Dessert "Kahua Sabayon" Sabayon - hua manu me ka hoʻohui o ka waina. ʻO kekahi o nā meaʻona kaulana loa o kaʻatalia Italia. Manaʻo kekahi i ka mea kākau o ka Sabayon o ka meaʻo Italian o ka seneturi 1600ʻo Bartolomeo Scappi, a me nā mea'ē aʻe o ke kahuʻaina o Duke o Carl Emanuel o Savoy. Hoʻomakaukau maikaʻiʻia kaʻaila, a ma muli o ka hopena, loaʻaʻoe i ka hopena maikaʻi loa. Hoʻopiʻia ka'ōwili i ka paʻakai a hanaʻia ka'ōpū. E hoʻohui i ka waiʻona a laila e pīpī i ka pāpili i loko o ka wai wai a hiki i ka'ōpena pua. Hāʻawi pinepineʻiaʻo Sabayon me ka hua, nā pahi kuki!
Mea Kai:- 3 mau pok.
- Ke kalo 0.25 tbsp.
- ʻO ka mea inu waina waina 65 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana o ka Sabayon, pono mākou i nā hua, ke kō, ka waina.
- Ka Papa 2 E hoʻokaʻawale i nā protein mai ka yolks.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻokomo i nā yolks a me ke kō.
- Ka Papa 4: Holo i ke ala a hiki i ka hoʻokumuʻana o ka mahu.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i nā'āpana waina, ke hoʻomau nei.
- Ka Papa 6 E kau i nā kīʻaha me ka huʻi hua ma ka waiʻauʻau. ʻAʻole pono ka'ōpala i ka wai i loko o nā ipu lalo, akā he liʻiliʻi wale nō.
- Ka Papa 7 Holo i ka paila i loko o kahi waiʻauʻau no 4-5 mau minuke a hiki i ka māmāʻana o ka māmā. ʻO ka lōʻihi o ke kuʻiʻiaʻana o ka'āpana,ʻo ka nui o ka momona. No ka hoʻomaha.
- Ka Papa 8 Ua mākaukau kaʻaila. Ma luna aʻe, hiki ke kāpīpīʻiaʻo Sabayon me nā kāleka i kālaiʻia.
- Ka Papa 9 aiʻole e lawelawe me nā huaʻai a me nā kuki.
- Ka Papa 10 E kau i ka hua ma ka papakū, a laila i ka mea'opi a hoʻonani me nā mīkiniʻelua. Hoʻomakaukauʻia ka mea hoʻomaʻemaʻe!