- aila olila - 1 st. he puna
- Kālaka - 2 mau niho
- nā'ōpala pepaʻulaʻula - 1 pinch
- ʻulaʻula a iʻole keʻokeʻo - 2 Art. nā puna (kō koho)
- he paku o ka moma - 1 piece (840 g)
- ke kō - 1 pin
- paʻakai - 1/2 teaspoon
- Paʻa pepaʻeleʻele - Keʻono
- nā hua nui - 4 mau'āpana
- ka berena - 4 Paʻi
- Pāʻani Parmesan - Ke ho'āʻo
1. E lawe i nā'ōmato mai kaʻaila a maloʻo, a'ōniʻuki a pēpala paha. I loko o kaʻenehana e'eneʻena ai i kaʻailaʻailaʻaila. E hoʻopili i ke ālaʻa a me ka pepa ulaula. Hiki i ka mahana wela a hikiʻole ke kāleka. E hoʻohui i ka waina (inā makemakeʻia) a hoʻomohala a hiki i ka hoʻololiʻana o ka hui i loko o ka syrup, kokoke i 2 mau minuke. Hoʻomoʻa i nā'ōmomo a'ekuhi paha, ke kō, ka paʻakai a me ka pepa. E ho'ēmi i ka wela a me ka hola-mau a hoʻokuʻu i ka mīkini a hiki i ka wā e hoʻoulu ai ke kiko, mai 12 a 15 mau minuke. 2. Eʻoki pono i nā hua i loko o nā kī liʻiliʻi liʻiliʻi, me ka ho'āʻoʻole e hōʻino i ka'ōmole. E hana i ke kani i ke alani a hoʻoneʻe i nā hua mai nā kīʻaha i loko o ke āpau. Hōʻalo i nā hua me ka paʻakai a me ka pepa. E uhi i ka pīpī me ke poʻi a hoʻokuʻu i ka wela liʻiliʻi no 5-7 mau minuke, aiʻole a hiki i ka paʻakikīʻana o nā hoʻomalu. 3. I ka manawa e kuke ai nā hua, e hoʻomoʻa i nā'āpana o ka meaʻai i loko o ke kīʻaha, ka'ōmole a iʻole i ka umu. 4. ka paila i kahi'āpana kemela me ka hua ma nā'āpana'āpana. Māla palaoa Grate me ka palaoa Parmesan a lawelawe koke.
Nā lawelawe: 3-4