ʻO nā mea kanu lāʻau lapaʻau

He lāʻau lāʻau lāʻau iʻikeʻia ma ka Roma kahiko. I ka Europa,ʻaʻole i loaʻa kahi mea kanu a hiki i ka makahikiʻumikumamāiwa. ʻO ka māla maikaʻi ka meaʻono maikaʻi a me ka meaʻala maikaʻi. I ka hoʻohālikelikeʻana me ka ginger, ka pepa a me nā cloves, he meaʻono loa kēia. E noʻonoʻo nui kākou i kaʻikepili nui, ka hana melemele, nā wahi o ka ulu a me nāʻano o ka ohiʻana a me ka hoʻohanaʻana i kēia mea kanu kupaianaha ma ka puke "Medicines Herbs: Savory".

Hōʻike.

ʻO ka hoʻopiʻi kīhāpai he mea kanu pāpaʻuʻo shallow kahi makahiki,ʻaʻole hiki i ka iwakālua mau kenimika ke kiʻekiʻe. ʻO ka māla māla no kaʻohana o ka hoʻomaʻemaʻe. Ua kū pono ke kumu o kēia mea kanu, i hōʻanoʻia mai ka kumu, he meaʻono, meaʻono, a hoʻonanea e like me ka pepa. ʻO nā lau o ka mea kanu he linear-lanceolate. Kūleʻa lākou a piha i nā piko. ʻAʻole i ulu pono kahi kumu o ka mea kanu. ʻO nā aʻa ma kahiʻoi o ka lepo. ʻO nā pua liʻiliʻi he meaʻulaʻula ia, aia ma luna o nā axils o nā lau. ʻO ka calyx heʻelima mau'āpana. ʻO ke kala o ka pua keʻano keʻokeʻo a iʻole ka loleʻulaʻula. ʻO ka momona momona o nā kauwela a me ka hapalua o ke kau. ʻO nā hua o ka mea kanu i keʻano o nā hua hua'ōpala huapalapala, e hoʻopauʻia i ka mahinaʻo Kepakemapa.

Nā wahi o ka ulu.

Ke nānāʻia nei ka'āina'āina o ka'āpana māla i nā'āina o ka Hikina Hikina a me ka Mediterranean. I loko o lākou, ua loaʻa kēia mea kanu ma ka nahelehele. I ka Middle Asia, ma ka Altai, ma ka hema o Ukraine, i ka Caucasus, ua ulu a kanuʻia ka māla maikaʻi e like me keʻano o ka mea kanu nani. ʻO ka māla pua nani e ulu koke ana, no laila eʻikeʻia ma kaʻano o ka weu.

Ka hana houʻiaʻana o kahi lāʻau.

Hoʻonui ka mea kanu i nāʻanoʻano, a no ka mau makahikiʻekolu e hoʻomau ana i kā lākou hua. I ka'ōʻana o ka uluʻana, ua kanuʻia nāʻanoʻano ma ka lepo, ma kahi lā. He mea pono e kanu i kekahi mea kanu maikaʻi i ka'āina momona. ʻO ka lepo ma mua o ka lūlūʻana eʻeliʻia i ka hāʻuleʻana, a ma hope o ka wā e ulu ai ka lepo a mahiʻia. Nā hua i nā hua o ka hua kanu hua kanu, i kahi hohonu oʻelua kenimika. ʻO ka mamao ma waena o nā lālani,ʻaʻole ia eʻoi aku ma mua o kanaono keneta. Hiki nā wana mua i loko oʻelua hebedoma. A ma hope iho, pono eʻokiʻia nā mea kanu e hiki i ka mamao ma waena o nā mea kanuʻaʻole i emi ma lalo oʻehā keneta. Pono e hoʻohāinuʻia nā mea kanu i nā manawa he nui i ka hebedoma. Hoʻopulu pinepineʻia ka lepo, wehe a hoʻomaʻamaʻaʻia.

Hoʻomākaukauʻana i nā mea lāʻau lapaʻau.

ʻO kaʻohiʻana i nā mea kanu i loko o ka manawa o ka ulu nui. Hoʻokiʻokiʻia nā lau nahele a nakinakiʻia i nā pua. E'āpala i ka meaʻai i hōʻiliʻiliʻia ma kahi lumi hauʻoli a ma lalo o kahi poho ma ke alanui.

ʻO ka huiʻana o kahi māmala pua.

Aia i loko o ka mea kanu nāʻaila nui, e like me ka ptsimol a me ka carvacrol, a me nā tannins.

Chaber: mau mea ola.

Recipes no ka hoʻomākaukauʻana i nā lāʻau mai kahi pahu.

Hōʻoʻia.

ʻEkolu punaʻai o nā kāpena kapi no nā kīʻahaʻelua o ka wai kohua. A laila, hoʻomohana, hoʻomehana a lawe i loko o hoʻokahi lā. Hoʻohanaʻia ka'ōpū no nā maʻi:

'Okoe.

Heʻumi mau momona o nā mea kanu o ke kīhāpai māla noʻekolu mau mile mile. E lawe mai i kahi maʻihe a hoʻomohala noʻelua minuke. A ma hope iho ua hoʻolūlū ai ka hulu a me ka wai. Hoʻohanaʻia kaʻaila iʻekoluʻokoʻa me nā maʻi i lalo:

Kū'ē.

He lāʻau hōʻailona ka mea kanu, e like me nā lāʻau'ē aʻe, he mau hōʻai'ē. ʻAʻole i'ōleloʻia ka hoʻohanaʻana i ka wā o ka hāpaiʻana a me nā maʻi nui.