- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 2 Kilogram
- 'Alika - 2-3 mau'āpana
- Pii Beer - 0,5 Lilia
- Kāleka - 2-3 mau niho
- ʻO ka lauʻo Bay - 2-3 mau'āpana
- ʻO nā mea kanu'ōpiopio - - Eʻono (tarragon, oregano, rosemary, a pēlā aku)
- ʻOi - - Eʻono
ʻO ka'ā'ī leʻaleʻa (he mea palupalu, kūpono maikaʻi i nā pilalaʻelua a me ke shish kebab) pono ke holoi ponoʻia i lalo o ke wai e holo ana, kahi maloʻo iki i nā lole aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, 3.53 3.5 cm ka hohonu. E kau i loko o kahi kāpena. Onion a maʻemaʻe aiʻole eʻoki aiʻole e'ō'ō i kahi mea holoi. ʻO ka juicier kaʻaki, ka maikaʻi. Hoʻomoʻaʻi i kaʻaila i loko o ka pā me kaʻiʻo, eʻala i nā meaʻala, ke kālaʻa paʻi, pāʻani i ka pia a hui maikaʻi. E hoʻopuni i ka poʻi a ma ke anuanu no 5 mau manawa i ka liʻiliʻi loa. ʻO ke kūlana - i ka pō. Ma mua o ka hoʻomaluʻana i nā skewers, ma kahi o hoʻokahi hola e hoʻomaha ai ke pā. A laila e hoʻohui i nā mea i loko, e ho'āʻo kēlā a me kēia e hoʻokuʻu aku i ka 'āpelu'okena (hiki ke puhi a me ka momona i ka momona pua) a me ka pae ma luna o nā skewers a iʻole e kau i ka'āpana. ʻO ka paʻakai a me ka baʻa, hoʻololi pinepine i nā pūpū e pili ana i kona axis a hoʻohāinu i kaʻiʻo me ka beha hoʻokahi (koe naʻe,ʻaʻole iʻona i ka wā e puhi ana i kaʻiʻo). Aia me nā kīʻaha, ka berena hou a me ka meaʻala kebab kekī, e holoi me ka beer a iʻole ka waina, ka'ūlū, ke kuʻi, ke kuʻi manamana lima a noi aku i nā mea hoʻopiha! ;)
Nā lawelawe: 5-7