hoʻohana pinepineʻiaʻo ka'aline felvet keʻokeʻo haole no ka kukeʻana i nā kīʻaha mai ka manu. Hoʻohana pūʻia me ka iʻa a me nā meaʻai meaʻai. Hoʻohanaʻia kēia mīkini ma keʻano o nāʻano soups-purees a me nā meaʻai'ē aʻe, e like me ka German, ka inoa, ka mea kanu mushroom a me ka puff. ʻO ka papa no ka hoʻomoʻaʻana i ka'anianiʻulaʻula: 1. E kālua i ka palaoa i ka meaʻaila momona e hoʻolapalapa i ka wela ma mua o kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. 2. A laila laweʻia mai ka mīpala wela i loko o ka meli maloʻo, i hui pūʻia me ka'ōpala no hoʻokahi hola. 3. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻopiliʻia ka mīkini a paʻakaiʻia ka paʻakai a me ka pepa i meaʻai. Ināʻoe e hoʻohui i ka waina, ka onioni a me ke paprika, i ka wā e kuke ai, e hoʻohui i ka mila Hungarian. No kaʻae Venetian,ʻo kahi mea'ē aʻe,ʻo ia ka pāpapa, ka peʻa a me ka tarragon. I ka German kālā, e hoʻohui i nā yolks hua manu, kaʻaila a me ka wai lemon.
Nā lawelawe: 4