ʻO ka Gourmet Gīnī Cottage

1. I ka hanaʻana i ka palaoa no ke kui, ponoʻoe e hoʻoheheʻe i ka margarine mua. Pākuʻi iā ia Meaʻai: Nā kuhikuhi

1. I ka hanaʻana i ka palaoa no ke kui, ponoʻoe e hoʻoheheʻe i ka margarine mua. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me nā hua manu. Pono pono e pīpī i ka paila pono a hiki i ka wā e pau loa ai ke kō. A laila hoʻokahe i ka lepo. E hoʻonui i ka palaoa a hiki i ka wa e maʻemaʻe ai ka moa. 2. E moe ka palaoa i 20-30 mau minuke, hoʻomaha. A laila mākou e'ōwili i ka palapalapala i hoʻokahi papahana a kau i ka pāpale tunu. Māiʻia ka pōpō no ka paʻi i ka umu no 15 mau minuke i kahi mahana he 150 maukelē. 3. I kēlā manawa, i ka wā e hoʻomoʻaʻia ai ka pōpō, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana. Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, e kau i ka hīnī pua, e hoʻonui i ka'ōmole a me ke kō. E hoʻokuʻu i ka walaʻau. Ua kāluaʻia ka pōpō. Laweʻia mai ka umu a waiho i ka hoʻopiha i kaʻaina. A eʻoluʻolu. Hoʻomoe hou i loko o ka umu no 10 mau minuke i ka mahana like me 150 mau. 4. He 4 mau hua manu i koe. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i nā proteins a me ka'ōwili a hiki i kaʻeleʻele. E lawe i ka paʻi mai ka umu ae nininiʻia ma ka meringue. Ka pupuhi i ka meringue e hoʻonani a nani. A laila, hoʻouna hou mākou i kā mākou pīpī i ka umu no 15 mau minuke. ʻOiaiʻo ka meringue e maloʻo aʻaʻole hoʻiʻo ia e pale. Ua mākaukau ke kui. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i loko o nā'āpana a loaʻa ka leʻaleʻa maikaʻi!

Nā lawelawe: 8-9