- Kāpena (brisket) - 500 grams
- Kāleka - 500 Grams
- Onion - 170 Kiʻi
- ʻO Prunes - 15 mau'āpana
- ʻO ka wai (kaʻohe) - 1 aniani
- ʻO ka paʻakai - 1 Eʻono
- Butter - 40 Milliliters
1. E pāki i ka pipi i nā kumukū liʻiliʻi (aneane 1x1). Wehe mākou i kaʻaila aʻokiʻoki i ke'āpana a maikaʻi loa. Holo mākou i nā kāloti, holoi iā lākou aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. 2. E puhi i ka waiū i loko o kahi'ōpū me nā paia mānoanoa, e hoʻopili i kaʻaila a kuʻi a liiki i ke gula. E hoʻohui i ka pipi, eʻokiʻia i loko o nā pūpū. Kūhi mākou a pau, e hoʻolālā mau (mai kaʻulaʻulaʻulaʻula e lilo i hina hina). E hoʻokahe i ke aniani o ka paila a iʻole ka wai, e hoʻonā a lawe i kahiʻeha. A laila e ho'ēmi i ke ahi a hoʻomau i ke kuʻiʻana me ke pani o ka puka. 3. I ka wa e puhiʻia ana kaʻiʻo, e hoʻomākaukau mākou i nā kāloka. I loko o ka pākīʻenaʻena, hoʻonā i ka waipū a hoʻonui i nā kāloka. E hoʻomau i ka'ōniu a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kāleka e hoʻomāmā. A laila, hoʻopau i ka pī pani mai ke ahi. I ka'ōmole i kaʻiʻo, hoʻololi i nā kāloti a hoʻonui i nā kumukukui maʻaneʻi. I kēia manawa, e hōʻoia hou aku. Hoʻomaneʻia kaʻiʻo e puhiʻia ma lalo o ka poʻi pani. 4. Ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, he laiki maʻemaʻe a he hoahānau hānai paha ka mea pono loa no kēia pāla. Ua makaukau ka ipu.
Nā lawelawe: 4