Māiʻi ka puaʻa me nā huaʻai Inā makemakeʻoe e kuke i ka moa no kaʻaina awakea, akā,ʻaʻole i lawa kaʻiʻo no ka mea nui o ka poʻeʻai, hiki iāʻoe ke puka i waho i ke kūlana ma ka hanaʻana i ka moa i loko o nā mea kanu me ke kāohi. Hiki i ka laiki aiʻole nā lepa, a laila,ʻelua paha aʻekolu paha niho moa e lawa i ka hānaiʻana i kaʻohana a pau. He mea maikaʻi kēia pāʻani no ka mea he maʻalahi ia e hoʻomākaukau ai,ʻaʻole pono e hoʻomākaukau i ka mīkini a iʻole ka pua: e puhiʻia ka moa i loko o kahi meaʻono a me ka māmā mai ka hoʻomakaʻana o ka kuke. Hāʻawi kēia iā ia i ka meaʻono a me ka pikala. Inā hoʻokaʻakaʻia ka'ōmoa moa i ke kānana soy ma mua,ʻelua hola ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka kukeʻana, a laila e emi iho ka manawa hoʻolālā. ʻO ka pua i loko o nā meaʻai he mea nui ia no ke kau anuanu. ʻO kaʻono o ka mokupuni e hoʻomaha i ke kino no ka manawa lōʻihi, aʻo ka nani a me keʻoluʻolu o ka lau e hoʻonaniʻia, e hoʻohui pū i nā leʻaleʻa i kou ola. ʻAʻole ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi sālemona no kaʻaina awakea, no ka mea,ʻoi aku ka nui o nā huaʻai i kaʻaiʻoi loa. ʻO lākou a pau he mea kumukūʻai a hoʻolimalimaʻole i kēlā me kēia manawa o ka makahiki. I ke kauwela, hiki ke hoʻololiʻia ka paʻi paʻipiʻi me nā'ōmato hou, e hoʻokuʻu iā lākou mai kaʻili mai a hoʻonui i nā meaʻala a me ke kō liʻiliʻi.
Mea Kai:- ʻO ka'ūniʻewalu 800 g
- Kahiki 1 pc.
- Kelekele Lele 1 pc.
- Kāleka 3'alele
- Peas frozen 80 g
- ʻO nā kukina paini he 150 g
- Soy meaʻai 3 tbsp. l.
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Pāpaʻi kapuni 4 tbsp. l.
- Pahiʻo Bay 1 pc.
- ʻO nā olive me nā meaʻole 60 g
- Wai 2 tbsp.
- Pāpaʻi'ōpūʻeleʻele 2 pin
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha, e lawe i nā kuhukoa 4-5, nā kāloti nui, nā aʻa, a me nā pīni, a me ka hua, kaʻoliva, kaʻailaʻaila, ka meaʻalani a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Ua laweʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo mai ka iwi, iʻokiʻia i loko o nā'āpana nui, nininiʻia me ka lole soy a waiho i ka marinate ma ke ana wela no 40-50 mau minuke.
- KaʻAnuʻu 3 E puhi i ke kāleka, kāloti a me ka puale aʻokiʻoki i nā'āpana nui.
- Ka Papa 4 Ma kahi kōmole hohonu me kahi mānoanoa, e wela i 3-4 mau punetēpona o kaʻailaʻaila a kāhili i ke kālala no 1-2 mau minuke.
- Ka Papa 5 A laila e hoʻomoʻi i ka pua moa a hoʻomaʻamaʻa liʻiliʻi ia no 7-10 mau minuke, e ho'āla mau ana.
- Ka Papa 6 E hoʻokomo i nā kāloti a me ka hīkina - hoʻohui i nā mea a pau.
- Ka Papa 7 A laila e hoʻomoʻi i ka paʻi kōmato, ka lālā bay, a me ka pine o ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻohui i nā mea a pau me ka wai wela, iʻole e uhi iki i ka papahana kiʻekiʻe o nā huahana.
- Ka Papa 8 E hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohu ma lalo o ka poʻi ma ka wela nui a hiki i ka mākaukauʻana o ka puaʻa no 20-25 mau minuke.
- Ka Papa 9 E hoʻohui i ka peʻa a me ka pīni holoi, aʻokiʻoki i ka hapalua o nāʻoliva. E hana i 5 mau minuke.
- Ka Papa 10 A laila hoʻohui i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hoʻonele i ka wela a hoʻokuʻuʻia no 10-15 mau minuke. E lawelawe i ka meaʻai wela me kahiʻaoʻao laiki.