Hoʻouluʻai no nā noodles
NĀ MEA: 300 aiʻole 400 mau'ōmole o ka pipi, 1 punetēpī ka meaʻai no kaʻiʻo, 2 punetēpē o ka ketchup, 1 bele pēpē, 2 kāloti, 2 mau'āpana kapi.
Hoʻomākaukau. Hoʻomaʻukuʻia nā mea'ūpala,'ālaʻi, e hoʻopili i nā'aliki a maikaʻi loa, hoʻouluʻana, ketchup, hoʻopomo i ka'ōmato, ka meaʻono a me nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā pahu. Hiki ke mālamaʻia kahi meaʻala maikaʻi inā lawelaweʻia me nā noodles homemade.
ʻAhi i ka pua a me ka'ōnihi
NĀ MEA: 300 grams o ka'ōnihi, 50 grams o ka parani parmesan, 80 kaona o ke kaloka momona liʻiliʻi, 3 mau poʻo o ke kelela,ʻaila olive, 80 momona o kaʻaila cream, 100 karamu o nā lau basil, ka paʻakai, pepaʻeleʻele'āina.
Hoʻomākaukau. Hoʻopaʻaʻia a maloʻo Basil a me ka'ōmole. I loko o ka pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, e hoʻomapala i ke kālaki, e hoʻohui i ka'ōni a me ka paʻakai. E'ōpala no 3 mau minuke, hoʻopau i ka wai nui. Lawe mākou i ke ahi, ka paʻakai i ka wai nui a hoʻomaha mākou.
Hoʻopiliʻia ka pākū kaomiʻia i loko o ka mea holoi me ka pepa, ka liʻiliʻi a me nā lau basil. E kau i ka pūpū i loko o ke kōkomo, e hoʻokomo i kaʻakika a me ka Parmesan i kālaiʻia, e hui maikaʻi aʻoluʻolu i loko o ka friji. E lawelawe me nā'ōkō a me nā huaʻai hou.
ʻO Guacamole
NĀ'AUʻANA: 2 punetēpē lime, 2 cloves keleka, 2 mau'āpana piha piha, paʻi, paʻi.
Hoʻomākaukau. E hoʻomaʻemaʻe mākou i nā cloves o ke kāleka. Hoʻokiʻokiʻia ka'āpae i nā halves, wehe i ka pōhaku, wehe i kaʻiʻo. Hoʻopiliʻia ka pākena a me ke kāleka i loko o ka mea hui me ka wai lime, a hiki i ka wā e loaʻa ai ka puree a me ka wā me ka'ōpū, ka pepa, ka paʻakai. I ka guacamole, hoʻopili mākou i nā pepa kālaiʻia, nā greens'ē aʻe, ka chili, nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo, ke kau nei ia mea a pau i kouʻono.
Pālaʻi Tomato "mai ke kupunawahine"
Meaʻai: ketchup me nā meaʻala a me ke kāleka, kaʻailaʻaila. ʻO ka piʻa, ka pepa keʻokeʻo, ka paprika, ka mint, kamaryla, ka basil, ka lau, ka paʻakai, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau. Me kahi'ōmaʻomaʻo e kāpae aku mākou i kaʻili,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kumukū, kahi e puhi ai i kahi ahi. Hoʻopiha i kaʻailaʻaila, pepa keʻokeʻo, paprika. ʻO Rosemary, Basil, kaomi, ketchup, kāpili i ka paʻakai a me ka paʻakai. ʻO ka mea huna o ke kupunawahine, inā i ka'ōmato'ōmomi, hoʻokomo mākou i kahiʻoi o ka mīkini maloʻo no ka hou a me kaʻala.
Kālela pākī
Nе meaʻai: 50 grams o ketchup wela, 5 grams o ke paʻi, 1/3 teaspoon o ke kō, he pölä pökeke.
Hoʻomākaukau. E hele mākou i ka papa. Hoʻopili mākou i ke kāleka me ka ketchup, i kāwiliʻia me ka wai kohua. E hanaʻia ka'enela o ka miki i kāu makemake. I ka hopena o ka huiʻana, hoʻokomo mākou i nā maka o ka mea kanu a me ka paʻi. E hoʻomoʻa i kahi kaki liʻiliʻi, e hui pū. Hiki ke mālama i ka meaʻai me kaʻiʻo.
Lele Lemon
Nе Paʻona: 3 lemona, 50 ml 'aila hinu, 1 pipi chili, 1 pika o ke kalaka, 2 teaspoons o ke kin, 1/3 teaspoon o ka paʻakai.
NĀ MEA: kaʻaila chiʻula maikaʻi loa, hoʻopili i ka'ōpala keleka, ka wai lemon, ka paʻakai, ka paʻakai, ka wai paila i hui pūʻia. ʻO ka mīkini, inā mākou e ho'āʻo, eʻono ia. Hiki i ka moa ke kūpono i ka moa, kaʻiʻo, ka iʻa, hiki ke hana i ka mea kanu.
Hoʻomoe ka meaʻai
NĀ KAHU'ĀINA: 2 punetēpēʻaila coriander, ½ teaspoon biliane balsamic, 2 punetēpu o ka vīnega waina, 6 punetēpu o ka hinuʻaila, 50 grams o ke kaukani hou, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ke kumu o ka hānai aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. Kuhiʻia ka hueʻaina i loko o kahi pola a hoʻomoʻi i kekahi pinuki o ka paʻakai. Kūleʻa mākou me ka hoʻouluʻana i ka hānai. E kāomi mākou i ka vīnega me ka whisk, hoʻomau i ka hahau, a ninini i kaʻaila. E hoʻonui i ka coriander a me ka hui. E hele ana kēia'ati i kahi salakeke tomato, nā huaʻona no kekahi mau iʻa a me nā iʻa.
ʻO Chutney mai nā'ōmato
NĀ MEA: 1 kilokika o ka'ōmaʻomaʻo pono, 1 punetēpona o kaʻailaʻaila, 1 punetēpē o ka kumini, 1'āpana pepa wela, 2 punetēpeta o ke kō, 3 punetēpē o nā hua waina, 50 grams o kahi hānai hou.
Hoʻomākaukau. Māmā mākou i lalo i ka waiʻaila no 10 maukona, holoi mākou i lalo o kahi kahawai wai, e hoʻomaʻemaʻe mākou, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a e wehe mākou i nā hua'ōmaʻa. Hoʻopilikiaʻia ka pulp. Hoʻomaʻemaʻe ke kīʻaha aʻokiʻoki i nā'āpana i ka nui o kahi pāʻani. ʻOhi i nā tōmato i kaʻailaʻaila me ka paʻakai, ka paʻakai, nā hua waina a me ka hānaiʻana no 15 mau minuke,ʻoiai e hoʻoulu pinepine ana. Eʻoki i nā mea i kāpalaʻia i loko o kahi panū maloʻo me ka kumini. Kūleʻa mākou me ka chutney mai nā'ōmato, hoʻonuanu. Hoʻopomo mākou i loko o ka pahu fri. ʻO nā kūkākūkā mai nā tōmato he mea hoʻonani maikaʻi ia no nā iʻa a me nā mea hānai.
ʻO Chantney o ka meaʻulaʻula a me ka riki
E pāʻani: 4 mau'āpuni'āpana,ʻokiʻoki i loko o nā mikimiki liʻiliʻi, 1 teaspoon balsamic vinegar, 1 punetēpona ka'ulinaʻala, kaʻailaʻaila, 1 pepaʻulaʻula, iʻokiʻia i nā'āpana lahilahi, paʻi pepa, ka paʻakai, ka'ōniu.
Hoʻomākaukau. E hoʻokuʻi kākou i ka pepa a me nāʻaila i loko o kahi kōmaʻa, eʻaila ai i kaʻailaʻaila, kahi wai liʻiliʻi, e uhi i ka poʻi a me ke kapuahi ma kahi ahi no 45 mau minuke, e ulu i nā manawa a pau. Hoʻomaopopo mākouʻaʻole i welaʻia ka hui. E hoʻohui i koume, ka vineka, ka sugar a me ka'ōhū no 15 mau minuke, e ulu pinepine. ʻO ka manawa, mālie a hoʻololi i ka pahu. ʻO ka hauʻoli maikaʻi loa me ka pate.
Pāʻina me ka basil
'Aihana: 30 grams o ka basil, 100 ml o kaʻailaʻaila, 200 ml o kaʻailaʻoliva, 2 cloves o ke kāleka, ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau. Ma ke ahi nui no nā kekona kekona, e hoʻomaha i ka 100 ml o kaʻailaʻaila me ka gram 30 o ka basil, a laila e lawe i ka basil i 200 ml o kaʻailaʻoliva ma ke ana wela. E hōʻoluʻolu i kaʻailaʻoliva wela, a laila e hui pū me kaʻaila i kahi e waihoʻia ai ka basil. E hoʻonui i 2 cloves o ke kālaka a koi i 3 mau hola. E maʻa, pepa, paʻakai. Hoʻopiliʻia ka mīkini i loko o ka friji no nā lā he nui. He kūpono no ka ulanaʻana i nā salamonaʻai, i ka lawaiʻa, i nā ipu mai ka pali.
Hoʻokena Pesto
Nе meaʻai: 2 punetüpuni o ka nïpala paona, 50 grams o Parmesan, 100 maumu o ka basil hou, 3 punetü puna o ka ÿaila ÿaila, 2 cloves o ke kälaka, ¼ teaspoon o ka paʻakai.
Hoʻomākaukau. E kanu i ke kele a me nā nuts i loko o ka mea holoi, a laila e hoʻohui i kahi wai lemonai a me ka basil. Mai hoʻopau i ka meaʻaila a waiho kaʻailaʻaila, ka paʻakai, parmesan. Inā mānoanoa ka'ōmole i kahiʻailaʻuʻuku. Hoʻokomoʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia i ka iʻa a me ka pasta, akā, hoʻohanaʻiaʻo "pesto" no nā pōpilikia, hoʻohanaʻia no ka meaʻala a me kaʻena. Hiki iāʻoe ke hoʻokolohua, a koho i kouʻona pono'ī, no ka laʻana, e hāʻawi i ka pāʻani hou i ka basil, a hoʻopau i nā hua kedera me ka walnuts.
Aioli
Nе Paʻona: 4 mau nalu o ke keleka, wai wai lemoni, ka pinu o ka paʻakai, 1 kahe o kaʻaila 'aila i hoʻopalapala' ia, 1 nolk kalo, 1 teaspoon o ka wai.
Hoʻomākaukau. ʻO Razotrem ma kahi kīlala o ke kāleka, e hoʻomoʻi i kahi meaʻaila liʻiliʻi a me ka'ōhuʻulu, kahi hou razmesem, manawa me ka paʻakai a me ka wai lemon a hoʻonā i kahi wai anuanu. Pono kaʻalani e like me kaʻonaʻona.
Hāʻawiʻia kēia kīnalani Farani i nā hua paʻakikī, nāʻaila i kaʻaʻahu, ke kau, ka pipi'ohua, iʻa. ʻO ka'āpana o nā meaʻai'ūpī me ka hoʻohuiʻia o ka meaʻai aioli a me kahi'āpana hou o ka meaʻahaʻaina he meaʻono a maikaʻi.
"Tartar"
ʻO ka'atila Tartar Ua kapaʻiaʻo Tartar ma Farani i ke kāhili anuenue mai kaʻailaʻeleʻele, kaʻailaʻaila a me ka waipulu pa'ū.
Hoʻomākaukau. E hoʻomohu mākou i ka'ōpū iʻa, e hui pū me ka waiʻona wīne, wai wai lemon, pepaʻeleʻele a me ka paʻakai. A laila, e hoʻonui iho i ka hāmole, e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila i ka hoʻohuwe. Hoʻopukaʻia nā'āpanaʻohiʻeleʻele i ka hopena. ʻO ka papa hana maʻalahi: holoi i ka'ōmole hua manu, nā'aleʻa aniani a me ka waihona me ka mayonnaise. No ke koi ma "tartar" e hoʻonui mākou i ke keleka, nā'alela a me nā cucumama kūkō. A me nā mea kanu - nāʻona, ka tarragon, ke pā pā.
Hāʻawiʻia ia me kaʻiʻo maeʻa, ke kai, nā iʻa iʻa a me nā iʻa.
Makahiki
ʻO kēia ka mea hoʻomanaʻo'Āmelika maʻamau no nā hamburgers a no nā salama.
ʻO nā meaʻai o ka sāleta he mayonnaise, paprika'āpana, ketchup, a me ka pākuʻi tumato. E like me nā meaʻala mākou e hoʻohana ai i ka mīni laiki a me ka meaʻulaʻula. Hoʻonui mākou i kahi hua manu, nāʻoliva, a me nā'omela, 'ʻo nā'lele'akoʻa (paiʻia o nā hua liʻiliʻi).
ʻO ka kīʻaha ulu me nā yolks hua
NĀ MEA: 800 grams o kaʻaila keʻo, ½ gram o ka pepa honua, 1 gram o nutmeg, 1 gram o ka waika citric, 150 grams o ka waiū, 100 karamu o ka pele a me kaʻaila, 4 yolks.
Hoʻomākaukau. E lawe i nā'ōmole yolks, a hoʻokomo i nā'āpana pata ma loko o kahi kōmole hohonu, e ninini iho i ka'ōpū a iʻole kaʻaila, ka wela, e hoʻolālie mālie me kahi pahu. Ke hoʻonāʻia ka paila i kahi mahana o 60 a 70 mau kiʻekiʻena, e hoʻokuʻuʻia mai ka papa a me ka hoʻouluʻana, i kahi mea keʻokeʻo keʻokeʻo. I ka mea i hoʻomākaukauʻia, e hoʻonui i ka momona i ka lepo, ka waikawa citric a wai wai lemonona, ka pepa, ka paʻakai, a laila ka pele.
Hoʻokomoʻia ka lole me nā meaʻai, nā'ōhū a me nā mea i hoʻolapalapaʻia - ka pāʻani, ka moa, ka bipi, nā hipa, ka moa.
Kaomi i ka kirimima maʻemaʻe i kaʻalani keʻokeʻo
Ka pāʻani: 750 grams o kaʻaila keʻokeʻo, 250 grams o kaʻaila kirīmi, 50 grams o ka waiū, 50 grams o ka palaoa, ka pepa honua, ma ka piko o ka pahi.
I kahi hulu keʻokeʻo, i kāluaʻia i ka iʻa aiʻole i ka mea 'ai, i ka meli maʻemaʻe. ʻO ka maʻamau o kaʻaila kirīmi e puka mai ana mai 150 grams a 500 mauʻeka ma ka kilokilo o ka meaʻono,ʻo ia hoʻi, e loli ke kumukūpili e pili ana i kēia. E hoʻouka hou i ka pepa pepa, ka paʻakai, e hoʻolapalapa a paʻi. Hoʻomaʻaʻia ka mīkini me ka iʻa, nā mea kanu a me nā meaʻai meaʻai.
ʻO ka lole me ka ham, nā hawikua a me nā puʻupuʻu
Ka pāʻani: 750 grams o ka mīniʻulaʻula, 75 grams o ka vailaka vine, 75 grams o ka mea kani, 30 grams o ke kaona, 50 grams o ke kaona, 100 grams o nā aniani, 100 grams o ka ham me ka momona, 30 grams o ka waiū, 40 grams o ka pua momona, pepaʻeleʻele .
Hoʻomākaukau. Hoʻomaʻomaʻo loa i ka'ūniʻa i ka'enema me nā'ōmaʻi liʻiliʻi o ka ham, e'ōniu, e hoʻolālā mau no ka 3 a 5 mau minuke. A laila e hoʻohui i nā mea'alapalapala nui, nā kānani, ka vīnega a me ka paila. Ma hope o kēia, e ninini iho i kaʻalaniʻulaʻula, e hoʻokomo i nā hamo i kāwahaʻia, e lawe mai i ka'ōniu i kahiʻeha, hoʻoulu, ke kau a me ka wā me kaʻaila. Hoʻohanaʻia ka'ati no nā ipu mai nā keiki hipa, ka puaʻa, ka lūlū, ka hare.
Pāpīpī Tomato
Hana: 2 kilokika o nā'ōmato, nā huaʻai, 100 grams o kaʻaila, pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau. Hoʻomaʻomaʻo pono a pau aʻokiʻia, iʻokiʻia i 4 mau'āpana a me nā huaʻai, ka pepa, ka paʻakai, nā aniani, me ka waiʻole. Māpala mākou no 45 mau minuke, e ulu mau i ka manawa a pau, a laila mākou e hana i kahi kānana. E hōʻiliʻili mākou i loko o nāʻili liʻiliʻi a sila mau loa. E hoʻopili i hoʻokahi hola me ka hapalua ma ka waiʻauʻau. Pono e hoʻohanaʻia nā mea o loko o kēlā'ōmole i ka manawa.
Pākī Turkish mai ka laulone a me ke kāleka
E pāʻani: 80 mau'elemena o ka baʻalikena i hoʻoulu, 3 mau cloves o ke ālaka kālaiʻia, 175 ml o ka mea 'aila a me ka moa moa, ka palani'āina ¼ teaspoon, ¼ teaspoon ka lepo turmeric, ¼ teaspoon coriander, 2 teaspoons ka waina wilika waina a wai lemonona paha, 3 punetēpona maikaʻi nā'ōpala cilantro kūkā.
Hoʻomākaukau. Kāpalaʻia ka'ōpala a iʻole nā nūnū i ka papa hana. E hoʻokuʻu i kahi pola o ke kila kila, ma ke aniani a iʻole ka ipu kīʻaha. E hoʻoulu i ka fengurek, turmeric, meaʻulaʻula, coriander, winika, coriander. E hoʻopūʻalaha a pau. E hoʻopili i ka mīni a hiki i ke kūlike o ka wai. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻokomo iā ia no kekahi mau hola i loko o ka pahu friji, akāʻaʻoleʻoi aku ma mua oʻelua lā. Hāʻawi mākou i ka meaʻai no nāʻano anu anuanu.
Pākiki Walnut-garlic
NĀ'AʻUKA: 6 cloves o ke kālaka, 10 grams o 3% waina, 50 grams o kaʻailaʻaila, 50 grams o nā'ōmole o ka walnuts, ka pāʻala a me ka pahu.
Hoʻomākaukau. Kāleʻaleʻa maikaʻi loa, e hui pū me nā mea kanu pono loa, nā'ōmole'ōpala o nā hua a me ka hui.
ʻO ka ula nui
Nе Paʻona: 1 kaha kaha o ka palaoa, 1 ke kiwi o ka meli, 1 kapuni o ka paila, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau. E kau i ka waiū ma ka pīniʻu a kāwili i keʻanoʻulaʻula, e hoʻohui i ka palaoa, e'ānena i kahi kalaʻulaʻulaʻula, e hoʻoloho i ka hulu, ka paʻakai a me ka mahana. Hoʻopiliʻia kēia mīkini i loko o ka pahu fri no hoʻokahi wale nō pule.
I kēia manawa uaʻike mākou pehea e hoʻomākaukau ai i ka mīkini māno no ka meaʻai a me nā iʻa iʻa. Manaʻo mākou e makemakeʻoe i ka mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai no nā iʻa a me nā meaʻai. Aloha maikaʻi!