Kūlehu i kaʻuala me nā haoha Pehea e hoʻomākaukau ai i ka walaʻau me nā pūla? ʻO ka mea nui loa, e hoʻomaloʻo wale i kaʻaila a me nā pūlaʻi a hui pū kekahi i loko o ka pā palai i kaʻaila. He maikaʻi kēiaʻano inā loaʻa nā halapi hou. Akā inā ua hoʻomākaukauʻoe i nā hauhi maloʻo ma hope mai o ka hāʻuleʻana, a laila, me ka hoʻolōʻihi lōʻihi a me ka uʻi hopeʻana, ua maloʻo loa lākou a he "paila". Ināʻoe i Belarus, ua ho'āʻo pahaʻoe i ka lehua me nā hala i kahiʻano'ē aʻe. Ma laila, uaʻaila muaʻia nā'ōlaʻi me nā hauhi maloʻo, a laila kālaiʻia i kaʻaila mushroom, a laila hanaʻia i loko o ka umu a me ka umu, i hoʻolālāʻia me nā mea maloʻo maloʻo a me nā meaʻala. E ho'āʻo e kuke i ka'ailala me nā hala i kēiaʻano. Ke waihoʻoe i kāu umu i loko o ka umu a hoʻokipa kahi'āhiʻa hou i ka lumi kuke, ponoʻoe e kaua i nā nīnau nui o ka hale e pili ana i ka hiki kokeʻana e "lawelawe i kaʻaina awakea no kaʻaina awakea". Hoʻomaopopo mākou ma ka ho'āʻoʻana i kēia kīlaʻau me nāʻohu i ka manawa hoʻokahi, eʻailaʻoe i ka'ailala me nā hapi hou a me ka hau hau wale nō no kēia meaʻai. Hōʻoloʻo me nāʻano hauhi kūikawā - kūʻaiʻia aiʻole nā mea āu i hoʻomākaukau ai iāʻoe iho, e hoʻohui i kāu mau mea i makemake nuiʻia a me nā meaʻala, aʻo kēia kīlaʻau me nā halo ka mea e lilo i hoʻokahi o kāu mau manaʻoʻono i kouʻohana.
Mea Kai:- 'Ohua 1000 g
- ʻEleʻele hauʻoli 200 g
- Kāleka 4'aleke
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Butter 10 g
- ʻO nā mea kanu Provencal 2 tbsp. l.
- ʻOka 1 tsp.
- Ka'ōpūʻeleʻele 0.5 tsp.
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā kīlaʻauʻuala me nā halaʻi, lawe i ke kālaka, ka meaʻai a me ka waiū, nā pāpale Provence, ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai.
- Ka Papa 2 Ma kahi holoi aʻokiʻoki. Ināʻoe e hoʻohana i nā halaki maloʻo, a laila e ninini iā lākou me ka wai kohua a waiho no ka 20-25 mau minuke.
- Ka Papa 3 E puhi i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā paʻi 5 mm.
- Ka Papa 4 E hoʻomaopopo i ka mea kanu a me ka waiū i loko o kekahi pā nui. Eʻokiʻoki i ke kālaʻa a hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka mālamalama.
- Ka Papa 5 A laila e hoʻopili i kaʻuala i ka'ōmole paʻi a kalo no 6-10 mau minuke.
- Ka Papa 6 E hoʻomoʻi i nā halaʻi i kaʻuala a hoʻokahe i ke aniani o ka wai i hoʻomehanaʻia. Kuhi ma lalo o ka uhi no 10-12 mau minuke. Ināʻoe e hoʻohana ana i nā pūlaʻi maloʻo, a laila e hoʻokuʻi iā lākou i kaʻuala me ka hulu kahi i hoʻonāʻia ai lākou, a me kaʻai i lalo o ke poʻi.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka lole - hui 2 punetēpē o nā kumu Provencal, 3-4 punetēpu o kaʻailaʻaila, pepa a me ka paʻakai.
- Ka Papa 8 E hoʻonui i ka lalo o ka pahu me ka hapalua o ka hoʻopihaʻana.
- Ka Papa 9 E kau i nāʻuala a me nā halo i luna.
- Ka Papa 10 A laila e ninini i ke kapaʻaʻahu i koe.
- Ka Papa 11 Eʻai i ka umu i mua o ka umu he 190-25 C no 20-25 mau minuke, e kāpīpī i ka mea kanu.