- ʻO nā kīʻaha a me nā kāloka i nā mea like - Eʻono
- Pīpīʻulaʻula - Eʻono
- ka wai - 10 liters
- ka paʻakai - 2 mau kīʻaha
Hiki iā Turnip kahi moʻolelo kahiko, aʻo ka'ōlelo mua e pili ana i ka Oʻahu kahiko a me ka Helene Helene. Ma Rūsia a meʻEulopa, ua lilo nā turnips lilo i mea kaulana wale nō ma waena o ka Makahiki. Ua laweʻo Turnip i kahi kūpono i ka meaʻai, no ka mea, ua nohoʻia e ka uala. Ma Rūsia, hoʻohanaʻia nā turnips i kaʻaila, ka pāpaʻa a me ka paʻakai (sauerkraut). Hoʻopihaʻiaʻo Turnip i nā paʻakai o ke kolaki, ka meaʻai C, PP, B1, B2, nā paila. Ke hoʻohāhāʻia ka waipaʻa mai ka wai o ka wai o ke kinipona ma muli o ka paʻakai, e like me ka mūmū a me nāʻaila e pono ai, a no laila he mana kū hoʻokahi ka sauerkraut. No muli o ka momona o kaʻaila mīpona i ka pipipi iʻoi aku kaʻono a me keʻala. Hoʻohanaʻiaʻo Turnip i ka lāʻau lapaʻau a me ka meaʻaiʻai. No ka hoʻomākaukauʻana: He maikaʻi ia e holoi i nā kinipuni a me nā kāloka ma lalo o ka wai anuanu, eʻoki i nā huelo. ʻO nā kāloka Peel,ʻaʻole i hoʻomaʻemaʻe nā pipi. Inā nui ka kui, eʻoki i ka hapalua a i 4 mau'āpana. E hoʻomākaukau i ka brine ma ka wai a me ka paʻakai. E hoʻomaha i ka mahana. E hoʻokomo i kahi kinipona a me nā kāloti i loko o nā lālani i loko o ka pahu a iʻole kekahi pahu, i waena o lākou e waiho ai i ka pepaʻulaʻula. E pīpī i nā mea o loko o ka pahu me kaʻalani i hoʻomākaukauʻia no ka uhi ponoʻana i nā piʻi a me nā kāloka. Inā piʻi mai ka liʻiliʻi, e kau i ka ukana i luna. E kau i ka pahu ma kahi pouli. Ma hope o 45 mau lā, ua mākaukau ke kūerkraut no ka hoʻohana. Pono e hoʻopiliʻia ka paʻipaʻi i ka brine, akā, hiki ke hoʻololiʻia i kahi pahu liʻiliʻi a iʻole nā pūkoi, brine-infused. Ma mua o ka inuʻana i nā kinipua, holoi, peel aʻoki pūʻia me nā kāloka.
Nā lawelawe: 10