ʻO ka lole'ahuʻula Hōʻai maikaʻi maikaʻi! ʻO ka mea makemake i ka meaʻai me nā huaʻai, makemake wau iāʻoe e hoʻokolohua. Hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia ka'ōniu Sāffron i loko o ke kīʻaha! Hiki maikaʻi i ka broccoli me kaʻiʻo. Ua hana wau i ke kīʻaha. Hoʻomaopopo kaʻaila i kaʻai o ka puaʻa. Ua lilo ke kāpena i māmā a maikaʻi mai ka hui me nā lelo. Ua hoʻomākaukau kokeʻia, uaʻaiʻia me keʻano.
Mea Kai:- ʻO ka pīpī pulp 400g
- Hale pulu i kaʻili'iliala 4 tbsp. l.
- ʻO Cilantro hou 1 puʻupuʻu
- Zira (Cumin) kahua 2 g
- Pālahalaha Paprika 2 g
- Paheʻeʻeleʻele 2 g
- ʻO ka paʻakai 4 g
- ʻO ka'ōniuʻo Saffron 150 ml
- Onion 1 pc.
- Leeks 1 pc.
- Kupapoli kāpili 300 g
- Kāleka 1ʻokoʻa
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha, ponoʻoe e lawe i ka puaʻa, ka'atika, ka lelo, nā meaʻala, ka'oliʻu hinu, broccoli,ʻelua mau lemon lemona, kahi meaʻalani.
- Ka Papa 2 E holoi i kaʻiʻo, maloʻo. Eʻoki i ka puaʻa i loko o nā lōʻihi.
- Ka Papa 3 Eʻoki i nā'okika i loko o nā'āpana. Kāleʻala maikaʻi loa.
- Ka Papa 4 E'ānai i ka pā. E ninini i kaʻailaʻaila, e kau mālie i nā'āpana. E pio no 15 mau minuke, e hoʻouluulu ana.
- Ka Papa 5 E hoʻonui i nā meaʻala, kaʻaila, ke kāleka E paʻi no 15 mau minuke, e hoʻonāukiuki. E hoʻonui i 50 ml o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻomaha i 15 mau minuke.
- Ka Papa 6 E holoi i ke kāpīpī broccoli, e māhele i nā kuʻuna liʻiliʻi. Kōkua i loko o kahi pā. E paila i ka wai kai. E 'ai no 3 mau minuke. Hoʻopukaʻia ka'ahuʻula a paʻi i loko o ka wai anuanu me ka lemon. Ma hope o hoʻokahi minuke e wehe.
- Ka Papa 7 Eʻoki i nā leka i loko o nā apo, e hoʻokahe i ka wai kai eʻalo i kaʻawaʻawa. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻokahe i ka wai.
- Ka Papa 8 Eʻoki i ka meaʻai i kāluaʻia, kāpīpelu, nā leka, ka meaʻalani, ka paʻakai i ka'ōmole. E ho'āla i nā mea a pau. E kau i ka wela wela a hoʻokuʻu no 10 mau minuke.
- Ka Papa 9 E hoʻomākaukau i nā meaʻai me nā huaʻai e lawelawe i ka wela. E hoʻomoʻa i ka'ōniu i ke kīʻaha i ka pāʻakai.