Salameme me ka iʻa.ʻO ka inoa maoli - "Neptune", e kamaʻilio no ia iho. ʻO nā meaʻai o kēia hua salakeke e komo pū ana me ka iʻa. ʻO ke kumu o ka saladiʻo ka kale kale. ʻAi hou i ka sālemona salmon home salting. Aʻo ka pāpale nani, he lau aliʻi. ʻAʻohe mea liʻiliʻi a me ka hoʻopihapihaʻana i ka salakeke -ʻo ka huiʻailaʻaila me ka caviar maikaʻi o ka pale. Ua hoʻomākaukauʻia kēia saladona no ka hoʻomaha. Hoʻopili maikaʻiʻo ia i ka papaʻaina.
Mea Kai:- ʻO Sea kale 200 g
- Hoʻopiliʻia ka Coriander 1 tsp.
- Kāleka 2 cloves
- ʻO Olive Oil 1 tbsp. l.
- Lemon wai wai 2 tbsp. l.
- Aloha ka Salmon 50g
- Kekuhi aliʻi 100 g
- Kapeka 1 g
- Marjoram 1 g
- ʻO Olive Oil 1 tbsp. l.
- Capelin caviar 50g
- Lemon wai wai 1 tbsp. l.
- Ka Papa Hana 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka sāleta "Neptune", ponoʻoe e lawe i ka kāpuni'apena i hanaʻia (i loko o ka marinade light), ka salakeke sāmona, ka'ōmole, ka wai lemon, coriander, kāleka,ʻailaʻoliva; no ka hoʻouluʻana i ka wai lemon, ka caviar cale, kaʻaila, marjoram, cardamom.
- Ka Papa 2 E holoi i ke kāpena me ka wai. Kūkākūkā. E hoʻomākaukau i kāu marinade no ke kai moana:ʻo kaʻailaʻaila, ka wai lemon (hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka winika waina, akā me ka mea'awaʻalo ua ho'ālaʻia kaʻono o ka marinade), ka huapalapala cardamoma i loko o ka mīkini, eʻokiʻoki i ke kāleka maikaʻi.
- Ka Laʻa 3 Wā me ka waiʻauʻau kāpeti. E kau i loko o ka friji no 20 mau minuke. I kēia manawa eʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana salmon, hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpala.
- Ka Papa 4 Ke kiʻiʻana i ka saladi. ʻO ka kāpena hamo i kauʻia ma lalo o kahi kīla sala.
- Ka Papa 5 E hōʻapala i ka iʻa. Pākuʻi.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i kaʻae.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka hoʻouluʻana. ʻO ka cae de Caviar, kaʻaila a me ka lemon wai hui.
- Ka Papa 8 E kau i ka lole ma luna o ka saladi. E noʻonoʻo ma mua o ka lawelaweʻana. E hoʻonani i nāʻae. E lawelawe i ka papa pāʻina.