- Pulu - 150 Grams
- Rice - 400 Grams (ʻO nāʻano maikaʻi loa he carnaroli a me arborio)
- 'Alika - 4 Piʻi
- Kahili - 1 Lā
- ʻO ka wainaʻeleʻele - 100 milliliters
- Butter - 100 Grams
- Parmesan - 150 Kime
- Hui Olive - 100 Milliliters
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele - - Eʻono
E ho oho i ka umu a 200 mau k'kelŰ. Hoʻopiliʻia ka'ōmole i loko o nā'āpana nui, ka paʻakai-paʻakai, no kaʻailaʻoliva - a ma loko o ka umu. E kīʻaha ma kahi pā bakena no 25-30 mau minuke a hiki i ka māmāʻana o ka'ōkū (e loli ka'ōpiopio ma mua o kaʻelemakule). Ke lilo ka paukena i palupalu,ʻo kahi puna maʻamau ka hoʻokaʻawale i ka pulp mai ka peel. Hoʻokomo i nā meaʻai i ke pola no ka mea holoi a'ōmole i kahi moku. I ka likeʻana, i loko o kahi'ōpiʻomaʻu kapi-mālū ma luna o ka mea hoʻonaʻauao-wela wela, e hoʻonū i ka waiū. I loko o ka pā wela, e hoʻolei i ke koʻi lima liʻiliʻi a kālua iā ia no ka hola 10 a hiki i kaʻikeʻana. A laila, ma ke pā hoʻokahi, e kīki i ko mākou laiki a hoʻomahi me kaʻami no 3-4 mau minuke ma kahi wela ahi. A laila ninini i ka waina i loko o ka pā a hoʻoulu, e kali a hoʻopauʻia. Ke hoʻopukaʻia ka waina - e hoʻoulu i kahi laha o kaʻaila a hoʻokuʻu ia. Ke hoʻokuʻuʻia ka ladle mua o ka paila - ke hāʻawi hou aku nei mākou i hoʻokahi. Hoʻomaʻi hou mākou i kēia hana no 15 mau minuke. A laila e hoʻohui i ka paukena puree mai ka mea lepo i loko o ka pā a, ma keʻano'ē aʻe, e hoʻonui iʻelua papa o ka hulu. I kēia manawa, hiki ke hoʻoneʻeʻia ke kikowaena mai ke ahi mai, e hoʻopili i kahi pipi iki, e pīpīʻia me Parmesan, e hui maikaʻi a uhiʻia me kahi uhi no 5-7 mau minuke. Hana i kahi wela.
Nā lawelawe: 3-4