Salame me ka pupuhi a me nā'ōmato Ka mea maikaʻi i ka hale kūʻai o ka Hikina Hikina. ʻO nā mea nui o kēia hua salala,ʻo ia ka bulgur, nā'ōmato a me nā paʻi pā. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka saladi me nā'aleʻa'ōmaʻomaʻo, ka mīni, nā meaʻala (e like me zira). Ma Lebanona a me Suria, ma ka'āina hānau o Tabula, ua hoʻohana mauʻia, e kau ana i nā lau lemoni. Hoʻokomoʻiaʻo Bulgur i kekahi manawa me kahi couscous.
Mea Kai:- Bulgur 100 g
- Wai 250 ml
- ʻO Tomatoes 2 pcs.
- Pāla i ke kī 1
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- ʻOi ka paʻakai 1
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- Ka Papa Hana 1. No ka hoʻomākaukauʻana o ka huamela Tabula, ponoʻoe i ka bulgur, nā'ōmato, ke paʻi paʻi, ka hapalua o ka lemona, kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 2 Ma ka pan, e nininiʻia ma bulgur. E holoi i lalo o ke kai anuanu. E pīpī i ka bulgur me ka wai e hoʻolapalapa, e lūlū i kahi liʻiliʻi, e uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻouhi me kahi kāwele. E waiho iā ia no 20 mau minuke. I kēia manawa, e pehu ai ke kukupō a hoʻokipa i ka wai.
- Ka Papa 3 No ka hoʻomākaukauʻana i ka sāleta, hoʻohana waleʻia nā lau o ka pāʻani. No laila, e hoʻokaʻawale i nā lau paʻi mai nā pūpū.
- Ka Papa 4 E'ānai loa i ka lau paʻi.
- Ka Papa 5 Eʻoki i nā tōmato i loko o nā kopa.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka bulgur mahana me nā'ōmato a me nā greens.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka lole. E hoʻohui i kaʻailaʻaila ma ka wai o ka hapalua o ka lemona, ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele.
- Ka Papa 8 E ninini i ka pāpale salakeke.
- Ka Papa 9 Haʻalele i ka hua salaʻi no 20-30 mau minuke e'eneʻolu loa. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke kau i ka salakeke ma nā lau lehi. Aloha maikaʻi!