ʻO ka mea kanu maʻalahiʻO ka moʻolelo'elemuʻole e pili ana iʻelua mau mea maikaʻi i ka nohoʻana o Marco Polo ma Kina. Ua loheʻia ua aʻoʻo ia e honi i ke kamāliʻiwahine Kina a lawe mai i China i kahi meaʻai no nā pali. ʻOiai paha,ʻo ia nō paha ka manawa i hanaʻia ai ko Kina i kēlā me kēiaʻano pasta. ʻO nāʻItalia, keʻano hōʻawa i ka hōʻailona no ka hanaʻana i ka paku i Kina, ua hoʻopauʻia nā hanana he nui i ka hoʻokumuʻana i nā māla hou no nā mea kanu. Nui ka nui o nā meaʻai. I kēia lā, eʻike mākou i kahi'ōmole eggplant ulu momona. E hoʻohui me nā meaʻala me ka hoʻokō i ka mihī me nā mea hou no kou leʻaleʻa.
Mea Kai:- ʻElua Hui 2 pcs.
- Kāleka 2 cloves
- ʻO ka hinuʻaila he 80 ml
- ʻO Tomatoes 10 pcs.
- Onion purple 1 pc.
- ʻO ka paʻakai 4 g
- Kekai 4 g
- Paheʻe pepaʻeleʻele 4 g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki no ka pasta, pono pono ke lawe i nā aubergines, kalaka, nā'atika, nā'ōmato, kaʻaila olive, ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele.
- Ka Papa 2 E holoi, holoi, eʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, paʻakai. E waiho i kahi no 15 mau minuke.
- Ka Papa 3ʻAla a me ke kāleka (1 niho), eʻoki pono i loko o ka paila.
- Ka Papa 4 E hoʻolei i 2 tbsp i loko o ka pākī wela. l. kaʻailaʻoliva a me kaʻalaniʻalani me ka pālaka no 2 mau minuke
- Ka Papa 5 Eʻoki i nā tōmato i nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻomoʻi iā lākou i nā aniani kolo a me ke kāleka. E hana i 10 mau minuke.
- Ka Papa 6 Mash ka lua o ka'alalaina ma ke kālaiki. I loko o kekahi pā'eneʻena wela no 2 tbsp. l. ailaʻaila a me ka pīpī i ka pāleka.
- Ka Papa 7 E hoʻomaloi i ka'ōpiʻi ma lalo o ke kai mehana a me ka wring. E hoʻokomo i loko o ka pā palai i ke kāleka. Kuhi no 10-15 mau minuke a makaukau ka eggplant.
- Ka Papa 8 E hoʻohui i nā huaʻai. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka paʻakai eʻono. Pāpaʻi. No ka hoʻomaha.
- Ka Papa 9 Ma kēia manawa, e hoʻolapalapa i loko o kahi pā palahalaha nui e like me nā kuhikuhi.
- Ka Papa 10 Maʻemaʻe i nā huaʻai, akā,ʻaʻole maikaʻi loa. E lawelawe me ka pātaʻi no kaʻaina awakea a i kaʻaina awakea paha.