Pau ka iʻa i ka umu

1. No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kai o ke kahawai aʻokiʻoki i ka iʻa i loko o nā'āpana.

• 'Omona - 750 Grams
• Lemon - 1'āpana
• Basil, pūpū - 1 mau mea
• Nā mea kanu Provencal - 2 Art. koko
• ʻO ka paʻakai - Hoʻoʻo

Nā kuhikuhi

1. No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha, hiki iāʻoe ke lawe i kahi kolomona aʻokiʻoki i ka iʻa i loko o nā'āpana. E koli i ka iʻa i ka wai a maloʻo me kahi kāwele. 2. Pono e hoʻopihaʻia ka iʻa. E hoʻokuʻi i nā pāpū Provence me ka paʻakai a kāwili i kēia huiʻana i mau'āpana iʻa mai nāʻaoʻaoʻelua. E kinaki i ka wai lemon a kāpīpī i kēlā me kēia'āpana. I kēia manawa he 15-20 mau minuke e hoʻopauʻia ka iʻa. 3. Eʻoki i ka'ōpala no ka iʻa a'ōwili i kēlā me kēia mīkini i loko o ia mea a paʻa ka iʻa i nāʻaoʻao a pau. 4. E hoʻopiha i ka umu i 180 degrees. Ma luna o ka pepa i hoʻokomoʻia mākou i nā paʻi iʻa a me ka baʻa no 30-35 mau minuke. 5. Ma mua o ka mākaukau e wehe i ka'ōpala, e kāpīpī i ka iʻa me ka wai lemon a waiho no 5 mau minuke e hana i ka iʻa iʻa.

Nā lawelawe: 4