Ma ka kukeʻana, he nui nāʻano meaʻai no ka moa, e kamaʻilio ana e pili ana i ka loaʻaʻana o ka moa i ka moa. ʻO kahi o nā mea i kaulana loa i waena o lākou,ʻo ia ka hanenaʻana o ka moa kuala. ʻAʻole makemake kēia meaʻai i ka manawa a me ka ikaika, akā i ka moa bake i kēiaʻano,ʻaʻole loaʻoe e hāʻawi i kahi pāʻina nani wale nō, akā,ʻo kēlāʻano'ōwiliʻeleʻele hoʻi i makemakeʻia.
ʻO nā meaʻai a pau i ka moa ua lōʻihi loa i ka manawa o kaʻiʻo o ka moa he mea kumukūʻai a me ka mea kūʻai maʻalahiʻole i hoʻomākaukau kokeʻia. ʻO kaʻoiaʻiʻo, makemake ka wahine wahine e kuke i kāna mea e hana ai i ka meaʻono a nani loa i nā manawa a pau, heʻoi aku ka nani o ka moa. No laila, no ka loaʻaʻana o kēia hopena, ponoʻoe: kaʻaila mea kanu, ka moa, nā meaʻala, lemoni, nā wā hoʻolimalima, ka umauma microwave, aerogrill, pahu ahi.
ʻO ka umu wela a me ka'ōpū ma ka moa
Loaʻa i kahi'alapona'alapalapa hiki iāʻoe keʻai i ka moa i loko o ka umu umauma wela. No ka hanaʻana i kēia, koho i kahi moa liʻiliʻi, kokoke i 1.3 kilokilo. Mahalo i kēia kaumaha, hiki i kā mākou moa ke paʻu maikaʻi. ʻO Marinuem i loko o ka manu marinade e pono ai a waiho iki no ka manawa, a laila kau mākou i ka moa ma keʻanuʻu no ka hanaʻana. Ma lalo o kēia'āpana, ponoʻoe e kau i kekahi pā, kahi e momona ai kaʻai. ʻO kāu hana nui,ʻo ia ka mea e pono aiʻoe e hōʻoia i ka leleʻole o ka'ōpala i ka manawa o ka hanaʻana. Pono e hoʻonohonoho i ka kiʻekiʻe o ka mana i 100%. Ma lalo o kēia kaʻina e hoʻomoʻaʻia ka moa ma ke kōkuaʻana o nā ulaunu. ʻO ka manawa kūpono no ke kukeʻana he 10 mau minuke. Ma hope o ka weheʻana i ka pahu, a ninini i ka wai i loko o ka pā. E hoʻololi i ka umu wela umauma i ke kuka + microwawe a me ka kuke no 12 mau minuke. E hoʻohuli i kā mākou moa a kālua no ka like hoʻokahi ma kēlāʻaoʻao. Ma muli o ka hopena, hiki iāʻoe ke loaʻa i ka'ōhinu paʻakikī.
E mālama i ka moa i ka'erogril
I ke kumu o ka moaʻana i ka moa ma ka'ahuʻula, hiki iāʻoe ke koho i nā manu nui. E kuʻi mua i ka moa, e hoʻokuʻu i kahi paʻi a me ka papa. Hiki ke hilinaʻi i keʻano o ka aerogrill. Hoʻonoho mākou i ka mahana i 160 degrees. Pono ka manawa kuke e 45 mau minuke. Inā makemakeʻoe i ka moa i ka moa ma kahi'āpana,ʻaʻohe pono e hoʻololi mau. Hiki, inā ua hoʻoholoʻoe e hoʻohana i ka palette i ka manawa o ka hoʻomākaukauʻana, ponoʻoe e'ānai i ka papa haʻahaʻa no 15 mau minuke a ma hope wale nō o kēlā manawa i ka moa. Mai poina e nānā i ke kiʻekiʻe o ka mākaukau.
Ināʻoe e kuke i kahi moa ma ke kui kūikawā - e hoʻopili i ka'ōmole no 10 mau minuke ma mua o ka kukeʻana no 10 mau minuke ma mua o ka hoʻohuliʻana. I kēia manawa, waiho mākou i ka moa ma ke kalo, akā, ma mua o mākou e puhi i nā'ēheu a me kaʻaoʻao lalo o nā wāwae me ka pāpale. Hoʻopaʻa paʻa mākou i ka moa i keʻano e hikiʻole ai i ke kino ke hoʻololi i ke kuha ma keʻano o ke kaumaha. I ka hihiaʻoi loa, hiki ke puhiʻia mai kahiʻaoʻao. Hoʻopihaʻia kaʻili o ka moa me kaʻailaʻaila a kau i ke kui i kahi kumu kūikawā. E hoʻohuli i ka pahu hana ma luna, hoʻonohonoho i ka mahana i 200 mau. Hoʻomaʻa mākou i ka manu no 30 mau minuke. Loaʻa iāʻoe ka'ōpiopio i makemakeʻia.
E mālama i ka moa i ka umu
Hiki i ka nui o ka moa bake i ka umu ke nui. I ka hanaʻana i ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i pale, pale a iʻole ka pahu maʻamau, kahi e pono ai ke "kanu" i kahi manu. Ma mua o ka kukeʻana, hāpai i ka moa a waiho i loko o ka umu i mua. Pono ke ana wela e 180 degrees. Pono ke kaʻina manawa hoʻomohana e hilinaʻi i ka nui o ka moa pono'ī. Ke hoʻomākaukauʻana i kahi moa, mai hoʻopoina iā ia e hoʻololi i nā manawa he nui aʻokiʻia i kahi maikaʻi loa. No laila, ua loaʻa iā mākou he pīpī keʻokeʻo.
Kōkua kōkua
No ka loaʻaʻana o ka'ōpū i makemakeʻia ma ka moa, maiʻole e hoʻomaha, aiʻole, e maloʻo loa. E nānā i ka makemake o ka moa e hiki ke hahau iā ia ma kahi o ka umauma a me ka'ūhā, e hoʻohana ana i ka piko o ka pahi. Inā ma kēlā manawa he mālamalama, maopopo ka wai iʻole kahi koko e holo mai ka moa - ua mākaukau loa ia.