ʻO ke kauwela - he wela wela no nā mea wela, no laila, ke manaʻo nei au i kahi meaʻai no kaʻoluʻolu maikaʻi, hoʻomaha a hoʻomeʻa loa i ka ipu - okroshka. He mea maʻamau kēia o nāʻano Lūkini a me Ukrainian. ʻO'Amroshka he huiʻana o nā mea kanu'āpana momona maikaʻiʻole o kaʻono ponoʻole: ka'olaʻuala, nā piʻi, kukama hou, rutabaga. ʻO nā mea kanuʻohi liʻiliʻi: ka pi, ka pāʻakai, ka puaa, ke kalo. Ma ke ala, heʻiʻo a iʻa ka okroshka,ʻo kaʻiʻo wale nō e hoʻokomoʻia me 1: 1 e pili ana i nā mea kanu. I ka manawa hoʻokahi ua hoʻohanaʻia kaʻiʻo lean, keʻanoʻoluʻolu: kaʻiʻo o ka puaʻa, ka piko. Akāʻo ka mea nui,ʻo ia ka kumu wai o okroshka, hiki keʻokoʻa: whey, diluted winika, pia, kefir, ayran, wai kolake, ke mele mushroom, kopeke kukumba a me ka wai'ōmato.
Mea Kai:- 3 mau pok.
- Hoʻopiha hou 1 tbsp
- Sausages Vienna 5 pcs.
- Kukana 2 pcs.
- Kahiki 1 pc.
- ʻO ka'ōmaʻomaʻomaʻa 1 tbsp
- Cilantro'ōmole 1 tbsp
- Kefir 2 tbsp
- Pōpī 2 pcs.
- Pāpī Peʻa 1 tbsp
- ʻAla holoholona 200g
- 1 wai wai
- Kahikuhi 1.ʻO ka mua, e nininiʻia ka wai mai ka pahu me ka pua. A ninini koke i loko o ka pola. Ma laila e hiki kokeʻoe ke hoʻonohonoho i nā'aleʻa a me ka'opia coriander.
- Ka Papa 2 Ma hope aʻe,ʻokiʻoki i kaʻiʻo, ua hoʻohana au i nā kaumoku - ua emi mai lākou no ka okroshki.
- Ka Papa 3 E hoʻopau pono i nā huapalapala i hoʻolapalapaʻia.
- Ka Papa 4 E'ānai liʻiliʻi i nā pūpū o nā kāloti i kālaiʻia a me ka uala.
- Ka Papa 5 Ua hoʻokomoʻia nā mea hana a pau i loko o ke pola, kahi i loaʻa iā mākou nā pī a me nā mea kanu. Hiki iāʻoe keʻemo i ka'alala nani o nā hua'ōhila.
- Ka Papa 6 Ma hope aʻe, e hoʻololi ka kefir me ka wai i loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hui maikaʻi.
- Māhele 7 a laila e hoʻohui i ka wai i kā mākou mau huaʻai a me ka hui.
- Papa 8 Ua hoʻomākaukauʻo Okroshka. Hiki keʻole ka mea maʻalahi ka papa? I kēia manawa, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i ka wai maloʻo māhana.