- eggplant - 4 mauʻaoʻao (ka liʻiliʻi a iʻole ka 2 makahiki)
- ʻo ka paʻakai - 1/2 Pākene (me kahi paʻakai paʻakai)
- aila olila - 1 st. he puna
- Kālaka - 2 mau niho
- nā kīʻahaʻulaʻula - teaspoon 1/4
- he kāleka o nā tōmato kanuia - 1 piece (450 g)
- Basil hou - 1/4 kapu
- kahi Provolone - 16 Mīkini (lahi)
- Pāʻani Parmesan - 15 Kiʻi
1. Peelʻelua ma nāʻaoʻao lōʻihi o kēlā me kēia'ōpala. Eʻokiʻoki i kēlā me kēia eggplant me nā'āpana 6 mm ka mānoanoa. E kāpīpī i nā paʻi ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a waihoʻia no 30 mau minuke. E hoʻolako i kaʻailaʻaila ma ka mea e hoʻomehana ai i ka paila ma luna o ka mahana wela. E hoʻomopala i ke ālaki āpau a me nā pepa ula. ʻOhi, e hoʻoulu mau ana, a hiki i keʻano o ka'ōhū, e pili ana i 30 kekona. E hoʻomoʻi i nā'ōmato a me ka teaspoon o ka paʻakai. ʻOhi, e hoʻonoe a hiki i ka maʻaʻana o ka'ōmole, 8-12 mau minuke. Weheʻia mai ka wela a hui me kahi kīlapala nui. 2. E ho opala i ka paila i ka mahana wela aiʻole e hoʻopili i ka pālua bakena me ka'ōpala a wela i ka umu a 230 degrees. E hoʻopau i nā'ōmole wahaheʻe a pau o ka paʻakai mai ka eggplant, e hoʻomaloʻo i nā'āpana me nā kāwele pepa a e hamo i kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua. Hiki i nā eggplants ma ka'akiʻoki no 4 mau minuke, e huli i hoʻokahi manawa, aiʻole eʻoki i ka umu no 20 mau minuke, e huli hou hoʻi. E kau i nā'āpana eggplant ma ka papa hana. E kau i kēlā me kēlā me kēia kōpana i kahi pīpī Provenol a kāwele i nā'ōwili eggplant, e hoʻomaka ana mai ka hopena pōkole. 3. E'ōwili i ka'ōwili Parmesan a hoʻopaʻaʻia me ka niho niho. E hana hou me ka eggplant a me ka pua. E kau i nā'ōwili ma keʻano liʻiliʻi, e hoʻopiha i ka'ōmato, a me ka baʻa i mua o ka 220 o ka wela no ka 10 mau minuke a maloʻo ka paʻakai. 4. E kau i ka'ōlela ma luna o kekahi pā me ka palaoa paʻakikī.
Nā lawelawe: 8