Pehea ka hana a nā mea kope?

Inā makemakeʻoe e hoʻomaka i ka lā me kahi kafe, aia nō kēiaʻatikala noʻoe. ʻAʻohe mea hōʻino'ē aʻe ma ka hoʻoleiʻana i kahi hōʻailona ma kahi Turk a iʻole ke hoʻololiʻana i ka mīkini kope, ma kahi o ka inu o nā sheikani Arab, e lawe i ke kīʻaha o ka'āpana kala. Mai kēia haʻawina e aʻo aiʻoe i ka mea e hoʻoholo ai i ka maikaʻi o ke kofe, pehea e hanaʻia ai a pehea eʻike ai i ka huahana maikaʻi loa ma waena o nā haneli he kanahā.

"Lima lima" - pehea e hana ai i ka cafe luna

ʻAʻole pono ka kole maoli, no ka mea, ke koʻikoʻi nei ka lāʻau kofe, a ke ulu nei kona mau'ōpala no nā mahinaʻoi aku iʻoi aku iʻeono mahina. Pehea e hikiʻole ai i nā mea kūʻai a me nā mea kūʻai aku keʻae i ka ho'āʻoʻana e hoʻonui i ka hua o ka huahana ma o nā hana hoʻopunipuni paʻakikī! ʻO nāʻano likeʻole o nā falsifications:

• ke hoʻololiʻiaʻo kahiʻoi aku o kahi arapela ma kahi o Robusta;
• Ka hanaʻana i ka beana kope mai ka palaoa, ka lāʻauʻala, ka wai a me nā meaʻono;
• hoʻohana i nā mea momona hou - malt, chicory, acorns lepo, barley, rye a me nā millet.

Hiki ke inu i ka meaʻona haʻahaʻa me kahiʻonoʻoluʻoluʻole, kahiʻalaʻala, aiʻole ma keʻano i manaʻoʻoleʻia e hana i ka wāʻai. I mea e hōʻokiʻole ai, ponoʻoe e hoʻoholo i kahi kūpono o ka huahana ma mua o ka kūʻai.

Koho i ke kofe pololei -ʻo ka nānā mua i ka hōʻailona

Ke kūʻaiʻia nei ka pīni ma kaʻaoʻao a i loko o nā pōpō. Eʻoi aku kaʻino o ke kaumaha ma mua o ka maikaʻi, no ka mea, ma lalo o ka mana o ka māmā a me ka oxygen, hoʻonanea me ka loli mauʻana, eʻoki ana i nāʻaila nui, a me lākou i ka nui o ke ala. Ke kohoʻana i nā'ehi mua i kākoʻoʻia, ke nānā nui nei mākou i ke koʻikoʻi o ka hōʻailona. Loaʻa ka huahana maikaʻi loa i loko o nāʻeke heʻekolu-ʻeke me kahi papa o loko o ka pahu, kahi hoʻopaʻa hou a me ka valve e hana ana i kahi kuhikuhi - i ka puka. ʻAʻole hiki i ka valve ka oxygen, no ka maikaʻi o kā lākou kūlana, ka hele i nā'āpana, akā hiki i ka mea kūʻai aku e hoʻoholo mua i nāʻale o ke keʻa. Hiki keʻono like me kaʻala o ka berena, ke kokolekale koko.

Hiki keʻono like me kaʻala o ka berena, ke kokolekale koko.

Ma ka heluheluʻana i ka lepili, pono mākou eʻike i ka lā o ka hōʻiliʻiliʻana. ʻO ka mea momona loaʻo ia ka kofe, ka mea i hoʻopalaʻauʻoleʻia iʻelua pule i hala aku nei. ʻO ka lōʻihi o ka hāʻawiʻana o ka manawa ma waena o ka hōʻiliʻili a me ka hoʻouluʻaiʻelua mahina. A laila, ua kuhi ka waiʻala a me ka liloʻole i meaʻoleʻole, akāʻaʻole nō hoʻi e palekana i ka olakino.

ʻO ka mea momona loaʻo ia ka kofe, ka mea i hoʻopalaʻauʻoleʻia iʻelua pule i hala aku nei. ʻO ka lōʻihi o ka hāʻawiʻana o ka manawa ma waena o ka hōʻiliʻili a me ka hoʻouluʻaiʻelua mahina.

No ka'āina a me ka'awafeʻole ka hoʻohanaʻiaʻana o ke kānāwai hoʻokahi:ʻo kaʻoihanaʻoihana akamai i ka hōʻailona,ʻo ka haʻahaʻa hoʻi ka kūpono o ka hoʻopunipuni. Kūpono mākou e like me nā mea hoʻohālikelike nei:

• mea hāʻawi - hāʻawi i ka makemake i ka'elea a iʻole ke kila kila, haʻalele mākou i ka ulaula i mālamaʻoleʻia;
• ke kūlana o ka hoʻolālā -ʻaʻohe kūmole kākau, nāʻona a iʻole nā ​​pale keʻokeʻo;
• ke kūlana o ka hōʻailona - ka lā hoʻopau, kahi pahu hopu palekana e like me ka inoa o ka'āina i hanaʻia.

Ke kūʻaiʻia kaʻepa kope me nā "pōhakuʻomi" i hanaʻia. ʻO ka pūpū e loaʻa i nā iwi ākea maikaʻi -ʻo ka mea hana hana wale nō e mālama i nāʻoihana o kaʻike. Makemake iaʻaʻole e maopopo i nā'ōpili kekahi "puka makani" kahi e komo ai nā kukui ultraviolet i ka pua. Inā hoʻokomoʻia kaʻeke i loko o nā pahu kōkā,ʻaʻole pono e kāpiliʻia ma luna o lākou:ʻo nā kiʻi a me nā kākau kūpono e noiʻia ana i ka ipu.

Pehea e nānāʻia ai ke kofe

No ka hōʻoiaʻana i ka momi kope bean, e loiloi mākou i ko lākou helehelena. Pono lākou:

• o ka nui like. Inā koi ka mea hana i ka 100% arabica, hiki keʻikeʻia ka'ōpala maikaʻi i ka hoʻohuiʻana o ka robusta;
• holoʻokoʻa. Hoʻonuiʻia nā'āpana a hāʻawiʻia i kahiʻawaʻawa loa;
• matte. ʻO ka'ōpū o kaʻili a me ka manaʻo o konaʻaila ka mea e hoʻomaopopo ai ua lilo ke kofe iʻeleʻele a hoʻomakaʻia e hoʻokuʻu i nāʻaila maikaʻi;
• ʻaʻohe wahi. ʻO kaʻikeʻole o ke kala e hōʻike i ka uhiʻana o ka lepo a iʻole ka'āwiliʻana o nā'ōpala i hoʻohuliʻia mai ka mākiko; ʻO ke kumu o ka hanaʻiaʻana e nā huila kūikawā kūikawā mai ka meaʻai o nāʻano likeʻole o ka hōʻiliʻiliʻana.

Inā hiki, e kaomi hoʻokahi i ka palaoa. Pono ia e huki a hoʻolele i ka alelo me kaʻono maikaʻi. ʻO ka liʻiliʻi iki a me kaʻawaʻawa weliweli e hāʻawi aku i nā'ōpala. Inā hoʻopuehuʻia ka huapalapala i ka waha, uaʻokiʻia.

Pono pono ke kāpena i loko o ka pākuʻi a me nā granula. ʻO nā hua o kekahi malu'ē aʻe, he mau mea haumia ia, akā ināʻoe eʻike i nāʻeleʻele keʻokeʻo - i mua ou i ka kaʻi kahe mai loko mai o ka lāʻau kūʻai, i hoʻokomoʻia i loko o ka mea hoʻopunipuni no ka mea e ola ai. ʻO ka hōʻailona hope loa no kaʻoiaʻiʻo maoli ua noho ma ka home: ke kau nei mākou i kahi mau'āpana aiʻole kahi pine o ka lepo i loko o ka wai anuanu a kali i kekahi mau minuke. ʻAʻole ka nele o ka haʻaleleʻana i ka momona a me ke kala i ka "hana hoʻolālā" a me nā meaʻino.

Hiki iaʻu ke kamaʻilio e pili ana i ka maikaʻi o ke kofe mai nāʻeke a me nā lāʻau?

He mea hōʻoluʻolu maikaʻi kēia, hiki ke hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pahu lima. Akā naʻe,ʻaʻole loa ka lilo o ka lepo i loko o kēlā pahu i mea inu loa. He huiʻana ia o kaʻawa me keʻano haʻahaʻa me ka lepo o ka chicory, ka sugar, ka waiū me ka meaʻala. A o kēlāʻano "pseudo-cafe" i hāʻawi aku i ka hamo, hoʻonuiʻia ka starch. ʻO ke kole maikaʻi ka mea e pono ai ke kālā. Akā, mai hāʻawi aku iā lākou no ka hopena o ka huahana. E nānā pono i ka kūʻaiʻana o ka pōʻai a me nā mea e mālama ai, a e hoʻomaka ana kēlā me kēia lā me ka meaʻono o kekahi mea kupaianaha kupaianaha.