- ka palaoa - 1 Kilogram
- ka waiū - 400 Grams
- huahelu (yolks) - 5 mau'āpana
- ke kō - 380 Grams
- aila aiʻole margarine - 300 Grams
- paʻakai - 0.5 teaspoons
- loa - 40 Grams
- kaʻaila kirikino - 1 st. he puna
I ka waiū wela, hoʻopau i ka lewē, e hoʻonui i ka hapalua kilokilo o ka palaoa, e hui maikaʻi a e hoʻokuʻu i ka paila iʻelua manawa ma kahi mahana. Ma hope o ia mea, e hoʻohui i ka paʻakai, ka'ōmole, ka paula me ka sugar a me ke keʻokeʻo. E kaomi, e hoʻokomo hou i kahi 0.5 kg o ka palaoa a kāwili i ka paila. I ka hopena, e hoʻohui i ka margarine paheʻe a iʻole ka waiū. ʻAʻole pono ke kāwili i ka palaoa i nā lima, aiʻole i nāʻaoʻao o nā kīʻaha. E uhi i ka paila me kahi kāwele a waiho ma kahi mahana no 1.5-2 mau hola. Ke hoʻomohuʻia ka paila, kauʻia ma luna o ka papa, kāpīpī i ka palaoa, māhele i nā pūpū. Hoʻokiʻoki mākou i nā pūpū i nā'āpana like a pai i nā pōlele mai o lākou. Hoʻomoʻa mākou i nā mea hana i hoʻomoʻiʻia i ka paila i kahi lōʻihi mai kahi'ē aʻe, no ka mea e ala mai ka palaoa. A hahao i kahi mahana no 20 mau minuke. ʻOiaiʻo nā paʻa e hiki mai ana i kēia mua, e hoʻopili i kaʻailaʻala me ka palaoa a me ka wai. E ho ohu i ka umu a 230 degrees. E kāomi i ka pulu'ākau i ka pepa a hoʻowali iā lākou me ka meaʻala. ʻO kahi kiʻekiʻe me ke kōpaʻa a hoʻouna i ka umu no 15 mau minuke. Hoʻomaopopo maikaʻiʻia nā buns hoʻomākaukau i ka papaʻaina i kahi maloʻo. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 12 pcs.