- cherries - 1 Kilogram
- ke kō - 1 Kilogram
- wai - 1 aniani
- ka wai citric - 1 teaspoon
ʻO ka momona jam ua kaulana i nā mākua a me nā keiki no ko lākouʻoluʻolu i kaʻono a me ka meaʻala. He pūʻupuʻuʻo Jam i nā cheri me nā iwi a me waho. No ka hoʻomākaukauʻana o ka jam, koho i nā kini o nāʻano ma lalo nei:ʻO ka lauoho Nāpōleon, kaʻeleʻele Nāpōleon, Trushenskaya, Francis. ʻO nā hua e pono, nui a olakino. Hoʻomākaukau: e koho i ka wahie, holoi ma lalo o ka holoʻana i ka wai anuanu, wehe i nā iwi a me nā iwi, e ho'āʻo neiʻaʻole e hōʻinoʻino i ke kino. E kau i ka leʻaleʻa maikaʻi i loko o ke kōkena a iʻole ke kīʻaha kuke, e uhi me ke kō, ae kū i kahi no 1-2 mau hola. Ma hope o ka nininiʻana i hoʻokahi kīʻaha wai a kau i ke ahi wela. A laila e kuke i kahi ahi eʻoi aku ana. Pono pono e hoʻoneʻe mau i ka'ōpena i hanaʻia ma ka leo. E mānoanoa ka pākuʻi kaomi. 4-5 mau minuke ma mua o ka hopena o ka kuke e hoʻonui i ka waikawa citric. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi vanillin liʻiliʻi no ka'ōpala a iʻole ka wai lemona ma mua o ka waikawa citric. Wehe i ka pan mai ka wela, e hoʻokuʻu i ka mahu a hoʻokuʻu i 7 mau hola. I loko o kēia manawa ua hoʻonaniʻia ke keleʻa momona i ke kōkeke syrup.
Nā lawelawe: 6-7