- ka palaoa - 1 1/4 Cup (180 g)
- paʻakai - 1/4 teaspoons
- ke kō - 1/2 st. koko
- ka wai i hoʻonoeʻole - 8 Art. koko
- Helene Helene a iʻole kaʻaila kirīmi - 1/4 kapu
- wai waiʻona hou - 2 teaspoons
- wai kahe - 1/4 kapu
- nā'ōpuʻu nui - 2 Pieces (meaʻai)
- lemona wai - 1 teaspoon (hoʻopiha)
- ka waimaka - 1 teaspoon (hoʻopihapiha)
- lemon peel - 1/4 Kepaʻona (hoʻopiha)
- ke kō - 1/4 Koʻo (hoʻopihapiha)
- ka palaoa - 2 teaspoons (pihaʻana)
- paʻakai - 1/8 kapuni (pihaʻana)
- ke cinnamona - 1/2 teaspoons (pihaʻana)
- kaomi honua - 1/8 kapuni (hoʻopihapiha)
- meaʻalaʻalaʻala - 1/8 kapuni (pihaʻana)
1. E hana i ka palaoa. I loko o ke pola, hoʻopili i ka palaoa, ka sukakai a me ka paʻakai. Eʻokiʻoki i ka waipū i loko o nā'āpana a kau i kekahi kīʻaha'ē aʻe Hoʻokomo i nā kīʻahaʻelua i loko o ka paʻale no hoʻokahi hola. E lawe i nā ipuʻelua mai ka pahu fri a hana i kahi āpau i waenakonu o ka palaoa. E hoʻomohui i ka waiūpaʻa a me ka huʻiʻana i ka pailapuni paila. ʻOiaiʻaʻole e like ka huiʻana me nā kuhū nui. E hana hou i kahi kikowaena. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hahau i ka kiriminaʻona, ka wai lemon a me ka wai, e hoʻohui i ka hapalua o kēia hui i ka palaoa. E hoʻopili i kou manamana lima, e uhaʻi i nā lumps nui. E hoʻonui i ka hui i koe a hui pū. Mai hoʻohui i ka palaoa no ka lōʻihi loa. E uhiʻia me kahiʻeleʻele i hoʻopiliʻia a hoʻokomo i loko o ka pahu fri no hoʻokahi hola. Ināʻoe e hoʻomākaukau i ka palapalapa ma mua, ma kēia manawa, hiki ke hoʻomakeʻia no hoʻokahi mahina. Ma kahi o kaʻenehana hana māmā, e'ōwili i ka hapalua o ka palaoa i kahiʻeleʻele o 8 mm. Ma ka hoʻohanaʻana i ka meaʻokiʻoki me ke anawaena o 10 knm, eʻokiʻoki i 7 mau'āpana mai ka paila palaoa i'ōwiliʻia. E kau i nā pōpili ma kahi pepa bakena i kāwiliʻia me ka'ilika, a hoʻokomo i loko o ka failaka no ka hoʻomahaʻana i kahi o 30 mau minuke. 2. E hui i nā'ōleʻa mai ka pele a me ke kumu, eʻokiʻoki i nā cubes 6 mm ka nui. E hoʻonaninu i loko o ke kīlaʻau o ka'ōleʻa, ka wai lemona a me ka zest. I loko o ke kīʻaha hanana, e hoʻohui i ke kōpaʻa, ka palaoa, ka paʻakai a me nā meaʻala. Hoʻohui i nā mea maloʻo me nā'ōlaʻa. Wehe i ka paila noʻo mai ka pahu hau a kū i kahi mahana no ka 2 a 3 mau minuke. E hohola ana i 1 punetuni o ka hoʻopihaʻana i ka hapalua o kēlā me kēia hui o ka paila. Ma ka hoʻohanaʻana i ka palahū, ka momona i nāʻaoʻao o ka pōʻai me ke kai anuanu, e hoʻopili i ka pōʻai ma ka hapalua, e hana i kahi'āpana, a e haehae i nāʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke hana i kahi leʻaleʻa e hoʻohana i kahi lāʻau. E hana hou me ka pailaha i koe a me ka hoʻopihaʻana. E kau i nā patties ma ka pepa pani a hoʻokomo i loko o ka pahu hau no kekahi 30 mau minuke. 3. E ho opala i ka umu i 20 mau kŰkelŰ. E kiʻi i nā patties mai ka pahu hau hau, e hana i 3 mau'āpana liʻiliʻi i ka palaoa a me ka momona māmā me ka'ōmole. E kāpīpī me ke kō. 4. E hoʻomākaukau i nā pōpō a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, i kahi 20 mau minuke. E hele i waho o ka umu a laila e hoʻomaha iki i mua o ka lawelawe.
Nā lawelawe: 7-14