Pate o ka pūnana pūpū me ka pomegranate jelly I kēia lā, hoʻomākaukau mākou i ka pīkoki pūlohelohe. I ka hoʻomākaukauʻana o ka pate, mākou e hoʻohana i nā'aleka, kāloti, nāʻeleʻele, nā mea kanu o ka honua, ka lau nahele, a me ka hāʻawiʻana i ka waina liʻiliʻi i ka ate. ʻO ka'ōwili o ka pīpī e hāʻawi mai i ka waiū polū. I mea e nānā ai i nā mea e like me nā mea e hana ai, e hoʻonani iā ia me ka jelina mai ka pomeraite. Hiki i nā meaʻono a me kaʻono ke hāʻawi aku i kahi pale pale i kāu pate.
Mea Kai:- 'Apena pale he 800g
- Kahiki 1 pc.
- Keleina 2 tsp.
- ʻO ka waiʻona waikeke 250 ml
- Vermouth 80 ml
- 'Aiho Papa 3 g
- Paheʻe pepaʻeleʻele 3 g
- Koume (3) hou 3 g
- ʻO ka paʻakai 5 g
- ʻO ka palaoa, ka palaoa 50 g
- Butter 135 g
- Onion 2 pcs.
- Kahikuhi 1 No ka kukeʻana i ka pate, ponoʻoe e lawe i ka pūpū pīpī, nā'atika, kāloti, ka pata, ka palaoa, ka paʻakai, koume, kaʻeleʻele, ka honua, ka waina, ka pomegranate wai, ka gelatin.
- Ka Papa 2 E holoi i ka holoi, hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻoki i nā paʻi.
- Ka Papa 3 Māka i 15 g baila. E kī i kaʻoki i loko o nā pahu. E hele i hoʻokahi minute.
- Ka Papa 4 E'ōwiliʻia nā'ōpū o ka'ōiwi i kahi'āpana o ka palaoa, e hui pū me nā'okena i'ōniʻoki, a'ōwili i kaʻulaʻula.
- Ka Papa 5 E hoʻouka i nā'āpana o kāloti (hiki iāʻoe keʻoki i ka papa), ka paʻakai, nā meaʻala. E hana i 5 mau minuke. E hoʻohui i ka waina, e paʻa i ke ahi no kekahi 30 maukona. Laweʻia mai ka pā. E hoʻoli i lalo.
- Ka Papa 6 E hoʻomaʻemaʻe i ke akepaʻa me nā huaʻai i loko o ka mea holoi. Hoʻohui i kaʻailaʻoluʻolu. Pākuʻi.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka meaʻono: e kau i ka kiʻi meaʻai ma loko. Hoʻopili i ka pate ma ke kuke. E kau i loko o ka friji no 6 mau hola.
- Ka Papa 8 Maʻemaʻe ka wai'eneki. E hoʻopiha i ka gelatin ma loko. Kuhi. E hoʻoli i lalo.
- Ka Papa 9 E ninini i ka wai puna ma luna o ka pâté. E kau i loko o ka friji no 2 mau hola. E wehe i kahi pate me ke kiʻi. Hoʻopili i ka pate ma luna o kekahi pā. Wehe i ka kiʻi. E lawelawe i ka pate i ka papaʻaina.