Mākauʻia me ka pāleka.ʻO ka hua'ōlelo "Al ajillo",ʻo ia hoʻi "me ke kāleka", pēlā i'ōwiliʻia ai nā haohao i kaʻailaʻaila (uaʻeliʻia,ʻaʻole i kāpalaʻia i loko o ko lākou wai pono'ī), i hui pūʻia me ka paʻakai a me ke paʻakai. He meaʻono nā mīkini, me kahiʻawaʻawa maikaʻi o ke kāleka.
Mea Kai:- Me nā hauhū champicons 250 g
- Kāleka 2 cloves
- Paheʻe ka'ōpū paʻi hou loa
- ʻO ka hinuʻo Olive 50 ml
- ʻO ke kai moana 5 g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā haʻalulu "Al ajillo" mākou e pono ai i kēia mau mea: nā mele, ke kāleka, ka pāhiri hou, ka paʻakai, kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 2 Ma kahi o ka wai e holoi ai ka mīkini māmā, e wehe i kaʻili mai nā pāpale (koho). Uaʻokiʻoki mākou i nā kuʻupuʻu nui i loko o nā'āpana, nā meaʻuʻuku i ka hapalua.
- Ka Papa 3 Māhele i ka pāʻani a me ke kāleka.
- Ka Papa 4 Hoʻokumuʻia nā kuhula i kahi wela nui i kaʻailaʻaila. Mai hānaiʻoe, maiʻeleʻele, akā hānai. Hoʻolālā e pāʻina.
- Ka Papa 5 E hoʻouka i ke ālaʻi kohiʻia me ka paʻi.
- Ka Papa 6 Iʻe, no kahi minuke hoʻokahi i ka mahana wela a hoʻokuʻu i ka paila mai ka pahu. Kūleʻa mākou a wela no ka meaʻai. Hiki iāʻoe ke lawelawe ma kaʻaoʻaoʻaoʻao.