ʻO ka pa'ū me kaʻiʻo: kahi mea mālama maʻa no ka papa inoa o kēlā me kēia lā

ʻO ka palaoa iʻailaʻia mai ka meaʻai a me ka paukena, he launa maikaʻi loa ia no ka maikaʻi a me ka meaʻono. Ma waho aʻe,ʻo kēia kalo laʻau e hana i keʻano o ka piquancy ma ka hoʻouluʻana i kahi leka momona maikaʻi. He mea maikaʻi kēia pāʻani a he meaʻai no nā mea a pau me kaʻole o kaʻokoʻa,ʻo ka poʻe i hahai pono i ko lākou kaumaha. E heluhelu hou e pili ana i ka hanaʻana i ka'oakena me ka meaʻai me nā akamai kūikawā a me nā hana - e heluhelu i kēiaʻatikala.

ʻO ka mea mua loa o ke kīʻaha:ʻo ka paukena me ka meaʻai a me ka mea kanu hoʻolimalima

ʻO kēia mea hoʻomākaukau he mea maikaʻi loa ia no ka poʻe makemake eʻai i ka momona, akā i ka manawa hoʻokahi e koi ana eʻono. ʻAʻole iʻoluʻolu wale ke kīʻaha, akā, i waho nō hoʻi, no laila hiki ke mālama maikaʻiʻia e like me ka mea leʻaleʻa.

Nā hua e pono ai no ke kukeʻana i ka'oaʻa me kaʻiʻo:

• Ka Pulp Meat - 0.5 kg
• Paʻau - 400 g
• ʻO ka Potatoes - 0.5 kg
• Kaomiʻala (ʻona momonaʻole ma lalo o 15%) - 100 g
• ʻO kaʻailaʻaila
• ʻO ka paʻakai, ka pepa

Nāʻenehana no ka hoʻomākaukau pono

Pono muaʻoe e hoʻomaopopo i kaʻiʻo i hoʻohanaʻia. No kēia mea,ʻaneʻane hiki i kahi'ōhūʻai (e like me ka puaʻa, pipi, moa) hiki ke hoʻokokoke. ʻAʻole pono e hoʻohana i kaʻiʻoʻoʻoleʻa me nā kaha nui a paʻakikī. Pono eʻokiʻokiʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kau i kahi pākī wela me ka waiū. No ka hoʻomoeʻana, pono ia e lilo i keʻano o ka'ōʻele. I ka hopena o browning, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.

E nānā kāua i nā huaʻai. Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū a me ka uala aʻokiʻoki i loko o nā'ō liʻiliʻi. I kēia manawa, pono lākou e laʻau. Wahi a kaʻenehana o kēia papahele, pono e'ōlaʻiʻia nā huaʻai i loko o kekahi pā. Ke uhiʻia ka'ōlaʻi a me ka'ulakin i ka'ūpī, pono lākou e hoʻomoʻaʻia a nininiʻia i loko o kahi mea wela wela i kaʻiʻo. ʻO nā meaʻai a pau ua uhi paʻaʻia i kahi papa o ka kiriminaʻona, hoʻopili i ke kīʻaha i ka pahu a waiho i loko o ka umu 180 degrees. ʻO ka palaʻa me ka meaʻai a me kaʻuala ma ka umu he 20 mau minuke.

ʻO ka meaʻono me ka meaʻai ma lalo o ka pīpī

ʻO kēia pāʻani he mea mahalo nui ia no ka julienne, akā uaʻoi aku ka nui ma mua o ke kīhākani Farani kaulana i keʻano o ka mea hoʻohana i ka caloric, hoʻohana me ka māʻona.

Ke papa inoa o nā meaʻai:

• Kāpena'āpae - 500 g
• Paʻau - 400 g
• Ke kaʻina hanaʻia - 1 pc.
• Paʻi o nāʻanoʻokoʻa - 150 g
• Kaomiʻala - 100 g
• Pāpaʻi, paʻakai
• Butter

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻia ka'ōmole a me ka moa moa i loko o nā'ō liʻiliʻi, ma hope o ka huʻiʻana me ka paʻakaiʻalani maʻemaʻe a me ka pepa eʻono ai. Hoʻomoeʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia ma kahi hoʻolālā wela nui, i hoʻonāʻia me ka waiū. Ma luna o ka'aukin a me ka meaʻai e hana i ka'ūpī a pālahalaha nui. I ka hopena, ponoʻoe e hōʻoki i ka paʻakai liʻiliʻi a uhi pū i ka meaʻai. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha me ka pahu kuke a hoʻokomoʻia i ka umu ma 230 degrees. ʻO ka manawa hoʻolālā he kanahā mau minuke. No ka hoʻonāʻana i ka'ōpū, 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, wehe i ka pahu.

Hoʻomākaukauʻia kekahi pākaukau i hanaʻia me ka hoʻolālā a me waho. Mai ka'ōmato maiʻai, kaʻailaʻula, ka momona a me ka momona.

ʻO ka'ōmole i ka lauʻano me ka meaʻai i hāʻawiʻia e mākou, he meaʻike maoli ia no ka poʻe e hahai ana i ke kiʻi, e ho'āʻo eʻai me ka waiwai a makemakeʻole e noʻonoʻo no ka manawa lōʻihi. Eia hou, ua mākaukau a maʻalahi hoʻi!