ʻO'Aubergine pâté me ke kāleka

E ho oho i ka umu a 200 mau k'kelŰ. E kau i nā eggplants me kaʻaoʻaoʻaoʻao i ka pepa no nā meaʻai:

• eggplant - 3 mau'āpana (e pili ana i 1.8 kg,ʻokiʻia i ka hapa)
• kaleka - 4 mau niho
• nā'ōpuʻu o kāu mau -ʻekolu mau'āpana
• aila olila - 1/4 kapu
• ʻO ka paʻakai a me ka lepo hou - - Eʻono
• 'ōmaʻomaʻo - 3 st. koko

Nā kuhikuhi

E ho oho i ka umu a 200 mau k'kelŰ. E kau i nā eggplants me kaʻaoʻaoʻaoʻao i ka pepa baking. E hana i nā'ākau i loko o nā eggplants a hoʻokomo i ke kālepa a me kāume. Hulu i ka eggplant me 2 punetēponaʻaila. ʻO ka manawa me ka 1/2 teaspoon o ka paʻakai. E kāhua i nā eggplants a hiki i ka manawa o ka hora, e like me 1 hola. Wehe i nā huaʻai mai ka umu ae hoʻomaha i kahi 20 mau minuke. E kanu i nā eggplants i loko o ka meaʻai. E hoʻonui i nā greens, 2 punetēpona a me ka wai lemon. E luhi a paʻakai. E hoʻokuʻu i 1 teaspoon o ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻoulu. Hoʻopiliʻia i ka eggplant i loko o ka friji no nā lā 3. E lawelawe me nā'ōkope, nā'ūkī a me nā pua Feria.

Nā lawelawe: 10