Māmā mākou i ka moa porridge, kahi e makemake ai nā mea a pau

Nui nā moʻolelo a me nā legendi pili pū i ka peas. Hoʻohenehene kekahi iā ia, aʻo kekahi poʻe e hoʻomaikaʻi iā ia no ka pono e lawe mai i ko mākou kino. ʻAʻole mākou e'ōlelo i nā mea mua, akā no nā meaʻelua, pono mākou eʻae, ua pololei. ʻAʻoleʻo Kievan Rus i hana wale i ka pahu porridge, akā i nā noodles, pea jelina a me nā pies iʻaiʻia.

Pehea e kuke ai i ka porridge me kaʻiʻo?

ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka mea maʻamau loa,ʻo ia a he pea porridge me kaʻiʻo. Inā hahaiʻoe i kēia meaʻai, a laila eʻoi aku i ka manawa hoʻokahi e hoʻi mai i kēia pāʻani. Ma kēiaʻano,ʻo kaʻiʻo,ʻo ia ka mea e lilo ai i mea punahele iāʻoe.

Mea Kai:

• Peas -ʻelua mau aniani;
• Wai - 4 mau kapu;
• Onion - 1 piece;
• 'Eleka pua - 300 grams;
• ʻO ka paʻakai, kahiʻeleʻeleʻeleʻele, nā meaʻala - eʻono ai

Hoʻomākaukau:

1. E holoi i ka pī a nininiʻia me ka wai maʻemaʻe. E waiho i ka pahu i ka pō;
2. I kekahi lā aʻe, e hoʻomaʻemaʻe hou i ka hua, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai lepo;
3. E helu iʻelua a hoʻokahi e hoʻohui i ka wai maikaʻi;
4. E hoʻolālā i ke ahi wela. E kali i ka wai e hoʻolapalapa a hoʻohaʻahaʻa i ka wela. Holo ka wai;
5. E hoʻomau i ke kuke a hiki i ka hoʻopukaʻiaʻana o ka wai,ʻaʻole hoʻi i hoʻolapalapaʻia ka pā. I ka wā i hoʻopihaʻia ai ka wai i mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā lekile, e hoʻopili hou i kahi mea iki aʻe;
6. Huki i ka Peas ke kūlike o nā mea kanuʻuala;
7. Eʻokiʻoki i nā'āpana, a me nāʻeka;
8. Holo i ka puaa a me nāʻaila ma kaʻailaʻaila. E kau i kahi ahi liʻiliʻi, e uhi i ka uhi a hoʻokuʻu i nā mea a pau a hiki i ka mākaukau. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono;
9. E hoʻokuʻi i ka'ōmole i ka paila a hoʻokahi no 10-15 mau minuke, e hoʻouna i ka umu. Hoʻopihaʻia ka pāhana wela, me kahi wahi liʻiliʻi o ka pata.

Ka meaʻai no ka pea porridge me ka moa'āpala

Noho ma ka hoʻohanaʻana i ka moa mīkiniʻaʻole kūpono ia. ʻO nāʻiʻo a pau e kūpono i kēia pālahalaha. Ma kēiaʻano, e loli wale ka lōʻihi o ka kukeʻana. E noʻonoʻo pono e hoʻokipaʻia a hiki i ka hopena, no ka mea he paʻakai ka paʻakai i loko o kā lākou meleʻana a no laila e hoʻopau i kēiaʻano o ka mea hoʻopili.

Mea Kai:

• Peas - 1,5 mau aniani;
• Onion - 2 mau apana;
• Kaomi - 1'āpana, nui ka nui;
• ʻAhā hala - 2 mau'āpana;
• ʻO kaʻailaʻaila;
• ʻO ka paʻakai,ʻo nā kī, nā meaʻala eʻono ai.

Hoʻomākaukau:

• E holoi i ka pī a nininiʻia me ka wai maʻemaʻe. E waiho i ka pahu i ka pō;
• I kekahi lā aʻe, e hoʻomaʻemaʻe hou i ka hua, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai lepo;
• E hoʻokaʻawale i kaʻiʻo o ka ham mai nā iwi, ka momona a me kaʻili;
• E ninini i kaʻiʻo 0.5 liters o ka wai. Ma hope o kaʻaila, e kuke no 10-12 mau minuke. Inā ua hoʻoholo ka hoʻomākaukauʻana o ka porridge e hoʻohana i nā iwi ākea, a hiki i ka manawa e hoʻonui ai i ke kuke i 40 mau minuke;
• E kiʻi i kaʻiʻo mai loko mai o ka wai a ninini i ka hulu me ka pua. Pono pono ka wai e hūnā i nā legumes ma nā manamana limaʻelua;
• Eʻohi a hoʻopauʻia ka wai a pauʻole,ʻaʻole i mākaukau nā pua. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka wai, ināʻaʻole lawa;
• ʻOiai mākou e hoʻomākaukau ana, e hoʻomākaukau i ka'ōhinu:ʻokiʻoki i ka iʻa i mua i ke kuka, nāʻaila a me nā kāloti kāpili, waiho i nā mea a pau i loko o ka pā, e hoʻonā i kaʻaila;
• Ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka pāpaʻi makau, e kau i kaʻaila, greens. Inā pono - paʻakai;
• Ma mua o kaʻaiʻana i ka pahu porridge, e laweʻia i 20 mau minuke e kū ma lalo o ka poʻi pani.

ʻAʻohe mea paʻakikī i keʻano o ka kukeʻana i ka paila. Uaʻikeʻia kēia kīʻaha e nā poʻe mai ko lākou wā kamaliʻi mai a me nā moʻolelo naʻaupō e pili ana i kēia legume,ʻaʻole e hoʻomaha loa i nāʻano o nā koho no ka hoʻomākaukauʻana. Eʻai i ka pōʻai mai ka pī a maikaʻi.