Pehea e mālama ai i ka waiū
Milk i mālamaʻia i loko o ka friji i ka mahana o 2-6 degrees i ka zheter, kahi i kūʻaiʻia ai, i loko o ka manawa i hōʻikeʻia i ka hōʻailona, mālamaʻia ka waiū i ke anu, akā pono e hoʻolapalapaʻia ma mua o ka hoʻohana.
Pehea e mālama ai i ka iʻa a me ka iʻa
Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai a me ka iʻa i kahi mahana o 2-6 mau noʻonoʻo no nā hola he kanahākūmāwalu, no ka hola he iwakāluakūmāhā.
Pehea e mālama ai i nā hua
Hoʻokomoʻia nā pua ma ka pahu fri noʻumi a meʻumikumamālima mau lā. Hiki ke kūpono i nā meaʻono, no lailaʻaʻole lākou e mālama i nā meaʻai'ē aʻe.
Pehea e mālama ai i ka waiū
Butter, i nakinakiʻia i ka pepa a iʻole ka palakomo, i mālamaʻia i loko o ka pahu hauā no nā lāʻelima aʻehiku. Hoʻomanaʻoʻiaʻo Ghee no ka manawa heʻumikumamālima a hiki i ka iwakālua mau lā.
Pehea e mālama ai i kaʻaila
Hoʻomoʻaʻia kaʻailaʻaila ma kahi mahana i loko o ka pouli, nā mea i hoʻopaʻaʻia i nā mahina he nui, i ke anuanu - a hiki i ka makahiki. ʻAʻole pono e hoʻohanaʻia kēiaʻaila i kaʻai.
Pehea e mālama ai i nā mea kanu hou
Pono e mālamaʻia nā mea kanu hou ma kahi mālie ma ka wai wela o 85-90% (kahi kūpono kahi hale cella, ma ke kau anuanu - loggia i hoʻohuiʻia). Ke kūʻaiʻole i ka mālamalama. He mea nui loa kēia no ka mea kanu, no ka mea, ma ke kukui uila, e huahuaʻia kekahi meaʻawaʻawa i kapaʻia he solanine, e hāʻawi ana i nā'ōhua he'ōmaʻomaʻo. ʻO nāʻano loko iʻa i loko o ka meaʻai e weliweli e hoʻohana. Ke waihoʻia nā kāloti, beets a me nā aʻa pāhiri no ka mālamaʻana i ka wā lōʻihi i loko o kahi momona momona.
Pehea e mālama ai i nā hua a me nā hua
Hoʻomoʻaʻia nā hua e pili ana i nāʻano like me nā mea kanu. No ka mālama hoʻomalu lōʻihi e pono ke waeʻia i kahi holoʻokoʻa,ʻaʻole i paʻiʻia me nā meaʻela, nā hua. Nui nā hua (nā huakoki, nā kapuaʻi, nā blueberries, nā loli) i mālama ponoʻia i loko o ka puka maloʻo.
Pehea e mālama ai i nā solids
Hoʻokomoʻia nā hua puaʻa (ka palaoa, palaoa) ma kahi mahana mehana a me nā'elelani a me nāʻele keleawe. I kēlā a me kēia manawa, ua nānāʻia kēia mau hua no nā meaʻeha. Hiki ke lōʻihi ka lōʻihi o ka ola o ka hapanui o ka palaoa a hiki i kekahi mau mahina. ʻO'Oatmeal,ʻoiaiʻo "Hercules",ʻaʻole pili i kēia nui. Ma muli o ke kiʻekiʻe o ka momona o ka momona (a hiki i 6%), i hoʻoulu wikiwikiʻia, ua loaʻa ka hua i nā mea leʻaleʻa mahope.
Pehea e mālama ai i ka berena
Mālama maikaʻiʻia ka palaoa ma nā pahu pahu kūikawā (inoa, lāʻau), kahi e noho mau ai noʻelua aʻekolu mau lā. Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka berena pipi mai kēlā manawa a me kēia manawa mai nā pahu kuhū a holoiʻia me kahi kāwele i hoʻouluʻia i loko o ka hopena hoʻokahi-pakeneka o ka waina.
Pehea e launa ai i nā huahana
I ka hoʻomākaukauʻana i kaʻai, he mea nui loa ke hahai i nāʻano i hanaʻia no ka hoʻoponoponoʻana i nā huahana. ʻAʻole kēia eʻae i ka hoʻonuiʻana i ka maikaʻi o ka meaʻai o nā kīʻaha, akā, no ka hoʻomāhuahuaʻana i ka mālamaʻana i nā meaʻai nui.
Milk a me nā hua meaʻai
- Hanaʻia ka mili i loko o ke kōkō,ʻaʻole maikaʻi ka momona, me kaʻeleʻele momona, no ka mea, ua wela ka waiū ma loko. E pākuʻi i ke kai anuanu.
- Inā ua wela ka waiū, e ninini koke i loko o kekahi pahu, e hoʻokomo i kahi kānana o ka paʻakai a waiho i loko o ke kīʻaha me ka wai anuanu, hiki iāʻoe ke pale i kahi leʻaleʻa mahope.
- No ka mea,ʻaʻole e kahe ka waiū i ka wā e hoʻolapalapa ai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahiʻokoʻa pono ("watchman") ma keʻano o kahi hānai'āmele a iʻole ka porcelain me kahi huelo.
- ʻAʻole i'ōleloʻia ka Milk e mālama i nā ipu keleawe, nā ipu i kālaiʻia a me nā moku.
- Pono e holoi muaʻia ka meli i loko o ka wai anuanu, a laila i loko o ka wai wela.
ʻAi a me ka hānai
- Hoʻomoe mālieʻia kaʻai i ke anahana o ka lumi, i hoʻokipaʻia ka wai iʻa i laweʻia.
- Ināʻoe eʻai i ka meli lulupa mai ke ahiahi, eʻaila wikiwiki aʻe ke kakahiaka ae hoʻonui.
- Eʻoi aku ka maikaʻi o ka puhiʻana i ke kino o ka manu e kōkua iāʻoe i kēia mau mea: e hoʻomaʻemaʻe i ke kino mai nā hulu o ka hulu, e hoʻomaloʻo a paʻi me ka palala a me ka palaoa e hōʻiliʻili i nā lauoho i koe.
- Ināʻoe eʻoki liʻiliʻi i ka gallbladder, paʻakai i nā wahi kīnā o ke kino me ka paʻakai a hoʻomaʻemaʻe iā lākou me ka wai anuanu.
ʻOhi
- No ka mālamaʻana i nā minela i loko o ka iʻa haumia, hoʻopauʻia i loko o ka wai paʻakai (10 g paʻakai ma 1 floe).
- Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa iʻa, hoʻopau loaʻia ia, no ka hopena o kēia mea i ka nui o ka wai aʻo ka hopena o ke kīʻaha e piʻi nei.
- ʻO ka iʻa me kaʻeleʻele paʻakikī (peʻe, pike perch) e emi iho ka wai wai e hoʻolapalapa no 15-20 maukona. Mai hoʻokuʻuʻia me kēia hanaʻoi aku, no ka mea, e hele ana kaʻepa me kaʻili.
- Inā e wāwahiʻoe i ka gallbladder, hoʻopiʻiʻia ka iʻa i ka paʻakai a holoiʻia i loko o ke kai anuanu.
- Hoʻohāʻule i ka manawa e puhi ai i kahi pua o ke kai (kaʻae, cod, halibut) e kōkua i ka hoʻouluʻana o ka moa kukumba i loko o ka paila (1/2 cup per 1 liter of water).
- I ka wā eʻoki ai, e hoʻopōʻinoʻia ka iʻa inā 2-3 mau'āpana i hanaʻia ma kaʻili, a mālamaʻia ke kau wela a hiki wale i ka wā e hoʻomākaukau ai.
- E puhi i ka iʻa i nā'āpana nui ma kahi wela me kahi wai liʻiliʻi.
Nā pua
- Hoʻopiliʻia nā pua ma kahi kūwaena mau e pili ana i ke kiʻekiʻe hekelū. Me ka loli pinepineʻana i ka mahana, ua hoʻolūʻia ka ea i loko, a hiki paha i nā microbes i loko o ka hua.
- Ināʻaʻole nā hua i mālamaʻia eʻoe i loko o ka friji, e kau i loko o ke pola paʻakai.
- I kahi hua manu me kahi pūpū hāpala i ka wā eʻokiʻole ai kaʻai, e hoʻokuʻu i ka paʻakai i ka wai.
- Ināʻoe e hoʻolapalapa i kahi hua manu i loko o ka wai e paila ana, e lilo ke kinipona i mea paʻakikī, aʻo ka'ōmole, ma keʻano, e maʻalahi. Me kahi māla wikiwiki,ʻo ka hopena, heʻaoʻao ia.
- No ka hoʻoholoʻana i ka mea hou o nā hua, e hoʻokomo i ka wai paʻakai (20 g paʻakai ma 1 lita o ka wai). Piʻi ka hua a me ka puana.
Nā mea momona
- ʻAʻole kahe o ka Butter i loko o ka wā wela, ināʻoe e puliki i kahi'ōpū me ke kāwele i hoʻouluʻia me ka wai paʻakai.
- Hiki ke mālama ponoʻia kaʻaila o kaʻaila inā ua hoʻohuiʻia kahi'ōmole paʻakai i ka'ōmole.
ʻO nā meaʻai
- Māmā a hoʻomaloʻoʻia nā hua maloʻo no kekahi mau hola i ka wai anuanu, a laila e maʻalahi ka holoiʻana iā lākou.
- Ināʻikeʻoe i ka'āhepe a mea'ē aʻe paha i loko o ke kāpena, hoʻohaʻahaʻa i ke poʻo i ka wai paʻakai (50 g saline, 1 lita o ka wai) - e piʻi mai nā holoholona a pau. A laila, holoi i ke kāpena.
- No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā'ōlaʻiʻuala e hoʻomaʻemaʻe, e hoʻokuʻu i mua no nā kekona kekona i loko o ka wai kai, a laila e ninini i ka wai anuanu. Hiki ke hanaʻia keʻano hana hoʻokahi me kahi'ōmato inā makemakeʻoe e kinai.
- Inā makemakeʻoe e kinai i kaʻawaʻawa o ke kālele bile, e hoʻopiha i kahi no 2-3 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana.
- Māmā ka lole keʻokeʻo inā e hānaiʻia ma ka hoʻohana me ka waiʻaila.
- Pono e hoʻolapalapaʻia nā beets i loko o ka wai, paila ikiʻia me ka vīneka, kahi e mālama pono ai i konaʻala.
- ʻO ka pīpī i ka hoʻomoʻaʻana i kaʻulu e hōʻemiʻia ka mea kanu, inā hoʻokomoʻia ka wai kukama (kāpena) brine a iʻole kekahi vineka liʻiliʻi.
- E maikaʻi ka maikaʻi o ka'ōpiopio ke loaʻaʻoe i kahi waiū liʻiliʻi (1/2 kapu i 2 lita o ka wai) i loko o ka wai.
Ka palaoa, ka palaoa, ka palaoa
- ʻAʻole e paʻa ka palaoa i ka wikiwiki ināʻoe e kau i kahi'āpana'ōlaʻi,'ailala, aiʻole kekahi paakai liʻiliʻi i ka nalu.
- Mai hoʻolako pū i kaʻaila a me ka palaoa, e like me ke keʻokeʻo eʻaʻala ai i kaʻala o kaʻeleʻele.
- No ka hanaʻana i ka palaoa a me ka'ōpalaʻaʻole kahi hānai no nā meaʻeha, waiho i loko o lākou kekahi'āpana o ke kāleka.
Eʻai pono a noho maluhia.