ʻO ka moʻaukala o keʻano o ka pōʻaha Mai kahi i hānauʻia ai, ma ka'āina hea i hanaʻia ai aʻo ka mea kuke ka mea nāna i hana mua i kēia hui kupaianaha o ka paila palale, kaʻaila a me nā mea nani i loko o hoʻokahi pā, ma kēia manawaʻaʻole iʻikeʻia. Manaʻo kekahi poʻe kānaka noiʻiʻo ka'āina'āina o ka pahuhopu o ka kekeʻoʻItalia a me ko lākou manaʻo e kākoʻoʻia e nā hōʻike a nā poʻe'ōlelo'ōlelo e'ōlelo nei he hua'ōlelo nui a koʻikoʻi paha ka hua'ōlelo "cake". ʻO kekahi mau mea noiʻi e noʻonoʻo i ka wahi hānau o ka meaʻala Vostokʻoluʻolu, a me kona mau "'alapalapala hikina" a me ka mea ma lailaʻaʻole i hana waleʻia ka pahuhopu o ka kekeʻano hou, akā,ʻo ka pōpō i keʻano a mākou i maʻa ai i kaʻike. A no ka mea,ʻaʻole i hiki iā mākou keʻike pono i kaʻike, hiki iā ia keʻae wiwoʻole i ka mana o ka pōpō palaoa āna e pāʻani nei i ka papaʻaina i kēia lā,ʻaʻole hiki ke hoʻonuiʻia. I loko o kēiaʻano mea makemake wau e hōʻike aku iāʻoe pehea i hanaʻia ai ka mea i hana muaʻia, me ka nele o nā mea naniʻole, a me kaʻaina maikaʻi "Curly".
Mea Kai:- ʻO ka palaoa i ka palaoa 2 tbsp.
- Kupa 2 tbsp.
- Soda 1 tsp.
- Kohu kaola 3 tbsp. l.
- Kahaunaha 2 pin
- Kaomi Citric 0.02 tsp.
- Nā puaa o ka moa 8 pcs.
- Kāpena waipū me ka waiū
- Butter 200 g
- Ka Papa 1 Ka mea nui: ka palaoa, ka hua, ka koko, ka waiu, ka wai, ka waiū, ka waiū wai.
- Ka Papa 2 Ma mua, hoʻokomo mākou i ka wai wai wai no 2 mau hola. Ināʻoe i ka waiūpaʻa kohua, e lele i kēia kaʻina.
- Ka Papa 3 E hoʻokaʻawale i ka hua manu mai ka pilina. Hoʻomoʻiʻia ka protéin i loko o ka pahu hau no kekahi manawa, a hiki i ka manawa e hana ai mākou me ka'ōmole.
- Ka Papa 4 Ma kēia ke hoʻomākaukau nei mākou i ka keke mua o ka pōpō. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i 4 mau hua yolks a hīkī i ia mau mea, me ka haʻahaʻa (hoʻokahi hoʻokahi punetune), me ka hāʻawiʻana i hoʻokahi kīʻaha koko iā lākou.
- Ka'Akuʻu 5 I ka wā e paʻiʻia ai nā'ōpū a me ke kō, e lawe i nā protein mai ka pahu fīlaʻi, e hoʻokomo i kahi'ōmole o ka waikawa citric i loko o ia mau mea a hahau iā lākou i ka mālō.
- Ka Papaʻeono 6 E hoʻonui iki i ka hapalua o nā proteins i ka wolpulu i nā yolks (ka hapalua o nā mea hoʻomalu no ka lua o ka lua), e hoʻokomo hou i 0.5 teaspoon o ka waipū, he pinch o vanillin, 1 kīʻaha o ka palaoa a paʻi no 5-7 mau minuke.
- Ka Laʻa 7 A laila e ninini i ka palaoa i loko o kahi pāpale tunu, me ka holoi muaʻana iā ia me ka margarine, hiki iāʻoe ke maʻalahi i ka pepa me ka palaoa iʻole e paʻa nā pōpō. A hahao i ka umu no 50 mau minuke i kahi mahana o 180 ° C.
- Ka Papa 8 Ma ka hoʻomākaukauʻana o ka keke mua, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hana lua. Hoʻomākaukauʻia ka lua o ka keke e like me ka mua (i ka 4 a me ka 6), akā me ka hui pūʻana o 3 punetēpē o ka koko (i ka māhele 6).
- Ka Papa 9 E hana i kaʻaila. Ke hoʻomākaukauʻia ka waiū maloʻo, ponoʻoe eʻoluʻolu. A laila kau i kahi pahu me kaʻaila a hui pū me ia.
- Ka Papa 10 Ma hope o ka'ānenaʻana i nā pōpō a hoʻomaʻamaʻaʻia, ponoʻoe eʻokiʻoki i keʻano o kēlā me kēia mau pōpōʻelua.
- Ka Papa 11 Ma kēlā me kēia hapalua o ka pōʻaleʻa e pono aiʻoe eʻoki i nā pahuhuna -ʻo kēia ka pōpō e hiki mai ana (keʻano nui lākou i waho).
- Ka Papa 12 Ma laila e kau i ka keke mua ma luna o ke kīʻaha a lubricate me ka'ōmole.
- Ka Papa 13 Ma laila mākou e kau ai i ka lua o ka pōʻaleʻa, akā, heʻokoʻa'ē aʻe ka lūlū a me ka lubricate i ka'ōmole.
- Ka Papa 14 I ka manawa e loaʻa ai iāʻoe kahi pōpō palaoa iʻehā mau pōpō palaoa, e uhi iā ia me kaʻulu ma luna a ma nāʻaoʻao.
- Ka Papa 15 Ma hope, e hoʻonani i kaʻaina me nā'ōwili. Ua mākaukau ka palaoa.