ʻO ka meli pipi

ʻO kaʻai goulash kekahi o nā mea i kaulana loa ma nā wahi a puni o ka honua, kahi i loaʻa mai i nā kūlapa Hungarian. I ka papa hana kahiko a kēia poʻe, ua hāʻawiʻia kēlāʻano kīʻaha i loko o ka paila. Akā ua hoʻololi iki ka poʻe wahine Soviet i ka papahele a i kēia lā he mea maʻamau ke kukeʻana i ka pipi kūkā i loko o kahi mīkini ulu. ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole i hoʻohālike kēia i ka ho'āʻoʻana i nā meaʻaiʻai. E nānā iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i kahi meaʻaiʻono, e lilo i mea nani o nā papaʻaina.

No ka meaʻai №1 goulash mai ka pipi

Ma mua o ka hoʻomakaʻana, ua hoʻomākaukau maikaʻiʻia kēia pāʻina i loko o nā pā hale, a ua lilo i hoʻokahi o nā punahele punahele. Eia naʻe,ʻaʻole iʻike nā kānaka'āina a pau ma mua o kou hanaʻana i ka pipi liʻiliʻi, ponoʻoe e hoʻolohe i ka maikaʻi o ka mea nui. No ka kukeʻana, ponoʻoe e kūʻai i ka mea'alapalapala me ka meaʻole ka'ōpala, nāʻiʻo a me nā iwi. ʻO kaʻiʻo kai kiʻekiʻe wale nō e lilo i hōʻailona no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea maʻalahi, nā meaʻono a me nā meaʻono. E noʻonoʻo i ka papa hana maʻamau no ka kukeʻana i kēia kīʻaha.

Mea Kai:

• pipi - 500 g
• pepaʻono - 1 pc
• aniani - 2-3 mau'āpana
• potatoes - 4 pcs.
• kāloti - 1 pc
• Paprika kaola - eʻono
• ka'ōmato wai - 150 ml
• Butter - 50 g

Keʻano hoʻomākaukau:

1. E hoʻomākaukau i nā huahana a pau: e holoi i nā mea kanu a pele iā lākou.

2. No ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻouluʻana i ka pipi he mea makemake ia e hoʻomākaukau i ka papa. Akā, ināʻaʻohe mea i loko o ka mahiʻai, e kūpono ana paha kahi pīlaha hohonu no kēia kumuhana
3. E kau i kahi'āpana o ka waiū ma loko o ke pola a hoʻoheheʻe i ka wela wela.
4. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo'āpala i loko o ka pī a pā i ke kahua ākea no 2-3 mau minuke.

5. Hoʻopuka kokeʻia nā'elika i ka mauʻu, kāloti a me nā meaʻono.
6. E hoʻolālā i nā mea a pau a me ka uhi. ʻO Tomite ma kēia moku 1,5-2 mau hola.

7. No ka hoʻomākaukauʻana i ka hauʻoli maikaʻi mai ka pipi, pono e hoʻopiliʻia ka paʻakai a me ka pepa i ka hopena o ke kaʻina hana. Ināʻole, e maloʻo kaʻiʻo.
8. E wehe i kēlā me kēia manawa i ka uhi a hoʻoulu i nā mea i hana ai a nalo.
9. E hoʻokomo i loko o 1 tbsp. l. paprika a waiho i ka kuke no 15 mau minuke.

10. A laila e hoʻopili i ka uala, eʻokiʻia i loko o nā puka nui. E hoʻopili koke i 150 ml o ka waiʻaila a me ka uhi.

11. E hoʻonui i ka 100 ml o ka wai, e like me ka nininiʻana i ka wai.
12. ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E waiho i ka holo a paʻa.
13. Hoʻomākaukau ka paepae! E hana i ka goulash me ke kala i loko o kahiʻano wela.

Pehea e kuke ai i ka meaʻono i ka'āpala goulash - ka meaʻai ka helu 2

ʻO kekahi meaʻai likeʻole no ka hoʻomoʻaʻana i ka'ōpū mai ka pipi mai heʻano likeʻole me nā paʻi. He maikaʻi kēiaʻanoʻo ka kukeʻana no ka meaʻaʻole iʻoi aku ka lōʻihi o ka hola e lawe ai, akā e kinaiʻia ka papa nani iʻelua manawa.

Mea Kai:

• pipi - 300 g
• ka moa moa - 150 ml
• Kaumuana - 150g
• puʻupuʻu - 1'āpana
• nā'āpana - 3-4 mau'āpana
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono
• kaʻaila aila

Keʻano hoʻomākaukau:

No ka hoʻomaʻemaʻe ponoʻana i ka'ōpū mai ka pipi, ponoʻoe e holoi i kaʻiʻo a hoʻomaloʻo me kahi kāwele pepa.

A laila lūlū ka lepo i ka wai kai.

I kēia manawa,ʻokiʻoki i kaʻoki i loko o nā apo pepeiao nui a hele i loko o ka pā a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.

E kakano i nā'āpana meli o ka bipi a hoʻokomo i ka pīniʻu.

E hana i 15 mau minuke a hoʻonui i nā'āpana'āpana.

Pono pono nā mea hana a pau no ka 10 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o ke kai.

E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa me nā cloves.

A laila, e hoʻomau i ka puhiʻana no ka mahana wela no 30 mau minuke.

Hoʻomākaukau ka paepae! E lawelawe me ka'atila a i ka raiki i ke kāhiko. Aloha maikaʻi!