Kahi kvass ma luna o birch sapʻO ka hōkūʻo ia ka wā o ka birch sap. He nui nā waiwai maikaʻi o kēia mau meaʻai maoli,ʻaʻole ia he meaʻole ka mahalo a mahalo nui o nā kūpuna i ka birch no ka pōmaikaʻi e lawe ai i ke olakino o kānaka:ʻo nā pupuhi o ka birch buds a me nā lau, ka birch tar, he kaulana i nā lāʻau lapaʻau. A he waiwai nui ka birch sap i loko o kona mau hua kanu a me ka mineral: he mau huaʻona, saponins, mea'alapona, tannins, saccharides, enzymes and phytoncides, salts of 15 minerals. Ma muli o ka hoʻohuiʻana e hoʻohanaʻia ana ka wai birch i ka hana maʻalahi no beriberi, e hoʻoikaika i ka palekana, e hoʻonui i ke kani o ke kino a hoʻomaʻemaʻe i nā toxins. Eia kekahi, ua hōʻoiaʻia e kōkua ana ka Birp Saltch e kōkua i ke kaumaha, a ma keʻano he mea hana maikaʻi no ka liloʻana o ke kaumaha. ʻO ke aloha wale nō he pilikia i ka mālamaʻana i ka pīpī birch no ka manawa lōʻihi, hiki ke mālamaʻia, akā, he mau haʻawina ponoʻole. ʻO kahiʻaoʻao e hoʻonui ai i ke ola o kēia mea inu maikaʻi ka hoʻopūʻana a hana i ka kvass. Mai ka wā kahiko mai i nā kauhale Lūkini, uaʻohiʻia ka pīpī birch e nā'alepa, nā'ōmaʻa - hana lākou i nā kvass a hūnā i loko o nā hale mālama, e hoʻohana ana ia mea ma ke kula i ke kau wela. Aʻo ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea inuʻaʻole i maʻalahi,ʻaʻole ka mea nui e hōʻino i ka lāʻau. Ma ke ala, e kuke i ka kvass - hoʻohana maikaʻi i nā koena o ka berena, ka mea i kahuʻia - i kahi kumu kvass maikaʻi.
Mea Kai:
- 'Apīpī 3p
- ʻO ka meaʻai 30 g
- Wehe, maloʻo 1 g
- Rye crackers 300 g
Pehea e hana ai i ka kvass mai ka wai mai o Birch
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā kvass homemade e ponoʻoe e lawe i ka pīpī birch, kaʻami a me ka palaoa i kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka meʻa, ka hū.
- KaʻAnuʻu 2 E inu ka wai Birch i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i ka wai aʻaʻole ka nui o ka hū, e hoʻonāukiuki. Ma ke ala, ināʻaʻoleʻoe makemake i ka meaʻono,ʻaʻole hiki ke hoʻohui i ka hū: aia ka lelo i loko o ka berena inā haʻaleleʻoe i ka wai no ka manawa lōʻihi, a laila eʻoi aku ka leʻaleʻa o ka kvass.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻoulu i nā kuki, ināʻaʻole he bisiki, a lailaʻeleʻele i ka berena, kūpono i kaʻaila, ma kahi panakū maloʻo, ma ka umu a ma luna pono paha o ka ipu, i kahiʻeleʻele - e hāʻawi kēia i ka kvas i keʻano nani.
- Ka Papa 4 E haʻalele i ka hoʻoulu a hoʻoulu i ke ana mahana a hiki i ka lā aʻe.
- Ka Papa 5 E inu i ka mea inu, e ninini i loko o ka pahu a uhi, e waiho i loko o ka firi.
- Ka Papa 6ʻO ka inu ka meaʻono me kahiʻano kvass mau loa, hoʻonānana ia i ka wai make. Hiki ke hoʻohanaʻia no ke kukeʻana i ke okroshki a me ke kumu.