"E hele anaʻo Alfredo."
Keʻano o ka kukeʻana:
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi hauʻomaʻo ma ke keʻokeʻo Alfredo saukoa, ponoʻoe e hana i nā kumu kūpaʻa (hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea tioka), pono e puhiʻia (e hoʻohana maikaʻi i kaʻailaʻoliva) ma kahi wela wela me ka hoʻohuiʻana o ka wainaʻeleʻele a me kaʻaila. Hoʻohui pūʻia nā meaʻono a me ke kāleka i ka meaʻono. E lilo ana kēiaʻono i meaʻoi aku ke piʻi inā eʻeli pūʻia me nā kuʻuna i nā mele kepau.
I ka wā maʻamau, me ka "Alfredo" ka milo, ka pāpale a lōʻihi paha, ua lawelaweʻia ka pasta a me ka māle.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka papahele no Alfredo no ka mea ua lanakilaʻo ia i nā Italia, Kelemānia a me nāʻAmelika, hiki i kaʻai o nā'āina'Elepa ma muli o ka hikiʻole ke mālama pono i kāna mau meaʻai.
Kāhiʻiaʻo Carp i loko o ka umu umauma wela.
Nā huahana e pono ai:
Ma ka lawelaweʻana:
400-450 g o carp; 1 aika nui; 1 kaloka; ka meaʻai no ka lawaiʻa iʻa; pepa pepa; ia; pāʻili; mayonnaise; paʻakai.
Keʻano o ka kukeʻana:
Ma luna o nā iʻa i hoʻomaʻemaʻeʻia mākou e hana i nā'āpana pāpā, a laila e hana i ka hoʻolimalimaʻana. Hoʻonoho mākou i kahi kaʻawale i mea e hōʻehaʻia ai. I kēia manawa, hana mākou i ka hoʻopihaʻana i kaʻaila a me nā kāloti, ka pepa, greens, kahi podsalivaem.
Ma waenakonu o ka iʻa mākou e kau ai i ka meaʻai. Hoʻomoʻa mākou i loko o nā kīʻaha no ka kukeʻana a hoʻouna aku i ka mīkini'eneʻena no 15 mau minuke. ma ka mana o 600 W, ma hope o 15 mau minuke. e lawe i ka wai, e wai me ka mayonnaise ae hoʻouna aku i ka miminiwewe no 5 mau minuke. i ka mana o 450 watts. Hoʻopiliʻia ka iʻa lawaiʻa me nā greens a me nā huaʻai. Mālama maikaʻi ka iʻa.
Hoʻopili i nā meaʻeleʻele ma ka mea kanu.
Nā huahana e pono ai:
ka elele - 4 pcs.; kāloti -ʻekolu mau'āpana; ono - 2 pcs.; lemon - 1 piece; ka pāʻili a me ka'ōpū dill - 1 pūpū; paʻakai; ʻeleʻele paheʻe pepa; oregano - 2-3 tsp; kaʻaila aila - 2 tbsp. l.
Keʻano o ka kukeʻana:
No ka hanaʻana i ka mea'alapalapala no kēiaʻoihana maikaʻiʻoi aku ka maikaʻi e lawe i kahi iʻa liʻiliʻi.
I ka makaleʻele, e hoʻoneʻe i ke poʻo a me nā naʻau, eʻoki i nā huelo, a laila holoi i ka iʻa, hoʻomaloʻo me kaʻaʻahu, a hoʻokaʻawale i nā kiwi mai ka iwi. ʻO ka paʻakai, ka pepa, kāpīpī i ka oregano. ʻO nā kāloti Peel a me nāʻaila, eʻoki i nā kāloti i nā'āpana, a me nā'omeʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻOhi i nā meaʻai i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka palupalu,ʻaʻole e alakaʻi i ke kala gula. Kāhiʻia nā greens o ka pāʻili a me ka'ōpū aʻokiʻia i loko o nā lemon. Ma ka lalo o ka ipu bakena e hoʻokomo i nā kāloti a me nā'aleʻa, a laila ka iʻa, ma luna o ka lemon, a laila kāpīpī nui me nā kīʻaha. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka umu no 25-30 mau minuke. i ka awelika wela.
ʻO ke keokeo, iʻokiʻia i kēiaʻano, hoʻomauʻo ia no kāna manawa lōʻihi. Ma kēiaʻano, hiki i ka iʻa ke pau i ka wela a me ke anu. No ka hoʻopauʻana i ke kaʻina hanaʻana i ka iʻa, e kāpīpīʻia me ka wai lemon.
Salo me kahi peelita.
Keʻano o ka kukeʻana:
E hoʻomākaukau i ka palaina ma ka lihi o 1 lita o ka wai - 1 hoʻokahi aniani paʻakai a me ka lima o ka peelitaʻelima. I loko o kaʻaila kahe e hoʻokuʻu i nā momona o nā momona, ai ka wā e hoʻolapalapa ai, e kuke no 15-20 mau minuke. Hoʻopihaʻia nā paʻi o ka paila i loko o nā pahu, i kēlā me kēia pahu i hoʻoleiʻia i nā 3-5 cloves o ke kālaka kālaiʻia, e nininiʻia ka'ōpala a me ka'ōwili. ʻAʻole hiki ke'ōwiliʻia kēia momona, akā mālamaʻia i loko o ka mea'ati. No kēia, ua kāpīʻia ka momona momona me ke kālaiki kālaiʻia, kāpīpīʻia me ka pepa honua a'ōwiliʻia i ka pepa.
Salo me nā hoʻolaha.
Keʻano o ka kukeʻana:
Hoʻokipaʻo Salo i loko o nā'ōwili a paʻi i ke kau. Kōkua i loko o nā pahu, hoʻokuʻi i luna me nā tin lids (mai'ōwili), e kau i kahi'āpana i loko o ka umu wela a hoʻololiʻia. Hoʻopauʻia nā 40-60 minuke. mai ka paila kohua o ka momona i kāhuaʻia: me ka hoʻomehanaʻana i ka umu, e hoʻomaka ka momona o ka momona. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke'ōwili i nā pahu iʻole e hoʻokomo i ka'ōmole i loko o ka pahu pāʻani.
ʻO ke salto salō.
Keʻano o ka kukeʻana:
Hoʻokipaʻo ia i nā'āpana no ka 100-200 g.'Ōmakai, pālahalaha i nā mea kanu, waiho i loko o nāʻeke pepa, waiho i ka lālā baʻa, ka pepa, 2-3 cloves o ke kāleka a hoʻopaʻa i kahi pākeke. Hoʻomoʻa i loko o kahi pākahi hou ae kau aku ia. E hele i loko o ka wai anuanu a hahao i ke ahi. E lawe mai i kahi ohe a kuke no 30-40 mau minuke. Wehe i ka momona mai keʻeke a hōʻoluʻolu.