ʻO nā kīpī kapi me ka meringue
No nā meringues:
- He 5 mau anuenue anu
- 300 g o ke kōpaʻa maikaʻi a me ka lepo
- 50 g o ka koko
No ka ice cream:
- 400 ml o ka waiū
- 100 ml o kaʻaila
- 1 tbsp. ka puna o ke kafe kahe
- 100 g balaka (hapa hapa no ka hoʻonaniʻana)
Kāhua:
Hoʻopili i nā proteins i loko o ka pahuhu i kahi pahu maloʻo. Ke koko kōlua a me ka koko ma ka puna. Ke hoʻonuiʻia ka pāpū, a mālama i keʻano i hoholaʻia me kahi puna ma kahi pāpale tunu (ua uhiʻia i kahi pepa kūikawā). E kupa ma 100 ° C a hiki i ka manawa (1.5 mau hora). E hoʻokuʻu i ka waiū, kaʻaila, ka cafe a me ka baleka. E kau i ke ahi. Mai laweʻoe i kahi'ōpū, e hoʻokuʻu a hōʻoluʻolu. E hoʻololi i kahi pahu'ilika a hoʻokuʻu aku i ka paʻale no nā hola he nui, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. Ma mua o ka lawelaweʻana, e waiho i nā meringues a me ka hauʻikoa ma kahi'ē aʻe. I luna me nā kuʻalulu kuʻupuʻu.
Pāleo ka lemon
- 8 mau huaʻala 4 yolks
- 1/2 kīʻaha wai lemon (kahi liʻiliʻi)
- 1/2 ke kō
- 1 lemon
- 1 ka pele o ka pīpī pīpī pīpī.
- nā mea kanu no ka hoʻonani
- pino o ka paʻakai
E puhi i ka umu a 170-180 ° C. Ua waihoʻia ka lalo o ka'āpana me ka pepa pepa. ʻO ka mop me ka wai lemon. Ke hoʻomehanaʻia, e hoʻohui i ke kō a me ka hui pū no kekahi 1 min. Hāʻawi i ka waiʻona likeʻole o ka lemon, kāpili i ka'ōpala, hui me ka paʻakai a me nā pōpō. E hoʻomoʻiʻia i ka puʻu i kahi kuhumuʻeleʻele. E hoʻomau i ka hana ma keʻano he hui hui. Keʻaʻahu ka pā pōhaku, e ninini i ka palapalapala i loko o kaʻaila a me kaʻena a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo (45 min.). E lawelawe me nā hua.
ʻO Berry pie
No kaʻaina:
- 1 ka aniani kilokilo a me blueberries
- 2 ka palaoa i ka palaoa
- 1/2 ke kō
- 1 hua
- 1 pūmua
- 180 ml vanilla yogurt
- 6 tbsp. nā puna o ka margarine (hoʻomalulu)
- 1/2 tsp soda
- 1/4 tsp o ka paʻakai
No ka papa luna kiʻekiʻe:
- 1/4 kapu waiū a margarine paha
- 1/3 kapu kī
- 1/2 ka palaoa
- 3/4 tsp
- Pākū
E puhi i ka umu a 170-180 ° C. E hoʻoulu i ka nui o kaʻaila i loko o kahi mea kuke e hoʻolapalapa ai, e pīpīʻia me ka palaoa. E hoʻopili i ka palaoa, kaʻaila a me ka paʻakai. Whisk margarine me ke kō 1 min.; e hoʻomoʻili iā lākou he hua manu a me ka protein, a laila - ka palaoa i hoʻomohalaʻia i ke aniani i ka manawa. ʻO kahi'ē aʻe me ka yogurt. E kau i keʻano. Ma luna aʻe - nā huaʻona, ma luna o ia mau mea - pili nā meaʻai i ka palaoa no ka papa luna. E kīʻaha no hoʻokahi hola.
Pākakai-almond
- 3 mau hua
- 3.5 mau kapu o ke kō
- 1/3 kīʻaha o ka palaoa
- 2.5 tbsp. ka puna o ka koko
- 540 g beka
- 150 g baloka kalo
- 4 mau ipuʻono
- 1 kaʻaila liiki
- 1 kg o mau alani
- 3 tbsp. nā puna o nā'alemona
- ka palaoa a me ka waiūpaʻa no ka hana
Kāhua:
E puhi i ka umu a hiki i 190 ° C. E pena i ka paila panake me kaʻaila a kāpīpī me ka palaoa. E luhi i nā hua me ka 1/2 cup sugar. E kau ma luna o kahi'ōpū me kahi wai e paila ana me ka pīkī a hiki i ka mahanahana (3-5 mau minuke). Wehe i ka wela a hoʻomohu me kahi huila a hiki i ka manawa e hoʻonolu iho ai no 3-5 mau minuke. Pono pono ka huiʻana ma hope o nāʻaoʻao o nā pā. E hoʻohui i ka palaoa me ka koko. Hoʻokahi hapa i ka manawa e hoʻohui i nā hua. E kau i ka palapalapala i loko o kahiʻala a me ka baʻa no 15-20 mau minuke a maloʻo ke kōkolo a maloʻo ka keke.
ʻOiwi cheesecake
No kaʻaina:
- 1/2 kīʻaha ka pahu kuʻukia ke kīkākā
- 1/4 kapuʻona nuts a me ke kō
- 3 tbsp. punetēpē paʻakai
- 1 hua manu
No ka papa pale:
- 500 g momona momona
- 250 g o ka momona o nā mea momona
- 1/2 ke kō
- 1/4 kīʻaha o ka palaoa
- 2 mau hua a me nā hulu manu
- 1/2 kilokani mau
- 100 ml o ka waiʻalani
Kāhua:
E hoʻokuʻu i nā meaʻai no ka pōpō (ua maʻalahi ke kinipona.). E kau i keʻano. E puhi no ka 10 mau minuke. I kahi mahana o 175 ° C. E hui a hahau i ka nihi. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka palaoa. Hoʻohui 3 mau minuke. E nininiʻia i loko o ka wai, hamo i nā hua. Ke hoʻohuiʻia ka pāpaʻi, e hoʻohui i kahi'āpana o ka paila. E hoʻokuʻu. E kau i ka pōpō a me kaʻauʻa no hoʻokahi hola. Ke hōʻoluʻolu iho ia i ka mahana o ke keʻena, e hoʻonaniʻia me nā alani. E kau i loko o ka friji no 8 mau hola.
ʻO Ice Cream Cupcake
No kaʻaina:
- 6 mau hua
- 3 yolks
- 1/3 kapu kī
- 1/3 kīʻaha o ka palaoa
- 1/4 kīʻahaʻaila
- 5 tbsp. nā koko o ka koko
- 2 tbsp. punetēpō o ka māka
- pino o ka paʻakai
No ka ice cream:
- 8 hua kini
- 200 g o ka wai puro
- 200 g baleka
- 600 miliemu kaomi
- vanilla sugar
Kō koho:
- 1 kaona o kaʻaila kirimina
- 1 tbsp. he spoonful o ke kō
- 50 g balaka
E hoʻomākaukau i ka hauumoku: e holoi i ka yolks me ka pauka pau. E kupa i ka kakaka iā lākou. E lawe mai i kaʻaila i kahiʻeha a hoʻokomo i ka'ōmole i loko o nā yolks, me ka hoʻonāukiuki mau. E kau i ke ahi, e lawe i kahi'ōpū. Eʻoluʻolu a hoʻouna aku i ka mea'atihi no hoʻokahi hola.
Pākīkoka Chocolate i loko o ka'ōmole
No nā kīʻaha:
- 1/3 kīʻaha o ka palaoa
- 3/4 ke kapu koko
- 1/2 ke kō
- 2 hua
- 1 kaona waiū
- 1 teaspoon o ka waiū (extinguish)
- 3 tbsp. punetēpē paʻakai
- 1 pākeke vanilla
No ka huluhulu:
- 4 tbsp. punetēpē paʻakai
- 1 ka aniani kapu
- 3/4 ka ipuʻaila
- 1 pākeke o ke vanilla sugar he pinch o ka paʻakai
No ka kāpīpīʻana (me nā mea a pau):
- 5 walnuts (ʻeha)
- 2 tbsp. 'Apēpē o ke kō ma ke kui o ka hinamona a me ka nutmeg
Kāhua:
Ua kāwili lākou i ke kiʻi me ka pepa a pepa paha. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a me ke kō. E hoʻohuli i hoʻokahi hua i loko o ka meaʻaila. E ninini i ka vaila vanilla. Hoʻohui,ʻano'ē, ka waiū a me ka palaoa (ka palaoa, ka waiu, ka koko, ka paʻakai). E hoʻopiha i ka hōʻailona hōʻoia me ¾. E puhi no ka 20 mau minuke. i 175 ° C. E hoʻonoe i kaʻaila ma kahi o ka mahana wela i loko o ka pā me ka uhi 'ole. E hoʻopili i ke kō, e hoʻopili me kahi puna lāʻau. E puhi i ka'ōpala a maloʻo, 5 mau minuke. Hulu kaʻaila, hāwanawana. E ho'ēmi i ka mahana. Ke hoʻohālikelike ka pā pōhaku, e hoʻohui i ke ahi a waihoʻia e hoʻolapalapa, e hoʻonāukiuki. I ka laulima, pono e hoʻomohuʻia kaʻaila i 10 mau minuke. E hoʻomoʻi i ke kōmole vanilla. Eʻoluʻolu, e hoʻopili i nā kīʻaha, e'ōwiliʻia me ka nati.
Pākene Milk-Tangerine
Kāhua:
E kīki i ka yolks me kaʻailaʻaila. Pākuʻi i 1 tbsp. ka puna o pūmua. Pākuʻi. E pīpī i nā proteins i koe, ka palaoa a me ka maloo. E hoʻohui i kahi kūlike like. Hoʻokipa i ka hapalua o ka palaoa, e hoʻokomo i ka koko i laila. Ua maikaʻi no ka pepa pepa. Ua hoʻopaʻaʻo ia i konaʻaʻahu. E kāpīpī me ka palaoa. E puhi i kaʻeleʻele a me ka māmā aʻoluʻolu, e pili ana i 30 mau minuke. E lawe i waho o ka umu e hoʻomaha ai. E hoʻonoho i ke kahua no ka kekelelele. E kau i ka hauʻulu ma luna, e hana i ka nuku mai kaʻaoʻao (inā pono, puhiʻia e ka mea hui). Hoʻopiliʻia nāʻaoʻao o ka hae e ka'āpana kukui. E kau i ka pōpō no 2 mau hola i ka paʻukū. E lulu i ka kirimaluʻona a me ka sugar. E inu i ka baleka. E hoʻonani iā lākou me kēlā me kēia lawelawe ma mua o ka lawelawe.
No ka hōʻoia:
- 3ʻaila ka palaoa
- 200 g o ka pata a me ka margarine
- 1/2 kaʻaila kirimina
- 1/3 kapu kī
- he pinua o ka soda a me ka paʻakai
No ka hoʻopihaʻana:
- 250 karamu o kahi ricotta (aiʻole ka nihi)
- 2 hua
- 1/3 kapu kī
- 100 ml o ka wai
- 1 pack of vanilla sugar
- 1ʻalani (peel a me ka wai)
- Ka lepo cardamom a me kaʻai eʻai ai
No ka papa luna kiʻekiʻe:
- 5 alani
- 1 kaona o ka waiʻalani
- 1/2 ke kō
Kāhua:
E ho'āla i nā meaʻai no ka hoʻopihaʻana. E kupa ma 200 ° C no 20 mau minuke. E hoʻomaha ia. E hoʻopiha i ka pōpō. E holoi i ka waipē, eʻokiʻoki i cubes. E hoʻokuʻu i kaʻaila me ka soda a me ka paʻakai. Pākuʻi. ʻO Razotri ko lākou manamana lima. E kau i nā'āpana o nā ala ma luna o ka papa ricotta. Ma kahi wela wela, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai me ke kō, e hoʻolālā a hiki i ka loaʻaʻana o ka syrup. E hoʻopili iā lākou i ka citrus.