Pehea e hiki ai ke hoʻokōʻia kēia? He nui ka poʻe e pane - he meaʻai kūpono a me kahi lāʻau lāʻau. He paʻakikī a maikaʻiʻole ka hoʻopaʻapaʻaʻana i kēlā mau papa hana kūponoʻaʻole pono no ka hoʻomaikaʻiʻana i ke kiʻi, akā, no ka olakino. Akā, me nā meaʻai, he mea'ē aʻe. Ua hōʻano pinepine ka poʻe hana'onike i nā'ōlelo kū'ē e pili ana i nā meaʻai'ē aʻe, e koi ana iā lākou e haʻalele koke iā lākou. ʻOi aku ka maikaʻi e huli i kaʻike o nā kūpuna ma mua aʻe o nā meaʻai.
Ua lohe mākou a pau i nā kiʻi Orthodox. ʻO ka hoʻokēʻaiʻana no kahi kanaka manaʻo,ʻo ka mea mua,ʻo ka hanaʻana iā ia iho, ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻuhane, ka launaʻana me ke Akua, a me ka hoʻokēʻaiʻana, nā mea liʻiliʻi i ka loloa he wahi ia o ka wikiwiki, e hōʻike ana i ka hōʻoleʻana i nā leʻaleʻa honua. Eia kekahi, no ka mea o keʻano o ka hoʻokēʻaiʻana ua hoʻopiliʻia ma keʻano o ka nohoʻana o nā poʻe mahi'āina. Ua kālele nui ko mākou mau kūpuna ma ka hoʻokele mahi makahiki. ʻO ia nā pou i kōkua i ka poʻe kauā e hāʻawi pololei i kā lākou mau meaʻai i loko o ka makahiki a hoʻomākaukau i ke kino no ka makahiki hou, a ua hanaʻia ma ke ano heʻano lapaʻau no nā maʻi lehulehu.
Inā makemakeʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ke kino a hoʻonui i ke kiʻi ma ka punawai, e hahai i nā kuʻuna o nā kūpuna, hoʻokēʻai, heʻuʻuku. E hoʻopiliʻia kou maikaʻi ma muli o ke kākoʻo mauʻana i nā kuʻuna Orthodox. E ho'āʻo i kahi manawa pōkole e haʻalele i nā hua "koho", a eʻikeʻoe pehea e hoʻonui aku ai i nā meaʻono. ʻO ka hoʻokēʻaiʻana e kōkua iāʻoe e hoʻomaha ai mai nā meaʻai nui a lawe i ka mua, i ka holomua i ke olakino a me kaʻike i nā pono maoli o kou kino.
Akā, mai hoʻopoina i ka nui o ke ana i kēlā me kēia mea! ʻO ka hoʻomaopopoʻana i ka hoʻokēʻaiʻana - maiʻoleʻoe e hoʻopau. Ponoʻoe e komo i ka meaʻai me kaʻoluʻolu, keʻoleʻoe e komo i kaʻoihana kino a iʻole ka noʻonoʻo. E hoʻoholo i kāuʻai, a mālama pono i ka meaʻai. Eʻai i ka meaʻai i loko o nā hola i hoʻolālāʻia, mai'ānai i ka hele. E hoʻomanaʻo e hoʻokaʻawaleʻia ka meaʻai. I mea e hoʻolako ai i ke kino me nā meaʻai e pono ai, nā minelala, nā protein, a me nā'ōpona amino a me ka wai amino i ka manawa o ka meaʻai, eʻike mua i mua o kahi mau mea no ka hoʻomoʻaʻana i nā mea lean. ʻO ka mea maʻa mau loa iāʻoe, i ka nānā muaʻana, hiki i kahi kīʻaha o ke ala keʻaleʻa he mea ala. Akā, e lawe i kekahi papa kuke e like me ka hana maʻamau o nā mea Lūkini. ʻAʻole loaʻoe eʻike i loko ona i ka papa o kaʻai, kahi āu i loheʻole ai. E hoʻopuka wau i kahi mau mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā kahawai: kahi kīhāiki me ka hauhaʻi, ka meli porridge me ka paukena, ka pati porire me ka pipi. No ke kāpiliʻana i kaʻai lean, ponoʻoe e hoʻolako iāʻoe iho me ka hoʻomākaukauʻana i ka hale: nā halani iʻohiʻia a me ka paʻakai, nā huaʻai, nā compotes a me nā jams. ʻO ka pīpī,ʻo ka beets, kāloti, ka'ōhū, ka'aluka, a me ka kāpena e hoʻomau i ko lākou kumukūʻau waiwai ma kahi o ka makahiki holoʻokoʻa. Ma kahi o ka meaʻai, hiki iāʻoe ke komo i loko o nā pīniʻai a me nā nīpala. Hāpai nā pūlaʻi i ke kū'ē o ke kino. E hāʻawi kaʻaila no Rye i ke komoʻana i ka kino o ka meaʻai o ka hui B. He mau manawa i ka hebedoma hiki iāʻoe ke kūʻai i nā iʻa iʻa a me ka iʻa.
Hoʻokahi manawa no kaʻai iki, eʻikeʻoe e hoʻoikaika ana i kou olakino, hoʻoikaika i ka'āpana, hoʻonanea i ke kiʻi, a me ka hoʻomākaukauʻana o nā mea leʻaleʻaʻaʻole e nui ka manawa.
E hoʻopuka wau i kekahi mau papa hana no ka hoʻomākaukauʻana i nā pālaina waihona.
Pāpala
Mea Kai:
2 mau kīʻaha o ka pī,
1-2 mau lālā,
1-2 kāloti,
Ke kumu o ka pāʻakai a iʻi paha,
ʻO kaʻaila meaʻaila, ka paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau:
E koli i ka pīpī i hoʻomohoʻia no nā hola he 4-5 i ka wai anuanu a e hoʻolapalapa i loko o ke kai hoʻokahi, e hoʻonui i ka paʻakai ma ka hopena o ke kukeʻana. Kaomi, aniani a me ka pāhiri i hoʻokaheʻia i ka waiūpaʻa, e hoʻomoʻi i ka peʻa a lawe i kahi maʻi. Hoʻokipaʻia ka mīpī makemake e lawelawe me nā kuʻi a iʻole nā'āpana keʻokeʻo keʻokeʻo.
ʻO Porridge ma kahiʻano monastic
Mea Kai:
1 kīʻaha buckwheat,
1 kaʻaila raiki,
1 beke o ka bale bale,
1 ka ipu millet,
2-3 mau kukui,
2-3 kāloka,
200-300 g o haroha,
kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau:
E'ānai i nā kīʻaha a hiki i ka hapalua o kaʻaila, ka'ōniu a me ke kāloka a me nā halo i kaʻaila. I loko o kahi ipu nui, e waiho i nā papa o ka pākeke a me nā huaʻai, e hoʻohui i ka wai e like me keʻano e pono ai, paʻakai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohala a hiki i ka wā i hoʻomākaukau.
ʻO ka iʻa me ka lemon
Mea Kai:
500 g o ke kumulipo lauwili a iʻole nā iʻa'ē aʻe paha,
0,5 mau aniani wai,
1 aniani,
1 kaloti,
1 pā pākeke,
1 paʻi kaʻi,
1 lemon,
kaʻailaʻaila,
ka kumini, ka lau kalo, nā kī eʻai.
Hoʻomākaukau:
ʻO nā kūmole o kaʻaila, nā kāloka iʻokiʻia i loko o ka paʻi, ke pā pahihi, ke kuʻi a me nā hoʻouluʻana e kukeʻana i kahi wela wela no 15-20 mau minuke, me ka paʻakaiʻana i ka hopena. E hoʻoulu i ka paila me kaʻaila, ka iʻa, e hoʻokuʻu i ka'ōpū me ka huaʻai, e kau me ka lemon. E puhi i ka umu no 15-20 mau minuke.