- Kēkīkī: nā walale chocolate - 270 Grams
- ke kāhili maʻamau - 180 grams
- ʻO ke kokoʻeleʻele - 1/2 kīʻaha
- kaomi - teaspoon 1/8
- Butter - 7 Art. koko
- Glaze:ʻomi - 1 1/2 kīʻaha
- ka waimaka maʻamau - 600 Grams
- kole liqueur - 1/4 Glass
- i ka palaoa i ka palaoa - 720 grams
- ke kō - 1 pākani
- ka palaoa - 1 1/2 Art. koko
- ʻO ka pouliʻeleʻele - 1 1/2 Art. koko
- Kalikona Coffee Kalikimaka - 1 1/2 Art. koko
- Kupanaha honua - 1 1/2 st. koko
- ka puʻupuʻu vanilla - 2 teaspoons
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 1 teaspoon 1/2
- nā hua - 3 mau'āpana
- Fudge: kaʻaila kawa - 1 1/2 kīʻaha
- ke kō - 1/3 kapu
- ka puʻupuʻu vanilla - 2 teaspoons
1. E hana i ka palaoa. Hoʻopau keʻuki i nā kuki, ke kokoleka, kaʻulaʻula, a me ka meaʻai i loko o ka meaʻai. E hoʻomoʻa i ka waiūpaʻa a hoʻokuʻi no kahi o hoʻokahi minute. E kau i ka paila i loko o ka pan. E'ōwili i ka'ōpili'ilika a puni ka manamana a kau mālie i ka pāpaʻa ma luna o kaʻili, e hana i nāʻaoʻao ma kaʻaoʻao. 2. E hoʻolālā. E lawe mai i ka'ōmole i kahi'ōpū ma luna o ka wela nui ma loko o kahi pūpū nui. Laweʻia mai ka wela, e hoʻopili i kahi baleka a me ka liqueurʻo Kalua. E luhi a kuha ka chocolate, i ke kaulike. E pīpī i nā kīʻahaʻelua o ka pale i ka paila baleka. Hoʻolimalima i kahi 30 mau minuke. E uhi i ke koena o ka glaze ae kū ma kahi pāmahana kūpono e hoʻohana ai no ka hoʻonaniʻana. 3. E hana i ka meaʻai. E hoʻouka i ka pā i waenakonu o ka umu a hoʻomaha iā 175 degrees. I ka hoʻohanaʻana i ka huila hila, e hahau i ka'ati a me ka paʻakai i loko o kahi pola nui. E hoʻonui i ka palaoa a me ka hahauʻana. E hoʻopili i ka lama, punahele, vanilla a me nā molasses i loko o ke kīlaʻi, a laila e hoʻopili i ka paila wala. E hoʻonui i nā hua, i ka manawa a me ka hahauʻana. E ninini i ka hoʻopihaʻana i ka glaze, e kau i ka makika ma luna o kahi pālua bakena a me ka baʻa a hiki i ke poʻo hina a me nā wāwae ma kaʻaoʻao, e like paha 1 hola. E hoʻomaha ia i 15 minuke. E mālama i ka mahana o ka umu. 4. E hana i ka meaʻono. E kīʻaha i kaʻaila kawa, ke kō, a me ke vanilla i loko o kahi kīla. E ninini i ka fudge ma ka cheesecake a me ka baʻa no 10 a 15 mau minuke. E hauʻoli no kahi o 3 mau hola. E hoʻokaʻawale mai i ka'āpala a hoʻonani iā ia me ka chocolate glaze, waiho i loko o keʻeke o ka mea hana.
Nā lawelawe: 12-16