ʻAmiʻia kaʻaila kirimino, akā, loaʻa mai ia mai kaʻaila hou,ʻaʻole ka waiū. No ka hoʻomakaʻana, pono ka'ōmole e'ōmaʻomaʻo, iʻole e liʻiliʻi ka waiʻona'aleʻa a me ka wai, akāʻo kaʻoluʻolu a me ka mākoanoa, no ka mea hū wale nō ia o ka meaʻeleʻele laka. No ka hana 'ana i kaʻonaʻonaʻona he mea maikaʻi a loaʻa ka'amano maoli mai ka waiu maoli loa. ʻO ka mea pōʻino, i ko mākou manawa ke hanaʻia ma kekahiʻanoʻokoʻa. He nui nā wāhine e makemake e aʻo i ka hanaʻana i kaʻaila kirīmi iā lākou iho, aʻaʻole lākou iʻike i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila kirīmi. ʻO nā pono kūpono o ka kirimaluʻona, ka hanaʻana i kaʻona kirīpi i hanaʻia e ka home, heʻano likeʻole.
Ma mua,ʻaʻohe hoʻokaʻawale, a no laila uaʻono kaʻaila maikaʻi loa. Ma luna o ka waiu waiū, ua hoʻokumuʻia kekahi papa o ka wai, a hoʻololiʻia i loko o ka mīmū maikaʻi i ka manawa mua: ua laweʻia mai ka waiū o ka waiū a hoʻoulu i kahi maloʻo. Pēlā lākou i hana ai ma Ukraine, Byelorussia, Moldova, Polani, Yugoslavia, Romania, Finland a me nā moku Baltic. I kēia mau'āina, ke kūʻaiʻia nei kaʻailaʻona i kēia lā. I nā'āina'ē aʻe, mahalo nuiʻia ka'ōmole, no ka mea, ua loaʻa iā lākou mai ka waiū launaʻole.
ʻO keʻano o kaʻaila kirimona maikaʻi.
Ma ko mākou'āina, loaʻa mai ka kirimaluʻona mai ka mīkini pālolo, a momona ka 32%. E hoʻomoʻa i ka bacteria lactic acid i kaʻaila, a laila, e waiho i ka momona no hoʻokahi lā. No ka hoʻonaniʻana i kaʻailaʻaʻole ia i hoʻonā, ua hoʻonuiʻia ka waiū o ka waiū, a inā makemakeʻia kaʻaila kirimalu, hoʻohuiʻia kaʻaila. Ma keʻano he nui, uaʻano likeʻole keʻano o kaʻaila kirimona o nā mea momona likeʻole, akā aia nā meaʻai a pau, nā mineral: ka magnesium, ka konupūmā, ka potassium, ka sodium, ka chlorine, ka mea hao a me nā huakura e pono ai no ko mākou kino. I loko o kēlā me kēia kirīpiʻona he mau momona, nā momona, nā protein, nā saccharides, ka wai, ka lehu, ka cholesterol, ka waiū maʻemaʻe a me ka momona. I loko o kaʻailaʻona momona ka loaʻa mau o 300 kcal i 100 mau'ōmole, akā uaʻoi aku ka nui. ʻO nā'āpana o kaʻaila kawa heʻano likeʻole. Mai ka huakini lactic acid i kaʻaila kawa e hele ana i ka hana a me ka mea pono, ua piha a piha ka mea. Hiki ke hoʻohālike i nā meaola o ka waiū a me ka'ōmole i ko lākou kino, hiki ke maʻalahi i ka lepo, no ka meaʻeleʻele kaʻona maikaʻi loa, e like me ka kefir, ka yogurt, ka waiū a me ka waiū, akāʻaʻole pono e hanaʻinoʻia.
He aha ka hoʻohanaʻana o ka kirimaluʻona?
ʻAmi nā waiʻona o ka'ōmole. Ināʻoe eʻai i ka'ōmoleʻona i ka hoʻohaʻahaʻaʻana, a laila, he mea nui loa ia no ko mākou kino. ʻO ka hoʻohanaʻana o ka kirimonaʻona he mea maikaʻi loa ia me ke kinoʻeha, ma hope o kekahi mau maʻi, me nā kaumaha mau loa, me ka hana nui. Loaʻaʻia ka kirimalu i manaʻoʻia no nā mea i loaʻa i nā maʻi nui a me nā maʻi o ka maʻi. ʻIke nā mea a pau e pili ana i ka helu kalola o ka kirimaluʻona, akā he nui nā wāhine no nā meaʻai e hōʻalo i kaʻaila kawa mai kā lākouʻai. Akā,ʻaʻoleʻike nā kānaka a pau e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kirikino maikaʻi e like me ka huaʻai meaʻai no nā lā hoʻoihoʻiʻana, no ka mea,ʻo ka kirikina'ōpū e hoʻonui ponoʻia ka digestion.
Unloading ka lā me ka kirīpiʻula.
No ka lā hoʻoihoʻiʻia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōmoleʻeleʻele o ka momona momona, hiki iā ia ke hoʻokaʻawale i ke kino i nā hana holoʻokoʻa holoʻokoʻa, nā mea hana maʻamau, a me ke kōkuaʻana iāʻoe e hoʻonele i kekahi mau pouna hou.
Ponoʻia e hoʻohana i kēiaʻanoʻai,ʻo ia hoʻi me ka maʻi diabetes a me ka momona, ke kaumaha ka poʻe maʻi.
Hiki iāʻoe keʻai i 400 grams o 20% kaʻaila cream. Ponoʻia eʻai i kēlā me kēia 3 hola no ka 80 mau kala, aʻo ka lā heʻelima mau hoʻonani. I nā lā hoʻokēʻai, ma keʻano he mea kūpono,'ōleloʻia e inu i ka wai nui e hiki ai, no laila, i ka manawa e hoʻoili ai i nā lā ma ka kiriminaʻono, hiki iāʻoe ke inu i ka hoʻopuniʻana o ka'īlio. ʻOi maikaʻi kaʻai ikiʻana i kaʻaila kawa, no laila e lawe i kahi teaspoon e hoʻomoʻa ai i kahi'āpanaʻuʻuku loa. Ma ke ala, i mea eʻai ai i ka mea liʻiliʻi loa, hiki iāʻoe keʻai i nā papa mua aʻelua me kahi teaspoon.
Hoʻokahi manawa ma ka hebedoma, ponoʻoe e hoʻonohonoho iāʻoe iʻelua lā o ka lā,ʻo ka maikaʻi loa ia e hana ia i ka hopena pule. ʻO kēlā me kēia manawa i ia mau lā e hoʻopauʻiaʻoe iʻelua mau kilokilo. ʻAʻole pono ka meaʻono i ka meaʻono no ka poʻe mea pāʻani, no laila ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka kiriminaʻona no nā maʻi mau loa, e aho ke nīnau i ke kauka.
Pehea e koho ai i ka kirikino maikaʻi.
He mea nui ka hiki ke koho i ka kirikina maikaʻi i ka hale kūʻai. Hiki i nā mea kūʻai a me nā mea hana i kaʻona kirimina e hopohopo nui loa no ka mea iʻole mālamaʻia ka kirīpiʻona no ka lōʻihi. Hiki i kaʻaila kirikino ke hoʻopōʻino koke i ka wā o ka halihaliʻana a me ka mālamaʻana i ke kiʻekiʻe o ka mahana ma luna o 8 mau mākelē, a inā ma lalo 0 ia, e maloʻo. Akā, ma loko o nā hale kūʻai, hāʻawi lākou i kaʻaila kawa i nā pahu pahu. ʻAʻole iʻoi aku ka ola o kaʻaila kirīlio maoli ma mua o 5 mau lā. Ma loko o ka'ōmole'alapīʻaʻole pono e komo i kekahi'ōpala, pono keʻano kelena a keʻokeʻo paha ke kala.
Pehea e kuke ai i kaʻaila kirīʻia.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia kaʻaila i loko o kou iho ma ka home. He nui nāʻanoʻokoʻa o kaʻaila cream, he mea nui i hanaʻia e ka home, he mea maikaʻi ke ho'āʻo a hana iāʻoe iho. Laweʻia he 30% o ka momona momona, pono e hoʻokiʻekiʻeʻia i 60 degrees i loko o ka wai wai, a paʻa no ka hapalua hola. A laila, hoʻomaha nā mea a pau i ka mahana wela, i ka manawa e hoʻoulu ai i kahi mea hū, hiki ke hanaʻia ma ka home.