- ka momona momona - 2 1/4 Cup
- ka waiū - 3/4 Glass
- ua maloʻo lavender - 1 1/2 Art. nā puna (ka mea holoi hou no ka pipiʻana)
- yolks - 8 mau'āpana
- ke kō - 1/2 kīʻaha (me 4 punetēpē ke kō no ke kāpiliʻana)
- pua nani pua - 2 Art. koko
1. E ninini i ka meli a me ka waiū i loko o kahi kōpala, e hoʻomoʻi i ka lavehana maloʻo. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻopau i ke ahi. E kū no kahi o 15 mau minuke, a hiki i ka loaʻaʻana o ka waiu o ka meaʻala. 2. I kēia manawa, e hahau i ka'ōpū iʻa, 1/2 ago a me ka meli i loko o kahi kīʻaha a hiki i ka laumā. E hoʻonui i ka hui waiu a hou hou. 3. Hoʻopaʻa i kahi kuhi kūpuni a hoʻokuʻu i ka mahu. E kau i loko o ka friji no 4 mau hola. 4. E hoʻopiha i ka umu i 175 degrees. E hoʻopiha i kaʻaila o nā ipu he 5-6 no ka kukeʻana. 5. E kau i nā ipu ma luna o kahi pāpale bakena a hoʻonui i ka wai wela e hiki i ka waena o nā ipu. E uhi i ka pahu a hoʻokomo i ka umu. E puhi no 40 mau minuke. 6. E wehe i ka pahupahu mai ka umu ae hoʻonuanu i ka cream-brulee i loko o ka wai wai no 5 mau minuke. E uhiʻia me kahi kiʻi meaʻai a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no nā hola a iʻole ka pō. 7. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka topena o ka meaʻala me kahi'āpana'eneʻena o ke kō, a kauʻia ma luna o ka pahu kukui kūikawā kūikawā paha ma lalo o ka'ōhinu wela kūpono no 5 mau minuke a lilo ke kaona i caramel. 8. E'āpala i ka meaʻala me ka lavender maloʻo. E mālama i ka liʻiliʻi.
Nā lawelawe: 5-6