E aʻo i ka meaʻai o ka panana Italia. Eʻikeʻia kēia mehana he mea maʻa mau loa o ka Italia. ʻO ka'āinaʻo Lombardy a me ka pae'āina Padana a pau iʻikeʻia ma keʻano he mea nui i ka laiki i Italia. Noho pūʻo Gorgonzola ma ka'ākau o Italia, a ma Gorgonzola ma ka mokuʻo Milan. Ua hana muaʻia kēia kaʻina i ke kenekulia 10, a ua lilo i kēia lā i hoʻokahi o nā kaulana loa ma ka honua nei. ʻO Risotto me nā pears a me gorgonzola he meaʻono loa ia eʻoluʻolu ai i ka poʻe i piliʻole i kēiaʻano uliuli i keʻano anu. Ma hope o nā mea a pau, i ka wā e hoʻonuiʻia ai i ka risotto, e hoʻoheheʻeʻo Gorgonzola, e hāʻawi ana i ka pele i keʻano kūlike. Hāʻawi ka hua i ka mea hou a me ka yuzyumniku i kēia pāla. ʻAe, inā makemakeʻoe, a laila, hiki iāʻoe ke kāhiko iā ia me ka walnuts e hāʻawi i ka risotto i ka hoʻopauʻana i ka pa! Aloha maikaʻi!
Mea Kai:- Ka lālā laiki kū hoʻokahi 120 g
- ʻO ka'ōmole o ka mea kanu 500 ml
- Pear 300 g
- Ka waiʻo Gorgonzola 60 g
- Paʻa 20 pipi 20 g
- Butter 20 g
- Onion keʻokeʻo 1 pc.
- ʻOi ka paʻakai 1
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka risotto, ponoʻoe i kahi raiki kahiiki (e like me Arborio aiʻole Carnaroli), 3-4 peʻa liʻiliʻi, Gorgonzola kahi a Parmesan, ka'ati, ka pata, ka pahu broth a me kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa.
- Ka Papa 2 Eʻoki i kaʻaila a waiho i waho no kekahi mau minuke i ka wai paila a maopopo. ʻOiai eʻokiʻokiʻia ka'iora, e kuke i kaʻaila, e'ānai i ka hapalua o ka pahu i loko o ka 0.5 liters o ka wai wela.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻokomo i ka laiki i loko o ka pī pano a me nā'emene a hoʻomaʻokiʻia no nā minuke, me ka hoʻoikaika mauʻana.
- Ka Papa 4 E hoʻoulu i ka hulu aʻoukou i hoʻomākaukau ai ma mua, a hoʻoulu pinepine, e hoʻokuʻu iki. E hoʻomoʻi i kaʻala i ka hoʻolālāʻana, i maʻa mau i ka laiki.
- Ka Papa 5 I kēia manawa, e pehi i nā pears, e wehe i ke poʻo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi (ua'ōwiliʻia ke kiʻi, akāʻaʻole iʻokiʻokiʻia nā pears).
- Ka Papa 6 Inā ua kokoke ka laiki, e hoʻokomo i nā lau i hoʻopiliʻia me ka hoʻouluʻana i kahi paila. E hoʻomākaukau a hiki i ka mākaukau o ka laiki a hiki i ka wa e maʻemaʻe nā pā. ʻO ka palupalu o nā pears e pili ana i ko lākouʻano a me ke kūlana.
- Ka Papa 7 E hoʻohui i ka palaoa Parmesan a kāwili maikaʻiʻia.
- Ka Papa 8 Ma hope hope e hoʻokomo i nā'āpana'ōpili i Gorgonzol me ka hui.
- Ka Papa 9 Loaʻa i kahiʻo Risotto keʻano kūlike. E ho'āʻo i ka paʻakai, inā pono, paʻakai. E kū no kahiʻoi aku o 5 mau minuke, a lawelawe i kahiʻano wela, hiki iāʻoe me ka walnuts.