I Iapana, nā kumaki liʻiliʻi a me ka nui o ke kai, no laila, ka hoʻomaluʻia kaʻai e nā iʻa iʻa a me nāʻano a pau o nā algae a kokokeʻole i ka māla momona me kaʻai a me kaʻiʻo momona. ʻO ka hopena,ʻo kaʻeleʻele Iapana i kēlā me kēia lā e komo i ka hapalua manawa emiʻole ka calorie ma mua o ka Pākehā, kahi e hauʻoli ai a piha i ka hauʻoli. ʻAʻole anei, he hoʻonanea hoʻonāukiuki - e hoʻoulu i kahi moana moana kupanahaʻo Iapana i kaʻai? Eia kekahi,ʻaʻohe mea maʻalahi e hana i kēia: ua lawa ka aʻoʻana i ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha i kapaʻiaʻo Sushi (aʻo Sushi paha, e like me ka poʻeʻike i ka phonetics Japanese). Sushi: hanaʻike a me nāʻano hana hoʻomākaukau - i loko o kā mākou puke.
No nā lāʻau a me nā kāpena
ʻO ka meaʻoiaʻiʻo: i nā haleʻaina Iapana kūikawā,'āponoʻia nā kuke e kuke i ka sushi ma hope o ka halaʻana o nā makahiki heʻumi. Eia naʻe, aia nō nā mea hilahila o ka mana, i hiki i nā mea a pau ke mālama, ai ka home. Eia naʻe, me ka hoʻomakaʻana, ponoʻoe e lele i ka supermarket a kūʻai aku:
• kahi moa liʻiliʻi liʻiliʻi (me kona kōkua iāʻoe e'ōwili pepa);
• nā kuʻupuʻu;
• kahi pae pāpaku (hiki ke hoʻohui me ka pahikiʻoiʻoi).
No ka lōʻihi o ka hoʻoholoʻana i ka nīnau me ka papa inoa maʻaulu, hiki mākou i nā huahana. Pono: e kūʻai kokeʻia lākou ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka sushi -ʻo nā meaʻai no nā meaʻai Iapana maoli e like me ka mea hiki. ʻO ka mea mua, ponoʻoe:
• Nānā. Ke kūpono, inā he Kepanī kūikawā kūpono no sushi. Eia nō naʻe, no nā sushi home hiki ke hoʻopaʻaʻia i kahi'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi;
• Nā hua liʻiliʻi o ke kai nio maloʻo. maikaʻi i kekahiʻaoʻao a me kaʻili (eʻoi aku ka paʻa i ka laiki) i kekahi;
• Soy sauce - heʻano pilikino o nā kīʻaha he nui e pili ana i nā meaʻai Iapana;
• ka hamo horseradish wasabi. I ka manawa pinepine e kūʻaiʻia aku me he paʻi, akāʻo nā kāpena e'ōlelo i ke kūʻaiʻana i ka lepo a hoʻomākaukauʻana i ka hoʻouluʻana iāʻoe iho: e hoʻopili wale i kahi teaspoon o ka huahana me kahi teaspoon o ka wai anuanu a hoʻokuʻuʻia no 10-15 mau minuke;
• Sushi-winika,
• ke kai a kua hoʻi i ka iʻa iʻa - i kāhuʻia aiʻole i'ōwiliʻia, akā,ʻaʻole i hōʻole. No ka sushi, ka tuna a me ke kahawai.
• Ke pau nā hoʻomākaukauʻana, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka kuke a me ke kuʻiʻana.
Mai hopohopoʻoe e hoʻolālā i ka manawa ma ka hale kūʻai ma kahi koho maikaʻi o nā huahana freshhest a me nā pono sushi. Ua hoʻokumu ka poʻeʻepekema German i ka loaʻaʻana iāʻoe i ka 150 mau calories i kēlā me kēia hora, ke hele aku i loko o ka hale kūʻai, a hui pū me nā mea kūʻai me nā mea kūʻai aku a me ka huliʻana i kahi huahana i waena o nāʻano likeʻole, e hoʻonui i ka hoʻolālā i 220 kcal i kēlā me kēia hola.
ʻO ka papa kula i ka maʻi
ʻO ka hoʻomakaʻana e kama'āina i ka meaʻai Iapana "ma ka home" kahi maikaʻi loa mai kahiʻano sushi. Eia kekahi laʻana. Nigari-sushi - nā lālā raiki liʻiliʻi, i uhiʻia me ka "petal" o nā kī iʻa. E hoʻomākaukau i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā nihi-nihi: mai ka laiki kala i hanaʻia ai ko "koloboks" āpau loa.
E hoʻomākaukau i ka laiki pono
No ka hapanui o lākou, he mea lawaiʻa kahi e pono ai, ma keʻano, pololei. Eia keʻano: i kāluaʻia i ka Iapani
1. Kuhi ka lawaiʻa i ka raiki i loko o kahi kōmole, e hoʻokahe i ka wai anuanu i loko o ka ratio o 1: 1.5 a hoʻokumu i kahi ahi wela.
2. I ka wā o ka wai, e uhi i ka pan me kahi poʻi a me ka kuke, me ka hoʻouluʻole, no 20-25 mau minuke, me ka hoʻomāhuahuaʻana i ke ahi mai ka lohi a i ke kula. E mākaukau ka lihi i ka wā e hoʻopau ai ka wai a pau.
3. E hoʻokuʻu i ka'ōpala mai ke ahi, e hoʻohui i ka laiki i hana me kahi spatula lāʻau, e hoʻomoʻi iʻelua mau punetēpō o ka sushi-winika (no ka hapalua kilokalo o kahi laiki) a hui hou. Ma waho aʻe o nā hana hauʻoli maikaʻi, pono i kēia haʻawina he hou aku ka maikaʻi:ʻo ka hola o ka hoʻopiʻiʻana i ka laiki a koloka a me nā lau o nori e lilo i 80 kcal mai ou aku. 2-3 mau ihoa o ka wasabi a hoʻouhi me kekahi'āpana iʻa lahilahi, a maopopo loa. He mea maʻalahiʻo kēiaʻano meaʻai Iapana e loaʻa pinepineʻia i loko o kā mākou haleʻaina e like me "Yakitoria", akā ma Iapana, ua laʻaʻole kēlā sushi. Maki (hāpaiʻia hoʻi lākou). Mai ka hua'ōlelo Kepani ka hua'ōlelo "poppies" i unuhiʻia he "'ōwili". A ua hanaʻia kēia ipu e like me kēia. Ma kaʻoheʻohe, ka hapalua a me ka hapalua o ke kapa o ka nio (kahi'ākau i luna), e waiho i kahi papaʻi raiki me ka mānoanoa o 5-7 mau kuki ma luna, a me ka raiki - kō koho: hiki ke lilo i ka iʻa iʻa, kūkō hou a iʻakoʻia paha, . A laila hoʻohuli i ka moena a pili i nāʻaoʻao o ke nori i kekahi i kekahi. Hoʻokuʻuʻia ka pahu, a uaʻokiʻia nā popopies i 4-5 mau'āpana.
- ʻO ka Ta-maki ("nā pepeiaohao"). ʻO kēia ka hana maikaʻi loa no kahiʻahaʻaina maikaʻiʻole ma Iapana. Hoʻokomo mākou i ka papaʻaina i nā kīʻaha he nui me nāʻano meaʻai no ka sushi, kahi pola nui me ka laiki mahana a me kahi'ākī me nā lau nipua. Hoʻomakaukau kēlā me kēia hoahele o kaʻahaʻaina iā ia iho e hana: e laweʻo ia i kahi iʻa i loko o kona lima, e kau i kahi kīlaki ma luna o ia mea, e hoʻohemo i ka huabii eʻono a hoʻohui i kahi piha. A laila huli ka nori i'ōwili a komo i ka waha.
- ʻO Tirasisushi ("nā maʻi pepeiao e maʻi"). ʻAʻole kēiaʻano sushi i kaulana loa iā mākou, akā ua makemake ka poʻe Kepani iā ia. Aʻaʻole he mea kupanaha - ua hoʻomākaukauʻia lākou ma ke kula haʻahaʻa: ma ka laiki mahana i kauʻia i loko o ke pola, nā'āpana o nā iʻa momona a iʻole ia i kāpiliʻia, kukui ka kukama i loko o ka maʻi kino. He mau'ōmole o ka wasabi a me ka meaʻai soy - a ua mākaukau ke kui. He mea mahalo nui a,ʻo ka mea nui loa,ʻo kaʻona kalo-kalo!
- He aha ka papa līpaniʻo Iapana, ināʻaʻoleʻo ia a puni ka Iapana? E kono i kāu mau pokii e hana i kahi make-up a-la ma ka'āina Kūlana o ka Lā Lā -ʻo ia,ʻo ia hoʻi me ka hoʻohanaʻana i ka palaoa ākea i ka palaoa! ʻO ke keʻokeʻo o ka'iliʻoki, e pena ana i nā makaʻopa e like me ka geisha, a me nā'ōniʻoki kaiʻehu - he mea kēia e like me ka heluʻana o nā meaʻepekema Kepanī likeʻole, mai ka 30 a hiki i ka 100 x1, ma muli o ka ikaika. E hoʻomoʻa i kēia hanana paʻa o ka lauoho, i hoʻopaʻaʻia me nā lāʻauʻohe (he mau liʻiliʻi 100 kcal), a ... eʻakaʻaka iāʻoe iho a i kekahi i kekahi ma ke aniani. Ma hope aʻe,ʻo kaʻakaʻaka, e like me kāu eʻike ai,ʻo ia ka hoaaloha maikaʻi loa o kahi kuʻi'ōmaʻomaʻo.
Nā mea hūnā huna
ʻO kaʻaiʻana i ka'ōlelo Kepani -ʻo kahi hōʻailona o ka lokahi wale nō, akā,ʻo ka lōʻihi. Wahi a nāʻikepili,ʻo ka poʻe Kepanī ka lāhui lōʻihi lōʻihi ma ka honua, aʻaʻole maopopo i ka poʻe Kepanī ke kahiko. Eia kekahi mau mea huna o kaʻai magic o ka Land of the Rising Sun.
• Ka papahana punahele loa o Ukraine - nāʻano meaʻai hana meaʻai. I Kepani, aia kahi laiki i kahi hoʻokahi. ʻO kēia meaʻai ka mea hoʻolaha i nā "momona" mau lāʻau'aleʻa, a no ka manawa lōʻihi e mālama i keʻano o ka satiety. Eia hou, hiki i kahi laiki ke hoʻopau i ka wai mai ka kino a hoʻomaha i ka hoʻoulu.
•ʻAʻole loa nā kānaka Iapana e inu i ka kofe. Akā ma nā'āpana nui (i 10 mau kapu a me ka lā) hoʻohana i ka papa'ōmaʻomaʻo,ʻikeʻia no kona mau waiwai antioxidant. ʻO kēia inu ka mea maʻamau i nā kaʻina hana metabolic a me ka holoiʻana i nā'ōpū, me ka hoʻouluʻana i ke kino o nā toxins a, no ka hopena, keu kilokilo.
•ʻAʻohe manaʻo o nā pua o ka samurai a me ka mea i hoʻopiliʻia:ʻo kā lākouʻai ka mea maʻamau i nā mea kuke a me nā mea i kāhuʻia, e mālama ana i ka nui o nā huaʻai a me nā microele pono.
• Eʻai ana ka poʻe Iapana me nā kuhupapaʻu a iʻole ka liʻiliʻi, kokoke i nā māka / nā puna. E ho'āʻo e hahai i ko lākou hiʻohiʻona - a kokoke kokeʻoe e hoʻomaopopo i ka mahele e pono eʻaiʻia no ka noʻonoʻoʻana, ua hoʻemiʻia i kahi kokoke hoʻokahi a me ka hapalua.