E kanu ai i ke koko a uaʻikeʻoe e hoʻi pono ana ka strudel i ka moku Byzantine? ʻAe,ʻo ia! Ma ka waenakonu wale nō o ke kenekulia 19 ua hiki mai kēiaʻaʻai i Austria-Hungary, a nui nui i alohaʻia me ia. Hanaʻia nā piha no nā meaʻokoʻa ma nā wahi likeʻole - i nā puff, i ke one a me nā mea kahiko. Aʻo ka hoʻopihaʻana i hiki keʻano likeʻole i nā mea he nui, e ho'āla ana i nā manamana momona me nā huaʻai a me nā hua. ʻO ka maʻamau, ua kukeʻia ka strudel me nā'ōhiʻa, akā,ʻaʻole iʻoi aku ka maikaʻi o ka koho me nā pears. Hiki i kahiʻili o kahi meleretona ke hāʻawi aku iā ia i nāʻoihana mahana a me nā meaʻoi aku.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa, ka palaoa 250 g
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- ʻOi ka paʻakai 1
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- Wai wai 100 ml
- Kupa 120 g
- Ka waina waina 100 g
- Kēpena Cedar 50 g
- ʻO ka palaoa he 150 g
- Pear 1500 g
- Lemon 1 pc.
- ʻO ka'alaniona paona 2 tsp.
- Butter 150 g
- Liqueur "Amaretto" 100 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa, ponoʻoe i ka palaoa, ka paʻakai, ka hua manu, kaʻaila a me ka wai mahana. No ka hoʻokipaʻana - pears, lemon peel, nā huawaina, nā kumetaha, nā meaʻai, nā nati pine, ka pata, a me ke kō.
- Ka Papa 2 No ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa no ka strudel, hoʻohui i ka palaoa, ka hua, kaʻaila a me ka paʻakai.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻohui i kahi wai wela me ka huiʻole i ka'ōpala paʻakai.
- Ka Papa 4 Eʻoki i ka palaoa a iho i hope o nāʻaoʻao o nā kīʻaha, a lilo i mea maʻamau. Pono pono ke kūleʻa aʻaʻole e uha. E hoʻolei i loko o ke pola a waiho ma kahi anuanu no hoʻokahi hola (aiʻole i loko o ka pahu pāʻani no ka hapalua hola).
- Ka Papa 5 Eʻoki i nā pea i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻopili i ke kō, ka nui o ka lemon, ka kinamona a me ka hīmeni. A laila hoʻohui i nā huawaina a me ka hoʻoulu. E waiho i kahi kaʻawale no ka impregnation.
- Ka Papa 6 Ma kēia manawa, e hoʻoheheʻe i ka hapalua o ka wai pīpī i loko o kahi panʻi hohonu
- Ka Papa 7 E paʻi i nā paʻi no ka hoʻoliloʻana iā lākou he'ōmaʻomaʻo.
- Ka Papa 8 E'ōwili i ka palapalapala i kahi'ōmole lahilahi, me ka maopopo loa.
- Ka Papa 9 E hoʻonui i nā pepa me ka waiū maʻemaʻe a waiho i ka palaoa, e waiho ana i ka helu 2 cm.
- Ka Papa 10 E hoʻokomoʻia i kahi papa.
- Ka Papa 11 E hoʻomaka i ka'ōkalakaʻana ma kahi'ōwili, me ka mālama, iʻole e uhae i ka palaoa.
- Ka Papa 12 Lubricate ka strudel me ka waiū maʻemaʻe.
- Ka Papa 13 Eʻai i ka umu ma 200 ° C no 40 mau minuke a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.